1樓：一葉秋水玉山龍
可以的，這是豌豆，很甜。
2樓：淡茶就是你
這是豌豆，要熟了才能吃。
新鮮的黃豆沒煮熟可以吃嗎?
3樓：匿名使用者
原因：一：沒有煮熟的黃豆口感不好，難以下嚥。
二：沒有煮熟的黃豆吃了容易引發腸胃疾病，所以不要吃。
4樓：匿名使用者
不可以沒煮熟的大豆含有對人體有害的物質,煮熟以後這種物質會分解.
5樓：蘭朵顏
還有豆漿，沒煮熟是不能飲用的。
6樓：華恩虢清雅
黃豆沒煮熟不可以吃。
黃豆：豆科大豆屬一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。
葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、
釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
沒煮熟的黃豆不能吃為什麼
7樓：默痴默唸莫相見
沒有煮熟的大豆和豆漿裡含有含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皁素等物質。這些有毒物質比較耐熱，如果人食了半生不熟的豆漿，以及未炒熟的黃豆粉就可引起中毒。其表現為食用後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等症狀，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂。
輕者一般在3～5個小時就能自愈，症狀嚴重的可持續1～2天。
豆類食物都包括些什麼?半生不熟的豆類吃下去真的有毒嗎?
8樓：超級晨霧的光
豆類食物有大豆、
蠶豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鷹嘴豆、木豆，四季豆等。建議把食物煮熟再吃，半生不熟的豆類有的有毒，如四季豆。含有皁素的豆類未煮熟的都有毒。
1，紅豆
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，李時珍稱紅豆為「心之谷」。
2，綠豆
綠豆含豐富的維生素 a、維生素 b、維生素 c，有降血壓的作用，同時對疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。
3，黃豆
黃豆（又稱大豆）含有豐富的蛋白質、脂肪，還有卵磷脂及多種維生素。黃豆中的皁草苷可延緩人體衰老。
4，黑豆
黑豆味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。黑豆營養豐富，有「豆中之王」、 「營養之花」之美稱。
5，豌豆
豌豆有補中益氣、利小便的功效，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足症狀的食療佳品。豌豆含有豐富的β-胡蘿蔔素，食用後可在體內轉化為維生素a。
9樓：擺渡擺渡
豆類食品的營養價值非常高，其品種繁多，如黃豆黑豆、芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等都屬於豆類大家庭中的家庭成員，每個成員各有不同的「社會職能」，其所含有的營養成分都各不相同。據調查，如每天堅持食用豆類食品，只要堅持兩週的時間，人體便可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率。同時，最重要的是，豆類食品還有美容的功效。
由於脂肪含量少，還有助於**，所以是一種很好的食品。
豆類及豆製品中,含有皁甘及胰蛋白酶抑制劑 ，做豆製品時必須煮透，煮熟，否則會引起食物中毒
比如:豆漿是用大豆為原料製作的流質食品,生豆漿沒有經過加熱或者加熱不徹底,**於豆的有害物質沒有破壞,會引起食物中毒. 輕則嘔吐，頭昏，重則危及生命
豆漿中的有害物質可能為皁甘及胰蛋白酶抑制劑.胰蛋白酶抑制劑抑制蛋白酶的活性,導致胃腸產生不良的反應和症狀;皁甘的毒性主要表現在溶性和對胃腸道黏膜的刺激作用.
10樓：我真是彭程
1、富含澱粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山藥等）必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化；
2、含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用。
另外，近日有訊息稱，美國科學家經過長期研究發現，人們常用的蔬菜中，譬如番茄、土豆、茄子和花菜等，都含有微量的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，可能對人體有害，如同被動吸菸。其實，這根本不是什麼最新發現，此項研究報告最早出現在2023年8月的一本醫學期刊上，後來由於很多專家紛紛質疑該項研究的結果，關於「生吃蔬菜是否會有尼古丁危害」也沒有作進一步的研究。
不過專家們的一致意見是：生吃一些蔬菜，人體攝入的尼古丁含量實在太「微不足道」，不會引起醫學上的反應，更不會危害健康。這個原因我們可以不考慮如果考慮他我們就沒的吃了。
11樓：匿名使用者
三更燈火五更雞，正是男兒讀書時，黑髮不知勤學早，白首方悔讀書遲。——顏真卿怠奈潞也緯隊杏
沒煮熟的黃豆吃了會怎樣？
12樓：匿名使用者
1.沒有煮熟的大豆和豆漿裡含有含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皁素等物質。
2.這些有毒物質比較耐熱，如果人食了半生不熟的豆漿，以及未炒熟的黃豆粉就可引起中毒。其表現為食用後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等症狀，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂。
大豆：原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。
大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
13樓：晴天y雨天
吃煮熟的黃豆好處多多，但是生吃黃豆壞處就多多了。
黃豆可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效.
生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夾生黃豆也不宜吃，不宜幹炒食用
意見建議：黃豆含有對人體有害的物質,煮熟以後這種物質會分解.
14樓：晨霧微曦
沒煮熟，能不吃就不吃了，吃多對身體不好的
15樓：
這是因為沒煮熟的大豆含有對人體有害的物質,煮熟以後這種物質會分解。
沒有煮熟的大豆和豆漿裡含有含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皁素等物質。這些有毒物質比較耐熱，如果人食了半生不熟的豆漿，以及未炒熟的黃豆粉就可引起中毒。其表現為食用後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等症狀，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂。
輕者一般在3～5個小時就能自愈，症狀嚴重的可持續1～2天。
這種豆子可以吃嗎？是什麼豆子？可以吃的話要怎麼煮來吃
16樓：ch綵鳳
是刀豆，吃沒有老化的青豆夾，切成絲，炒著吃，紅色的子是種子，一般不吃。
17樓：廖妹兒兒
跟肉來煲湯喝會很好。
18樓：遇見就是緣
不要隨便相信可以吃，會誤事的
19樓：匿名使用者
可以吃要煮熟後是豆子是面的
豆類炒不熟為什麼吃了會中毒呢？
20樓：匿名使用者
豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皁角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可將有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用，用大鍋加工豆角更要注意翻炒均勻，煮熟燜透，使豆角失去原有的生綠色和豆腥味。
豆角中毒是由於進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆內含有皁甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑 ，豆角煮熟後，這些物質即可被破壞掉。若食用沒有煮熟的四季豆就會引起中毒。
中毒後病人可有上腹痛。飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等 症狀。
發現病人應首先洗胃，可用1：5000高錳酸鉀洗胃，然後用硫酸鎂20~30克導瀉，並且靜脈滴注10%葡萄糖250毫升及大量維生素c（500~1000毫克）並結合症狀進行**，病情嚴重者送醫院**
21樓：匿名使用者
四季豆又名扁豆、雲豆、刀豆、梅豆等，各地稱呼有所不同，形狀或相同或不同，或統稱為菜豆、豆角，是人們喜食的蔬菜。吃烹調加工不熟的四季豆能使人中毒，20世紀70年代就已被發現，但每年因此而發生集體中毒事件卻不少。
一、中毒原因
生四季豆含有植物凝集素和皁素，這是二種有毒成份。豆莢含皁素，對消化道有強烈刺激性，可引起出血性炎症，並對紅細胞有溶解作用，但因其在豆角外層，易被烹調加熱而破壞。豆粒中含植物凝集素，具有血細胞凝集作用，此毒素由於存在於豆粒中，毒性大，不易被破壞，是引發豆角中毒的主要原因。
四季豆中毒一年四季均可發生，但多發於秋季。每年10-12月份是四季豆中毒的多發期，霜降前後是食用四季豆中毒的高發期。
四季豆中毒多發生在集體飯堂，主要原因是鍋小加工量大，翻炒不均，受熱不勻，不易把其燒熟燜透。
二、臨床表現
最短在30分鐘就可出現不適反應，長者可達幾小時左右，一般潛伏期為1~5小時。主要表現為胃腸炎症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、上腹部不適等。另可有神經系統症狀如頭暈、頭痛、出汗、胸悶、心慌、四肢麻木等。
嚴重者可因脫水、電解質紊亂而發生虛脫。體溫多正常或伴有低熱。病程一般1-3天。
醫學教育網蒐集整理
診斷：有進食未炒熟四季豆史，有類似的胃腸炎症狀，病程短等。
三、防治措施
中毒輕者，吐瀉之後不**也可自愈。由於目前對四季豆中毒還沒有特效藥，只能採取對症處理，如催吐、導瀉、洗胃、輸液、利尿等排除毒物措施，因此對中毒者仍應送醫院救治，不要自行亂服藥。
植物凝集素和皁素這兩種毒素在高溫中（加熱100℃一定時間）可被分解破壞，因此防止四季豆中毒唯一的預防措施是「燒熟煮透」。不要過於貪圖脆嫩，要充分翻炒均勻、煮熟燜，使豆莢由支挺變為蔫弱，使菜豆失去原有的生綠色和豆腥味。不要只是用開水一燙後就吃，更不能直接做涼拌菜。
集體食堂烹調四季豆，最好先用水煮熟後再油炒，確保安全。
沒煮熟的黃豆吃了會怎樣？
22樓：匿名使用者
沒煮熟的bai黃豆吃了會：
1.沒有煮熟的du
大豆zhi和豆漿裡含有含有胰蛋白酶dao
抑制物、專
細胞凝集素、皁素等屬物質。
2.這些有毒物質比較耐熱，如果人食了半生不熟的豆漿，以及未炒熟的黃豆粉就可引起中毒。其表現為食用後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等症狀，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂。
大豆：原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。
大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
花生煮熟了可以冷凍嗎，新鮮的花生可以放冰箱冷凍麼
帶殼花生煮熟後放進冰箱冷藏後，還是可以吃的，但冷藏時間長了也會變質，發粘，發酸，建議儘早食用。另外花生吃後容易腹脹，不可多吃。指導意見帶殼花生煮熟後放進冰箱冷藏後可以吃，但是注意儘早食用，而且不要一次食用太多。花生米不應冷凍儲存，一般冷藏即可。溫度在4到10度，這個溫度段花生內的油脂理論上已呈固態，...
未煮熟的黃豆為什麼不可以吃,沒煮熟的黃豆不能吃為什麼
生黃豆中有兩種對人體有害的物質 一種是胰蛋白酶阻礙因子 沒煮熟的黃豆不能吃為什麼 由於生大豆中也含有毒成分皁素，如果黃豆未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。生黃豆中食有胰蛋白酶抑制劑 尿酶 血細胞凝集素等，均為耐熱的有害 物質。未被加工至熟的黃豆及黃豆製品中的這些有毒物質不能被徹底清除，食用了這種還存...
龍貓可以吃新鮮的水果嗎
首先要說說龍貓原生地的環境是在高寒雪山,植物的生長週期很短,因此龍貓一年中大多數時間的食物基本就是落葉 龍貓不會爬樹 枯枝,乾草.她們的消化系統也對此類食物有了適應性.其次龍貓人工飼養的時間還不到百年,其生活習性和飲食習慣在後天沒有改變.因此 不能長期給龍貓食用含有較多的水分的食物.這會造成其消化系...