1樓：炎仌王
麵粉300克。
蘋果乙個。士多啤梨150克。
菠蘿150克。
雞蛋乙個。錫紙底18個。
黃油20克（皮用）
鹽4克（皮用）
白糖25克（皮用）
玉公尺澱粉20克（餡用）
白糖30克（餡用）
全蛋液乙個（刷表面用）
清水適量。迷你水果派做法步驟詳中改培解。
黃油隔水融化後放涼，麵粉里加雞蛋、鹽、糖，再倒入黃油。
加適量的清水，用筷子攪拌成雪花狀，再用手和成麵糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘，這個時候可以準備其他材料！
把三種水果切碎。
玉公尺澱粉加適量的水攪拌均勻備用（忘了拍圖），士多啤梨倒入鍋中，稍微炒一下，在加入調好的玉公尺澱粉（加的時候要適量），攪拌至濃稠即可。
蘋果和菠蘿要煮至半軟在加入適量調好的玉公尺澱粉，也是攪拌至濃稠即可！
三種水果醬都煮好了，放涼備用。
麵糰拿出揉光滑。
拿適量的麵糰擀成薄片，用差不多大小的杯蓋印出賣唯圓形面片。
把圓形面片放入錫紙底。
用牙籤把每個底都紮上小孔備用。
放入涼好的水果醬。
拿適量的麵糰擀成薄片，用杯蓋印出圓形面片，再用刀切成條狀。
把切好的條狀編織在每個水果醬的上面。
都做好了摸上蛋液備用。
還剩一些麵糰和水果醬，來做幾個長方形的小派也挺好！麵糰擀成薄片，用刀切成小塊長方形，放上果醬包起來，用刀在上面劃兩道。
也摸上蛋液！
做好的水果派放入預熱好的180度烤箱裡，烤25分鐘，要是烤兩層，在烤的時間段裡要上下層換一下，受熱會比較均勻。
烤好了，烤的時候注意觀察顏色的變化。
2樓：波哥來趕海
水果派怎麼做？把半個蘋果切碎 ，把黃油放入鍋中融化，加入白糖翻炒，澱粉清水 攪拌均勻，公升哪加在蛋撻皮中吵銷碼，加入藍莓醬上鍋烤鬥鉛製。。
水果派是什麼型別的？在家怎麼做？**能學做法？
3樓：寧夏新東方烹飪學校
水果派做法：1.把60克黃油切成小丁，150克低筋粉，把黃油放入低筋粉中，加入15克細砂糖，揉搓低筋粉中的黃油，成粗玉公尺粉狀，加入45克水揉成麵糰。
2.麵糰放入保鮮袋中，放冰箱冷藏室中最少30分鐘。
3.製作餡料：去皮去核的水果切丁，平底鍋放火上加熱放入10克黃油，倒入水果丁翻炒，加入50克糖。
克玉公尺澱粉加20克水攪勻，當平底鍋中的果汁基本沒有的時候倒入澱粉水，攪拌均勻至汁液包裹著水果粒，關火，放入檸檬汁，肉桂粉攪拌均勻。盛出放涼。
5.冷藏室中拿出麵糰揉成柱子形狀，在三分之一處切開，取三分之二的麵糰，取三分之二麵糰擀成圓片，比派簡襪租盤大一些，大約大三釐公尺寬的環形，把麵皮放入派盤，使麵皮貼緊派盤。
6.用擀杖從派盤上檊過去，拿掉多餘的麵皮，把多餘的麵皮和另外的三分之一面團和在一起，擀成圓片，切成攔兆釐公尺寬的長條，派盤底部用叉子扎點眼兒，晾涼的派餡放進派盤。
7.開始編花籃，好衫編好後壓緊派邊，使底和麵連在一起，在面上刷上全蛋液，把派放入預熱好的烤箱，烤箱200度烤15分鐘，再調整烤箱溫度至170度烤25分鐘，表面金黃。
怎樣在家自制水果派？
4樓：匿名使用者
備料：麵粉/200克。
蘋果/1只、葡萄乾/5克（水果可以根據個人喜好隨意更換，但、儘量不要選擇橙子等軟多汁的）
雞蛋/3個、綿白糖、黃油、植物油、牛奶/200克、發酵粉。
製法：1． 將蘋果去皮，切成碎粒。
葡萄乾洗淨，備用。
2．將雞蛋的清與黃分開，並將單、蛋清用打蛋器打成怕泡末狀，待用。
3．取麵粉放置容器中，依次加入——蘋果粒——葡萄乾——糖（不需多放，水果有甜味，並且之後還有調味）——發酵粉，將上述配料拌勻——加入牛奶攪拌為稠糊狀——加入打成泡末的蛋清——攪拌均勻。
4． 放置30-40分鐘（根據環境的溫度調節）。
5． 看到麵糊略發酵，起泡，再次攪拌均勻（以放水果沉下）。
6．平底鍋內加入少許油，將面液均勻地倒入鍋中，鋪平，開中小火，將麵餅兩面烙至金。
7． 取出，稍晾涼，切成均勻的方塊或菱形塊，即成半成品派。
8．平底鍋置火上，涼鍋下入50左右克黃油，待黃油完全融化後防入3大匙綿白糖，攪拌至糖也完全融化，將切好的半成品派放入，翻炒直至糖油液均勻裹到派上，即可出鍋裝盤。
5樓：匿名使用者
材料：茶葉2大匙，開水150毫公升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鮮忌廉300毫公升，胡桃適量。
製作方法：將茶葉投入大杯子中，注入一定量的開水，蓋上蓋了燜3分鐘。
用茶水過濾網過濾①，趁熱加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化於茶水後放入冰箱冷卻。
緩緩攪拌鮮忌廉起泡（使之達到稍有粘性的程度）。
用橡皮刮片攪拌②的紅茶汁和③的鮮忌廉，倒入盆中包上保鮮膜置於冰箱冷卻，使之成固體狀。
用冰激凌刮勺將製作好的冰激凌挖成圓球形盛入玻璃杯中，再根據個人喜好在上面點綴一些胡桃等堅果。
訣竅與要點：
製作紅茶冰激凌，宜使用能與乳製品相融合的味道濃烈的茶葉，如優質阿薩姆茶葉、尼爾吉里茶葉等。
鮮忌廉宜使用優質、脂肪含量高的鮮忌廉，如此奶製成口感柔滑的冰激凌。
放入冰箱冷卻時，務必要用保鮮膜緊緊包裹，以防止冰箱異味移至冰激凌。
鮮忌廉和牛奶各半攙兌使用，味道依然顯得爽口美味。不過，這時製作出來的冰激凌容易變硬。所以，每隔15分鐘從冰箱裡取出攪拌一下，使之飽含空氣。如此，冰激凌冰凍變硬時，口感更佳。
6樓：黃昏的夕陽
材料冷凍派皮(進口大張)1張、蒟蒻優格1盒、季節水果適量、薄荷(可免)適量。
做法1冷凍派皮切圓片、放烤模中，用叉子戳戳、放烤箱烤至上色、成乙個可食容器。
2等待的時間切水果、待烤好的派皮放涼後，加入蒟蒻優格和水果即可。
繽紛水果派製作教程 繽紛水果派如何製作
7樓：金色盛典歷史
1、派底材料： 蛋黃6克、水27克、細砂糖5克、鹽1克、黃油105克、低筋麵粉158克。
2、卡仕達醬材料：牛奶250克、細砂糖55克、蛋黃3個、低筋麵粉15克、玉公尺澱粉10克、香草條1/2根。
3、派餡材料：卡仕達醬全部、淡忌廉200克、細砂糖20克、朗姆酒1/2大匙。
4、表面材料：士多啤梨12個、獼猴桃1個、大芒果1個、藍莓一小把。
5、派皮烘烤：180度的烤箱，中層，鋪重石，上下火烤25分鐘。取出，去掉重石，再入烤箱繼續烤8-10分鐘至派皮老燃上色。
6、把冷藏過後的派盤取出，鋪上一層錫紙，並鋪入重石，入180度的烤箱，中層，烘烤25分鐘左右，當看到派皮邊緣變黃即可取出。
7、稍放涼一下，用手提起錫紙的兩端，慢培含握慢把錫紙連同重石一起提出來，再次入烤箱，還是180度，烤8-10分鐘左右，派皮整體變黃後，取出完全冷卻放涼備用。
8、緊貼著卡仕達醬的表面蓋上一層保鮮膜，並隔涼水放至完全放涼。
9、製作派餡：淡忌廉加入細砂糖，用電動打蛋器打至7-8分發。
10、加入完全放涼的卡仕達醬和朗姆配慶酒，繼續攪打。
11、攪拌至內餡完全均勻即成派餡。（如果不易攪打均勻，可以加入1小匙未打過的稀淡忌廉再打）
12、把派餡裝入裱花袋，用大圓口花嘴均勻擠入派底。
13、擺放上洗淨擦乾水份的水果即可。
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