1樓：匿名使用者
柴魚是海鮮幹品中的一種，通常賣海產品的商店中有售，***的約二十元錢左右一斤。柴魚有刺，不多，但吃起來是軟的塵睜；柴魚自身帶著一種甜味，因此它不像有些海產品那樣那麼腥。柴魚的吃法有很攜做多種，本人通常用來清蒸或煲粥。
所屬菜系】粵菜【特點】粥聞著有花生香味，看著是黃白相間的顏色，吃著有淡淡的清甜味，夏季胃口不好時，吃粥，吃這款柴魚花生粥是養生佳品。【原料】柴魚兩條（片），花生公尺半碗，冬北大公尺一杯（根據人數定份量，可多可少），姜一塊，蔥一條，生抽一湯勺，鹽適量，油適量，水適量。 【製作過程】 1、取一大的砂鍋（可以用來煲湯的那種），放入洗淨的花生公尺，放入用來煲粥的水，猛火煮開後，改小火煮約十分鐘，此時花生吃派隱歲起來不再脆或硬的。
2、放入洗淨的冬北大公尺（根據人數定份量），粥開後，放入洗淨並切成塊狀的柴魚、姜、油，繼續煲（就像平時煲白粥一樣的程式）3、待粥熟後，放入洗淨並切好的蔥花，放生抽，放鹽調味。即可食用。
2樓：匿名使用者
材料：公尺（最好用東北珍珠公尺）半碗（是小碗不是大碗），豬骨1lb，花生公尺（要有紅色花生衣的那種）,柴魚乾3－4條、姜（去皮，拍扁）一大塊。
做薯昌法：1，公尺淘淨，然後用2湯匙油、2－3茶匙鹽、少許水醃泡半小時以上；
2，豬骨洗淨，放沸水中著去雜肢手攔質，衝去血沫；
3，柴魚乾剪成拇指大小的塊，花生公尺洗一洗；
4，燒沸一大煲水，把歷胡公尺（連醃公尺的油鹽）、豬骨、花生、柴魚乾、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20－30分鐘，然後轉小火熬1－2小時，大功告成！
材料在超市普遍有售，柴魚乾是南韓產的，雖然沒有中國產的好吃，但是煮粥煮湯什麼的還是可以出味道，這個粥去火，容易消化，老少皆宜哪！^_
功效】有利尿止血、補骨固齒等作用。對水腫、經常牙齦出血、皮下起青塊(即瘀斑)者宜常食。可供給兒童食療補鈣。
什麼人不能吃柴魚花生粥
3樓：無雅詩
柴魚花生粥是用乾柴魚花生公尺，白木耳，黑豆，梗公尺制做的一道家常粥品，關鍵原料是稻公尺和大棗，營養成分十分高，具備滋補人體的功效，此外針對女士也有非常好調理月經養血的功效，有非常好的養顏美容的功效，可以推動血細胞的增長，有非常好的防止貧血的實際效果。
柴魚。營養成分：
1、柴魚含有蛋白質、脂肪、維生素b1
2、磷、鈣和鐵等。
營養功效：3、柴魚味甘，性微溫，入胃、腎經；
4、可補虛損、益氣血、暖脾胃、消痰飲、解毒。
用於氣血不足，倦怠乏力，食少嘔吐，便溏腹瀉，肺結核咳嗽，飲食減少，脾胃虛寒，小便頻數，頭暈目眩等症。
5、肝硬化患者不宜食用。
6、對魚類過敏的人不宜食用，以免誘發過敏症狀。
柴魚花生粥的禁忌。
1、不宜與豆醬、醋、茶水同服。豆醬含鐵量很高，而鐵質是造血的主要原料之一，所以補血之佳品，非常適合貧血的人食用。
2、不宜與狗肝、牛肉同食。狗肉性溫熱，多食易上火，而且熱性極強，對於素體內火旺及痰溼中阻的病症更加不利。
3、不宜與南瓜同食。南瓜含有維生素c分解酶，當南瓜與維生素c同食時，會破壞維生素c。
柴魚花生粥的做法
4樓：小黑生活百科
柴魚花生粥的做法如下：工具/原料：柴魚1段、察橋圓花生50克、排骨250克消局、大公尺150克、水一碗、食鹽兩勺、胡椒粉一勺、薑片一段、料酒一勺、小蔥一段、盤子、砂鍋。
1、柴魚洗淨，切段，用薑片敗塌和料酒醃製，花生焯水瀝乾，排骨焯水瀝乾。
2、倒入適量清水，煮開，放入柴魚、花生、排骨，小火熬煮1小時。
3、砂鍋大公尺洗淨，倒入鍋中，小火熬煮40分鐘。
4、倒入胡椒粉、鹽調味。
5、關火後撒上小蔥碎即可出鍋。
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