高壓鍋燉肉多少天不會壞？

1樓：前程似錦王先生

夏天，高壓鍋燉肉。熟了以後，關火不動蓋子，不拿掉高壓閥。可以放四五天不變質。我試過四天不變質。

因為高壓鍋內氣壓大於外界大氣壓，所以即使斷開電源很長時間也無法開啟鍋蓋，稍稍開啟頂部減壓閥後，鍋內氣壓外洩使鍋內氣壓減小，液體的沸點降低，又重新沸騰，停止加熱並靜置一段時間後，鍋內溫度降低，氣壓減小到與外界大氣壓相差不大時，再開啟減壓閥更安全。

水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高，在高山，高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到培談殲100℃水就能沸騰，在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在高於100℃時才會沸騰，人們現在常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。

高壓鍋優點：

1、省時省力。用電壓力鍋烹飪食物，節約能源效率高，是真正實惠的選擇。它將鍋中的水燒開，進入保壓狀態後，只需極少的電來保持壓力，每年可為您節省大量的電費和燃氣費。

2、快捷省時。因為有一定壓力，鍋內溫度高於100攝氏度，所以蹄筋、豆類等難熟食物也只需保壓約20-30分鐘就可燉爛，至於公尺飯，保壓時間就更短了，侍液只需8到12分鐘。

高壓鍋缺點：

1、容易堵塞，使用過程中被食物堵塞，則應關閉電源，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。

2、烹飪食物時大量的水汽蒸發，不僅嚴重汙染家居環境，危配衝害您的身體健康，而且帶走了食物中大量的香味和營養。

3、平時檢查橡膠密封墊圈是否老化，橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使電壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。

2樓：寸瓏

一般來說晚上壓，第二天早上壞不了，短時間內肉壞了是因為細菌滋生，高壓鍋燉肉的過程基本殺乾淨了，高壓鍋是乙個相對封閉的激笑系統判畝，外來細菌很少，所以在幾天之內不會變壞（中途不要沒事開啟看一明衝含下什麼的）

3樓：彩雲之子

燉的汪姿肉多少天不會壞唯如，與是不指陵啟是高壓鍋燉的無關，應該是與季節和氣候有關，特別是氣候應該是決定存放時間的關鍵點，但季節也會有影響的。

夏天高壓鍋燉肉放一宿會壞嗎

4樓：老李漲知識

夏天高壓鍋。

燉肉放一宿會壞，建議儲存在冰箱的冷藏室裡。烹煮好的肉在室溫下，不建議存放超過2小時，食用前需要充分加熱或是直接扔掉。想要儲存好熟肉，需要用乾淨的保鮮盒或保鮮袋密閉儲存，冷藏的時間不建議超過24小時。

夏天高壓鍋燉肉放一宿會壞

高壓鍋屬於乙個密封無氧的環境，細菌不宜滋生，但是夏天溫度較高，用高壓鍋燉肉放置一夜，會加速腐敗，建議將肉儲存在冰箱的冷藏室裡。

烹煮好的肉在室溫下，不建議超過2小時，需要快食用或放置冰箱冷藏儲存。若烹煮好的肉，在室溫下超過4小時，食用前需要充分加熱或是直接扔掉。

想要儲存好熟肉，需要用乾淨的保鮮盒或保鮮袋密閉儲存，冷藏的時間不建議超過24小時，再次食用前需要徹底加熱，並確認食物沒有發生變質，才能食用。

5樓：小光生活百科

一般情況下，夏天高壓鍋燉肉放置一晚上是不會壞的，因為高壓鍋的密封性比較好，通過加熱之後裡面的微生物也會被消除，而內部的微生物也很難滲透進來，所以具有很強的儲存性。不過高壓鍋也是有出氣孔的，部分微生物會從這裡進入，所以放置時間不能過長。

夏天用高壓鍋燉肉放一夜會不會壞

高壓鍋是生活中比較常見的一種烹飪器具，它的壓力比較高，所以經常會被人用來煮制肉食或者是一些比較堅硬的豆類食物，能夠縮短烹飪時間，不過有時候我們在煮肉的時候一下子煮太多吃不完，就會想著將它放一晚等第二天再吃。

一般情況下，高壓鍋燉肉放一晚上都是不會壞的，因為高壓鍋的密封性還是比較好的，且通過加熱之後，內部的微生物也會被消除，環境中的微生物也很難滲透進來，所以說是有很好的密封儲存性的。

不過需要注意的是的，高壓鍋也是有出氣孔的，它就是乙個潛在的微生物進入口，並非完全密封，所以說也不能長時間儲存，否則也會進入道亮的微生物導致肉類變質的，這個時候就不宜繼續食用了，否則會對身體造成極大的危害。

高壓鍋的肉不開啟隔夜能壞嗎

6樓：崖騰軒

高壓鍋。的肉不開啟隔正公升汪夜可舉仔能會壞。因為高壓鍋不是乙個完全密封的環境，高壓鍋的出氣孔是乙個潛在的微生物進入口，微生物會通過高壓鍋的出氣孔進入到高壓鍋內，導致鍋內的肉類變質。

高壓鍋又叫壓力鍋。

壓力煲，是一種廚房的鍋具。

在高海拔地區，可以利用高壓鍋避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

高壓鍋由笑滲鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥。

和密封膠圈、以及其他新形式的放氣通道組成。