1樓：網友
可以通過以下方法來判斷藕粉是否變質：
1. 看顏色：純藕粉含有大量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，藕粉的顏色會由白而轉微紅。其他澱粉沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的。
2. 形狀：片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡，而其他片狀澱粉兩側的表面是平好旦晌光的。
3. 口嘗：取少量藕粉放入口中，觸及唾液即會很快溶化；而其他澱粉入口後，不僅不易溶化，還會粘糊在一起友鋒或者呈團狀。
4. 粘度：取少量藕粉放入碗中，加熱水攪拌，用筷子試驗其粘度。一般真遲皮藕粉的粘性差，而山芋等澱粉都具有較高的粘性。
如果藕粉出現了以上變質的特徵，那麼就不能再食用了，建議及時處理。
2樓：abc生活攻略
1、如果藕粉從外觀上看唯悶到顏色發生改變，用鼻子聞有異味，衝入水後發生沉澱不消融的都是變質的，請不要飲用。
2、藕粉是一歷困種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕指爛彎粉、冰糖藕粉等。市面**有袋裝和紙盒裝，多為15-20g一小袋，淺色粉末狀，需250-300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。作為傳世養生食品，富含微量元素鐵fe和維生素b12等養血因子，主功效為養血，尤宜女性食用。
曬藕粉會變色怎麼辦
3樓：生活中的小蜜蜂
藕粉會變色是正常的，因為純藕粉含有大量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使藕粉的顏色由白而轉微紅。其他澱粉沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的。若是想不變色，這隻能加快烘曬的時間，密封儲存。
藕粉具有生津清熱、養血益氣和養胃健脾等功效，被譽為綠色天然滋補佳品。自制藕粉是乙個細緻活兒，需要足夠們耐心，漂漿次數越多，藕粉顆粒就越細，純度越高磨漿所用的石臼內壁的粗糙度越小，磨出來的漿渣含量越少，出粉率越高。鮮藕亦可料理機直接打碎，先切片再放入，但切片後不要洗再，防止澱粉流失。
藕粉功效
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康；
蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
4樓：瘋車車農莊
快速烘乾，減少氧化時間。
怎麼確定藕粉是否過期
5樓：乾萊資訊諮詢
1、現形：藕粉。
和其它澱粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲和殲賀狀紋絡，而其他片狀澱粉的兩側，表面是平光的。
2、看顏色：平時鑑別藕粉時可以看顏色，***的藕粉顏色有亮光，因為藕粉中含有較多的鐵質，與空氣接觸以後很容易氧化，會讓藕粉變成微紅色，而質量不好的藕粉色澤會很差，多為白色或者淡黃色。
3、看質地：平時鑑別藕粉可以看質地，***的藕粉質地細嫩滑爽，用手指揉捻時滑爽而且無異狀，另外***的藕粉中還會一些片狀物質存在，那些質量差或者假的藕粉質地粗糙，用手捏的時候有顆粒感，但是沒有片狀物。***的藕粉衝調以後會是透明狀，而且吃的時候一點也不粘喉。
6樓：芋圓不想圓
如果藕粉從外觀上看到顏色發生改變，用鼻子聞有異味，衝入水後發生沉澱不消融的都是變質的，請不要飲用。
藕粉是一種咐液江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面**有袋裝和紙盒裝，多為15-20g一小袋，淺色粉末狀，需250-300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香衡仔物滑。作為傳世養生食品，富含微量元素鐵fe和維生素b12等養血因子，主功效為戚派養血，尤宜女性食用。
怎麼看蘋果手機有沒有被拆過機，怎麼看蘋果iphone是否被拆過機
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