肥牛卷炒土豆還是豆角好吃

1樓：傷送還

好吃上頭的土豆肥牛卷，簡單快手，鮮香下飯，家人都愛吃。

因為家人都很喜歡吃火鍋，所以家裡一般都會準備很多的肥牛卷還有羊肉卷，放在冰箱中冷凍起來，想要吃的時候拿出來解凍就可以吃了，非常簡單方便，其實肥牛卷不僅可以涮食，還能做出很多的美味，今天教大家用肥牛卷做一道經典的下飯菜，土豆肥牛卷。

土豆肥牛是很經典的一道配公尺飯的菜，食材簡單，烹飪過程也極其簡單，整個過程不過10分鐘左右，但是味道卻特別濃郁，湯汁也是下飯的好搭檔，下三碗兩碗公尺飯絕對不是問題，土豆和牛肉都是營養價值非常高的食材。

土豆這種古老的食材距今已經有幾千年的歷史了，現在已經成了普通的大眾美味了，土豆的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素c含量遠遠超過糧食作物，其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。

土豆的營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。有營養學家研究指出：「每餐只吃土豆和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養元素」，可以說：

土豆是接近全價的營養食物」。

下面就來看看這道美味的做法吧。

菜品】：土豆肥牛卷。

烹飪食材】：肥牛卷350克、土豆乙個、洋備派蔥乙個、生抽2勺、蠔油一勺、料酒一勺、白糖適量、清水適量、碼漏蔥花適量。

烹飪步驟】：

1、仿模賀準備好這道菜要用的所有食材，將肥牛卷還有洋蔥和土豆處理好備用，洋蔥切成小塊，土豆去皮之後也同樣切成小塊。

2、肥牛卷自然解凍就可以了。

3、大蒜拍扁、生薑去皮切片備用。

4、鍋中加入適量的清水，然後加入料酒還有生薑，燒開之後將準備好的肥牛卷放入鍋中，料酒和生薑能夠起到去腥的作用。

5、肥牛卷焯水的時間不要太長，大約是半秒鐘就可以了，焯好的肥牛卷撇去浮沫之後撈出來瀝乾水分備用。

6、鍋中加入適量的食用油燒熱，然後放入洋蔥、蒜頭炒出香味。

7、再放入土豆丁小火煸炒一下，一邊煸炒一邊來做一碗料汁。

8、蠔油、生抽還有白糖放入碗中攪拌均勻做成料汁備用。

9、做好的料汁倒入鍋中，再加入焯好水的肥牛卷在鍋中，小火慢慢燉煮湯汁濃郁，蔬菜熟了就可以出鍋了，出鍋前撒上一點蔥花點綴一下，這道美味就做好了。

2樓：嘴很硬心很軟

肥牛炒豆角好吃。豆角是一種蔬菜，肉類和蔬菜搭配，葷素都有，營養全面，而且口感非常好吃。

肥牛卷跟什麼菜炒好吃

3樓：仉玉軒

今天分享一道金針菇和肥牛一起搭配的一道菜，鮮香美味，嫩滑爽口，比火鍋簡單，比燒烤健康。

平常我們吃火鍋的時候，怎麼少得了肥牛。特別是吃麻辣火鍋，把肥牛放進去一燙熟就取出來，又嫩又滑，搭配的辣味，吃起來特別的爽。牛肉營養豐富價值高，吃起來又嫩又滑，深受大眾的喜歡。

金針菇也是火鍋的主要配菜，吃起來特別的有口感，而且金針菇營養也特別的豐富。用金針菇和肥牛搭配著一起做這樣一道菜，比火鍋來的簡單，健康又營養。那怎麼做呢，下面有詳細的做法和步驟。

首先準備食材：肥牛卷500克，金針菇100克，姜一塊，大蒜8瓣，香蔥兩根，辣醬，生抽，白糖，雞精粉，鹽，花生油。

做法和步驟：

1、把姜去皮切成粒，金針菇撕開洗乾淨切成兩半，大蒜剁成蒜蓉，香蔥切粒，蔥白蔥葉分開。

2、鍋燒適量的清水，燒開後放入金針菇焯水至斷生，撈出控幹水。

3、再次把水燒開，肥牛卷也放進去煮至一變色馬上撈出控幹水。一變顏色就要撈出，不然煮久了會變老。

4、接下來把鍋燒熱放入適量油，放入姜粒，蒜蓉，蔥白翻炒爆香，加入兩勺辣醬炒出香味。

5、調料炒出香味後，加入一碗清水，然後加入一勺鹽，兩勺生抽，半勺白糖，少量雞精粉。

6、水燒開後放入焯好水的金針菇和肥牛，輕輕翻動均勻後，轉中小火燜2~3分鐘。出鍋的時候撒上蔥花，即可裝盤開吃。