1樓：網友
練豬油要放水是為了防止豬油在加熱過程中因為溫度過高而燒焦，同時也可以提高豬油的產量。具體來說，加入適量的水可以讓豬油在加熱過程中溫度不會過高，從而避免燒焦的情況發生。此外，加水還可以起到溶解巧薯豬油中的雜配寬此質和蛋白質等的作用，使豬油更加純淨。
在加熱過程中，水和豬油會分離，油會浮在水上，待豬油煮熟後，水會蒸發乾淨，留下的就是純淨的豬油。因此，加水可以提高培迅豬油的產量和質量，是製作豬油的重要步驟之一。
2樓：網友
在煉豬油時加入水的理由主要有兩個：
1. 去除雜質：豬油中含有一些雜質，如血液、肌肉和骨頭等。這些雜質會影響豬虛拿枝油的質量和口感。加入水可以使這些雜質浮到豬油的表面，方便去除。
2. 防止噴濺：煉豬油時，如果火候掌握不好，豬油可能會噴濺。加入水可以防止這種情況發生，因為水可以吸收熱量，降低油溫。
以下是煉豬油的食材清單和製作步驟：
食材清單： 豬板油：500克。
清水：250毫公升。
鹽：適量。製作步驟：1. 將豬板油切成小塊，清洗幹差敏淨。
2. 在鍋中加入清水和豬板油塊，大火燒開後轉小火。
3. 慢慢煉製，不斷攪拌，直到豬板油全部融化。
4. 過濾掉雜質，將豬油倒入容器中，冷卻凝固即可。
需要注意的是，煉豬油的時間和火候需要根據實際情況進行調整敏則。同時，為了確保豬油的質量和口感，建議使用新鮮的豬板油。
煉豬油加水和不加水?
3樓：生活達人小小魚
在熬豬油時，加水和不加水的，是沒有什麼區別的。
熬製豬油，一種是用油當引子來做的，另外一種用是加水當引子來做的。外觀上基本上沒什麼差別，顏色也沒什麼差別。只是在時間上有點差別，因為加了水的熬出來的豬油，稍微比用加油熬出來的豬油，時間用得稍微長一點。
豬油儲存辦法：
1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼處。
2、夏天由於氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間。可以再將油煉好後，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：
15。油加入糖後倒入瓷缸，浸於冷水中即可凝固，且不易變味。
3、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。
4、豬油去渣涼透後，在上面放上一勺豆油。
注意就是不能放在太熱的地方。只要不熱的豬油都化了，就沒事，不用放冰箱裡也可。
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