1樓：完顏又珊
如果粉絲沒有泡軟就已經涼拌了，可以嘗試以下方法：
1. 食材清單方面：可以增加一些可以吸收水分的食物，例如黃瓜、胡蘿蔔、豆芽等，這些食物可以吸收涼拌汁中的水分，使粉絲更加入味。
2. 製作步驟方面：如果粉絲沒有泡軟，可以嘗試在涼拌前先將粉絲焯水，這樣可以讓粉絲更加柔軟。
下面是乙份簡單的涼拌粉絲的食材清單和製作步驟：
食材清單：粉絲 100克。
黃瓜 50克。
胡蘿蔔 50克。
豆芽 50克。
蒜末 適量。
辣椒油 適量。
醋 適量。醬油 適量。
鹽 適量。糖 適量。
香菜 適量。
製作步驟：1. 將粉絲用溫水泡軟備用，將黃瓜、胡蘿蔔切成細絲備用，將豆芽焯水備用。
2. 將蒜末、辣椒油、醋、醬油、鹽、糖混合成涼拌汁備用。
3. 將泡好的粉絲放入開水中焯水，撈出瀝乾水分備用。
4. 將切好旁辯的黃瓜、胡蘿蔔和焯好的豆芽放入碗中，加入適量的涼拌汁，用筷子攪拌均勻。
5. 最後撒上適量的香菜即可享用。
如果粉絲沒有泡軟，可以嘗試在涼拌前先將粉絲焯水，這樣可以讓粉絲更加柔軟。同時，在涼拌時可以加團衫入更多的調料，例如蒜末、辣椒油、醋、醬油等，這些調料可以掩蓋粉絲的生硬感，使涼拌粉絲更加美味。
2樓：大虎牙學長
將涼拌的料汁倒掉，再用熱水將粉絲泡軟。
如果嚐到涼拌粉絲中的粉絲沒有泡軟，可以再把涼拌的料汁倒掉，再倒進去一些熱水，再泡一下粉絲，等一段時間直到粉絲再逗芹次泡神指答軟，就可以再次涼拌了。
涼水泡粉絲操作方法：用遊慧乙個容器，放入要泡的粉絲，加涼水，要蓋過粉絲。這樣3到4個小時，粉絲就全部軟化了。倒掉多餘的水，泡發的粉絲就可以用來做炒粉或是涼拌了。
粉絲怎麼泡軟
3樓：落落帶你看娛樂
要想將粉絲泡軟，只需要將它放在溫度在四十度左右的溫水中浸泡大約二十分鐘就可以了。之所以不用冷水、熱水泡粉絲，是因為冷水很難將粉絲伍昌蠢泡開，而熱水則有可能導致最後煮出來的粉絲易碎。
我們平時買回來的粉絲是又乾又硬的，它並不能直接拿來做菜，而是要放在水中泡腔陪一泡才行。一般情況下我們只要將它放在溫水中浸泡它直到它變軟即可。
我們用來泡粉絲的溫水在四十度左右就可以了，大概泡二十分鐘左右它就差不多了。因為將粉絲泡軟的時長會受到當時的環境溫度和其他因素的影響，因此這個時長是沒有確切的資料的。
很多人泡粉絲的時候可能都是習慣用涼水或者是熱水，但是用冷水很難將粉絲泡開，它可能會耗費很久的時間，迅鎮但是卻仍舊無法把粉絲完全泡開。若是用熱水的話則有可能導致最後煮出來的粉絲易碎。
涼粉做軟了怎麼辦
4樓：夢火之
涼粉做軟了放冰箱冷藏一小時，再拿出來就會好一點。
正確做涼粉的方法。
1、水燒開後，轉小火，這時將豌豆澱粉取水化開，化早的話會沉底。
2、這時慢慢的將澱粉糊慢慢的倒入燒開的水中，一定要慢，在倒入水中的瞬間，一定要同時用擀麵杖攪動，順著乙個方向不停的攪動，以免沾鍋。
3、待鍋中的澱粉糊呈透明狀就好，然後倒入盤子，小盆和大碗冷卻後即可。
怎樣讓涼拌的粉絲不粘一團
5樓：網友
1、將細粉絲（請買正宗的粉絲，不正宗的粉絲一煮就爛了）用溫水或冷水泡透，（泡到像煮過一樣就表示泡透了）
2、準備姜、蒜、（這兩個最重要）洗淨、切碎備用。
3、清水放火上煮開，待水費騰後，將粉絲倒入鍋中，攪攪，1~2分鐘就可撈出來。
4、撈出來的粉絲不要將水瀝得太乾淨了，因為粉絲還要吸收水份的，如果太乾，就會結塊了。
5、這時菜鍋內倒入一些食用油，將油燒紅，同時要手腳快一點的將姜、蒜、鹽、雞精、蠔油、醬油、麻油、醋和辣椒粉鋪在粉絲上面（不要攪），待油燒紅了後，將鍋中的油快速的均勻的淋在佐料上，這時你會聽到滋滋的聲音，然後用筷子再將佐料和粉絲攪均，這樣一道小冷盤就做好了。
6樓：廣州遊戲人生
第一，涼水泡半個小時（徹底軟了）後切段。
第二，焯水，水要多，開的時候放進去，煮沸就倒出來（用篩子裝），馬上過冷水徹底降溫。
粉絲煮過頭才容易粘！
7樓：華電闖天涯
粉絲吃起來口感爽滑，一般我們是把粉絲燒湯或是炒著吃，其實涼拌也是不錯的吃法。燒開半鍋水，將粉絲放進去。將粉絲放到鍋裡面，煮3分鐘左右，一般來說粉絲煮3分鐘是不會面掉的。
將粉絲煮好之後撈出來，泡到冷水裡。將胡椒粉、醋、香油、鹽，生抽準備好。將黃瓜切成絲，準備好大蔥、大蒜，香菜。
將是所有的配料和調料都放到盛粉絲的碗裡面。然用筷子快速攪拌，將所有食材都攪拌均勻，粉絲入味之後就可以食用了。粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、增進食慾的作用，可以為機體提供日常所必需的營養。
粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收。
自己做的涼拌粉絲偏硬怎麼解決
8樓：
摘要。您好親，泡粉絲的時候可以加幾滴白醋放進去，或者泡的時間長一點就不會硬了。
您好親，泡粉絲的時候可以加幾滴白醋放進去，或者泡的時間長一點就不會硬了。
小技巧：1、粉絲中含有大量的澱腔棗粉，所以要浸泡一下粉絲，伍冊拆並且最重要是浸泡的時候要加一點公尺姿豎醋，這樣做出來的粉絲才能更筋道。
您好親，泡的時候可以用開水，或者泡粉絲的時候可以加一點白醋放進去。
涼拌粉絲有以下兩種辦法供您參考：一洞嫌：不辣的做法：
主料：粉絲配料：姜、蔥、蒜、青紅椒調料：
鹽、糖、味精、公尺醋、紅油做法：1.用開水將粉絲泡脹發，備用；2.
把姜、蔥、青紅椒均切絲，蒜剁茸；3.將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡，再加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜蔥絲，再加入用開水燙過的青紅椒絲，加入適量的公尺醋，最後加入紅油拌勻。就可旦顫虧一吃啦注意：
涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳餚，卻不可多吃。二：四川涼拌酸辣粉絲：
材料：粉絲（以廣東的龍口粉絲為佳）、剝好的蒜瓣瓣全部拍成蒜泥、調味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油做法：
1。粉絲以涼水浸泡片刻，發開；2。煮沸熱水一鍋，關火，把發好的粉絲放入水中氽一下，注意模神手要快，一氽就立刻撈起，放冷水中晾涼；3。
粉絲瀝乾水分，放**中，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻；
提示：生蒜泥已有辣味，跡睜所以不必放辣椒粉或紅油也啦，用白醋比用黑醋巧和效果更好，不過這也取決於個人口味。還有，這個菜吃孝州盯完口中會有蒜的味道，可嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味。
製作蒜蓉粉絲蒸扇貝用的粉絲要泡多久？
粉絲應該要泡大概半個小時左右，等到泡好之後和扇貝一起上鍋，蒸乙個小時左右，然後再加入蒜蓉醬。需要在熱水裡面浸泡分鐘，這樣才能夠保證伍雀粉絲非常的軟，而且在吃的時候才能夠保證味腔蔽早道非常的好，所以一般情況下應該先在熱水裡面去浸並盯泡一段時間。基本上泡十分鐘就可以了，最好用熱水去泡，這樣就可以縮短時間...
粉絲怎麼泡才熟？粉絲需要煮多久能熟？
一般來說等泡軟之後用大火煮 分鐘左右就可以熟了，要是沒有經過浸泡的話，那麼煮制時間會更長一些，至少需要分鐘。在煮粉絲的時候，可以用溫水浸泡一段時間，等將轎毀粉絲泡軟之後放到開水裡面煮，煮至沒有白芯就可以吃了。其實粉絲本身是熟的，只是將它曬乾了所以比較硬。平常我們煮粉絲前可以將粉絲局察用溫水先泡一下，...
怎樣泡辣椒，怎樣讓泡辣椒不軟
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