1樓：遇榮花遊嬋
蛋白質由乙個個氨基酸組成。
每乙個氨基酸分子都有一箇中心碳（正式名稱阿爾法碳），中心碳上面連著乙個氨基，乙個羧基和乙個高碧r集團，根據r集團的不同來區分氨基酸的戚首舉種類。
前乙個氨基酸的羧基，和後乙個氨基酸的氨基，通過失去一分子水，形成肽鍵，使前後兩個氨基酸連線起來。多個氨基酸通過肽鍵連線，形成多肽鏈，加工後的多肽芹握鏈就是蛋白質。
形成肽鍵的反應叫做脫水縮合。
2樓：李蕊智雲
氨基和羧遲信基連在同乙個碳上面，就是氨基酸！兩個氨基酸脫乙個水就行成乙個肽鍵，這就是脫水縮合！肽鍵行成肽璉，肽璉又行成蛋白質！氨基酸數等於肽鍵數加簡彎肽碼咐輪鏈數。
氨基酸，多肽和蛋白質的區別與聯絡
3樓：惠企百科
氨基酸，多肽和蛋白質的區別為：性質不同、氨基酸的數量不同、用途不同。氨基酸，多肽和蛋白質聯絡是多肽和蛋白質都是由氨基酸組成，多肽是蛋白質水解的中間產物。
一、性質不同。
1、氨基酸：是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物。
2、多肽：是α－氨基酸以肽鍵連線在一起而形成的化合物。
3、蛋白質：是由氨基酸以「脫水縮合」的方式組成的多肽鏈經過盤曲摺疊形成的具有做旦一定空間結構的物質。
二、氨基酸的數量不同。
1、氨基酸：為乙個氨基酸分子。
2、多肽：由2-50個氨基酸分子組成。
3、蛋白質：由50個以上氨基酸分子組成。
三、用途不同。
1、氨基酸：合成組織蛋白質；變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；頃薯轉變為碳水化合物和脂肪；氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。
2、多肽：控制人體的生長、發育、免疫調節和新陳代謝。
3、蛋白質：是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。
百科——氨基酸。
百科——多肽。
百科——蛋白質。
蛋白質分子中的肽鍵
4樓：信曼嵐
正確答案：a 解析：肽鍵由一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脫水縮合形成的醯胺鍵，即-co-nh- 。
氨基酸借肽鍵聯結成多肽鏈 。是蛋白質分子中的主要共價鍵，性質比較穩定 。故選a 。
肽鍵是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的醯胺鍵，即-co-nh-。
氨基酸借肽鍵聯結成多肽鏈。是蛋白質分子中的主要共價鍵，性質比較穩定。它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質，難以自由旋轉而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面。
一分子氨基酸的α-氨基與另一分子氨基酸的α-羧基脫水縮合形成的共價鍵(—co—nh—)稱為肽鍵(peptide bond)。兩分子氨基酸縮合成為二肽，二肽仍有自由α-氨基和α-羧基，能同樣借肽鍵與其他氨基酸縮合成三肽。
相同的反應可繼埋盯續進行，依次形成四肽、五肽…..通常由10個以內氨基酸連成的肽稱為寡肽；更多的氨基酸可連成多肽，氨彎爛和基酸相互連線，形成長鏈，稱為多肽鏈。
肽鍵是蛋白質中普遍存在的特殊結構歷跡，也是蛋白質的特徵結構。
蛋白質由乙個又乙個氨基酸連線而成，每乙個氨基酸都由四個部分構成，羧基，氨基，r基以及乙個氫原子，這四個部分連線在同乙個碳原子上，根據空間構形的不同分成l和d型。
兩個氨基酸之間的羧基和氨基在酶的作用下可以發生脫水縮合，形成乙個肽鍵結構。
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