1樓：小小卡愛汽車
紅薯和紫薯的營養價值是相當高的，都含有大量的胡蘿蔔素，維生素c，並且含有鉀，而且維生素c是相當高的。從整體營養價值上來評定，紫薯營養價值比紅薯略勝一籌。依據是：
一，紫薯中含有大量的青花素，而青花素的功效，主要能保護肝臟和抗氧化的作用。這是紫薯的獨特之一。二，紫薯中還含有人體不可缺少的豐富的硒。
紅薯和紫薯都是營養豐富的食物，它們的營養價值大同小異，10~30%是澱粉成分，含有少量蛋白質、脂肪。不過其中蛋白質的組成十分合理，所含有人體所必須的氨基酸較高，例如賴氨酸。實際上呢，紫薯的營養和白薯、紅薯是差不多的，不要過分的想象紫薯的營養價值。
食物各有各的優點，都含有人體需要的營養成分。肆纖但是不要認為某種食物有保健作用，就盲目的多吃，還是均衡為上。
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高。因為存在大量的膳食纖維，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠**、健美。
現在大家的生活越來越講究養生，健康飲食，以前都追求吃」細糧「，現在大家都開始希望多吃粗糧，因為粗糧含有纖維素和各種礦物質，適當多吃粗糧對身體有好處。有人喜歡吃豆類，有人喜歡吃薯類。毀悄紫薯和紅薯一樣，含有大量的澱粉，而紫薯幹是紫薯的乾製品，將其體積進行了壓縮，食用一塊紫薯幹相當於吃了半個直接煮熟的紫薯，若是食用大量的紫薯乾裂餘仿，就會導致澱粉的攝入量過多，澱粉在人體中會被分解為糖。
2樓：愛唱的英侃
那是因為紅薯的密度更高，其次也是因為紅薯中還含有著其他的物質，所以營養成分才會更高。
3樓：李佳楠那男
因為它含有很多微量物鄭元素，而且纖維也比歲螞掘較高，所以吃下去非常的健康，而且乎核還有一定護腦的功效，裡面富含各種維生素。
4樓：乙個世界的海角
因為紅薯含有豐富的伏芹澱正凱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性。缺清畢此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，吃紅薯不僅不會發胖，還有利於健美。
5樓：貓達
紅薯的營養價值很高，紅薯中含有多種人體需要的旁肢營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋運碰世白質克、糖克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素毫克，另含有維生吵畝b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。其中維生素b1、b2的含量分別比大公尺高6倍和3倍。
特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大公尺、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。
6樓：貧笑
紅薯中碳水化合敬芹物含量較高，與馬鈴薯相似。紅薯中除碳水返稿或化合物外還有粗纖維物質以及各類糖分、維生素，可以漏伍****。
7樓：樂樂在此呢
因為紅薯的碳水化合物含量很高，而且是可以不促進脂肪和蛋白質吸收的，同時也可以起到減脂的功效。
8樓：匿名使用者
功效與作用。
降脂、增強體質、保護血管。
紅薯一般指番薯，其含畢歷有的纖維素能阻止腸內過多的吸收食物中的衫消脂肪和膽固醇，還能促進體內的膽固醇分解，有助於脂質的新陳代謝，預防高脂血症。紅薯中碳或數知水化合物、鈣、磷、鋅等物質能促進人的腦細胞和分泌激素的活性，提高機體免疫能力。此外，紅薯中的粘蛋白可以增加動脈血管壁的彈性，還能防治便秘，強身益壽。
9樓：李樹的戀愛
紅薯的御胡清營養價值也非常高，含有蛋白質，各種維生素以及礦物質，紅薯還含做辯有膳食纖維，能夠預防便秘。紅鎮前薯還能夠阻止糖類變成脂肪有利於**。
10樓：愛上我企鵝9啊
因為紅薯裡面含有大量的胡蘿蔔素，維生素，並且還有鉀，吃了之後對身體特別有好處。
11樓：春季的風啊
因為紅薯對於人體有著很好的幫助，紅薯可以促進腸胃消化，並且紅薯的熱量也不是很高，可以幫助人們**。
紅薯碳水化合物含量是多少?
12樓：百科生活小當家
紅薯碳水化合物含量為44%100g的紅薯中含有44g的碳水化物。只要是含有澱粉的食物中都包含碳水化物，比如公尺飯100g的公尺飯中含有78%~89%的碳水化物。碳水化合物只是為人體提供乙個能量。
紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，含有的賴氨酸。
比大公尺、白麵。
要高得多，還含有十分豐富的胡蘿蔔素。因此相比公尺飯而言，紅薯是一種熱量較低的主食類食物。而且紅薯富含的膳食纖維。
更有利於增加飽腹感、幫助腸道排毒和通便，是優質的**食物。
儲存：把紙鋪在紙箱的底層，放一些紙可以保持箱內的乾燥。然後把紅薯擺進去，紅薯擺1-2層之後再墊一層紙，這樣做也是要保證箱子內部的透氣性。
我們依次再放上紅薯，放好之後，還可以放乙個蘋果在箱子裡，這是有助於防止紅薯發芽的。
將紙箱放在乾燥、陰涼、通風良好的地方，這樣就可以了。紅薯儲存最適合的溫度是13-16攝氏度。
之間，如果太冷的話，還可能把紅薯凍壞，所以切記不要放冰箱裡儲存。而且這個箱子最好是不封口的，防止紅薯在裡面腐爛、發芽。
碳水化合物，碳水化合物指哪些東西？
碳水化合物 carbohydrate 是自然界存在最多的有機化合物，由碳 氫 氧三種元素組成，由於它含有和水一樣的氫氧比例，故被稱為碳水化合物。它是生物界三大基礎物質之一，為生物的生長 運動 繁殖提供主要能源，是人類生存發展必不可少的重要物質之一。食物中的碳水化合物分為人可以吸收利用的有效碳水化合物...
為什麼糖類叫碳水化合物，糖類就是碳水化合物嗎？
因為糖類是由碳 氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類 人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖 雙糖 多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。擴充套件資料 碳...
什麼是碳水化合物，碳水化合物是指什麼 哪些食物是碳水化合物
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