疫情期間買的豬肉怎麼消毒？

1樓：帳號已登出

疫情期間買的豬肉怎麼消毒，一般來說，只要豬肉是正規渠道生產，質量合格安全，並且用正確的存放、清洗、加工等程式，即使是在在疫情期間，也是可以食用的。那麼關於在疫情期間，該怎麼處理豬肉呢判埋，需要注意什麼呢。

1、在疫掘慧螞情期間這個特殊時期，所以在處理豬肉之前，一定要使用肥皂和流動水洗手碧寬，並且要至少持續20秒，同時不能在水龍頭下直接沖洗生的豬肉，以此防止濺灑汙染。

2、如果豬肉吃不完需要放入冷凍層，在此之前要先分割成小塊、並且單獨包裝，包裝袋要完整沒有破損，生、熟食物要分層存放。

3、加工豬肉的時候，一定要要煮熟和燒透，其實這也是在給豬肉進行消毒，如過時75℃的高溫加熱豬肉，則持續放入時間是15分鐘，如是56℃，則需要30分鐘等。

4、豬肉在購買、以及製作的過程中，一定要避免用手直接揉眼、鼻，且清洗時需使用的一定要是乾淨的水。

以上是關於疫情期間買的豬肉怎麼消毒的內容，總體來說，只要豬肉是按照正確的存放、清洗、加工等程式進行處理的也就是比較完美的消毒了。

2樓：網友

買回的豬肉高溫加熱可以消毒。

疫情期間買回的豬肉怎麼消毒

3樓：三農小能手

疫情期間買回的豬肉消毒方法如下：

疫情期間生肉的消毒，最好採用高溫滅菌，對健康的影響比較小。案板等物品，則可以考慮用酒精消毒、高溫消毒等。

目前我國的疫情主要是新冠肺炎疫情，這種疾病由新冠病毒引起，而這種病毒對高溫比較敏感，加熱到100℃，10分內粗汪就可以完全殺滅病毒。而生肉需要經過加熱，烹飪至熟，這個過程多需要100℃，10分鐘以上。

生肉的外包裝，以及切割生肉後的案板消毒，可以用75%的酒精噴灑，這種病毒對75%的酒精也比較敏感，噴灑後5~10分鐘，可以殺滅病毒。

含氯消毒劑對這種病毒有比較強的殺滅作用，但含氯消毒李凳拆劑，不宜用於食物的消毒。

豬肉可以噴酒精消毒嗎：

豬肉噴酒精消毒也不是不可以，但是不方便，而且會影響食用。酒精不可食用，而且容易揮發，滅菌效果很侷限，只能消滅表面部分細菌，肉裡面的根本殺不到。而且消毒酒精用了之後會在生肉上留下味道。

新鮮屠宰的肉比較乾淨，沒有多少細菌。但是，在運輸和儲存過程中，很可能被諸如大腸桿菌和金黃色葡萄球菌之類的細菌汙染。由於肉富含蛋白質，因此可以為細菌提供良好的食物。

所以新鮮肉類不能在室溫下存哪棗放太長時間，購回後應及時進行處理和烹煮。

買回的豬肉怎麼消毒才安全呢？

4樓：斂晗昱

買回來的豬肉可以用下面這種方法消毒：

1、把畝陪待洗的迅毀蠢豬肉放盆子，加入一些鹽（不要太多），再加入一些小蘇打。鹽有消毒殺菌的作用，小蘇打是天然的清潔劑。能把豬肉表面的一些髒東西吸附出來。

2、加入溫水（水溫不用太高，人手放入水中會感覺到燙即可，大概就比人體溫稍高）。攪拌均勻。溫水不僅能讓豬肉裡面的。髒東西清洗出來，並且也不會破餘消壞豬肉裡面的營養成分。

不能用熱水，熱水會讓豬肉裡面的髒東西快速凝結，更不易出來，同時會破壞豬肉中的營養。冷水也不好，它是不會破壞豬肉營養了，可是豬肉裡面的髒東西不容易清洗出來。

3、用雙手反覆揉搓豬肉表面，讓豬肉表面，裡面的髒東西能清洗出來。大概1分鐘左右，你會發現清洗豬肉的水中會有很多髒東西。在反覆揉搓的過程中，食鹽顆粒所帶來的摩擦會有助於把豬肉中的髒東西帶出來。

並且還有防毒作用。小蘇打能把髒東西都粘出來，化到水中。豬肉清洗一遍後，倒掉髒水，再用清水沖洗兩遍，瀝乾水即可。

4、豬肉經過這樣的清洗後，你會發現豬肉會感覺衛生很多，用這些清洗乾淨後的豬肉去炒菜，去蒸肉餅，包餡料都非常衛生好吃，讓你吃的更放心。

買回來的豬肉我們必須要去除髒東西才可以食用，在購買豬肉的時候要購買新鮮有光澤的豬肉。希望我的對你有幫助！

5樓：錢老師**答疑

豬肉消毒步驟：

1、用清水洗淨豬敗納肉，晾乾水分；

2、在豬肉表面噴上消毒檔枯並劑，注意要把每一面都行跡噴到；

3、用新鮮的清水沖洗，清洗2-3次，確保消毒劑完全洗掉；

4、用乾布將豬肉擦乾，然後放入冰箱冷藏，以免細菌增殖。

不過正常情況下是不用消毒的喲。