1樓：baby剩單節快樂
香芋雞翅煲。
材料。香芋250克，雞中翅6只，生薑1塊，蒜頭2瓣，鹽焗雞粉耐仔10ml，酒5ml，生抽10ml，白糖5ml
做法。1.雞翅清洗乾淨，每隻斬成2塊；香芋削皮，切成方塊；姜、蒜切片。
2.雞翅中加入薑片、蒜片、鹽焗雞粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml醃20分鐘入味。
3.鍋裡放多一點油，燒熱，把瀝乾水分的芋頭放進去，中火煎至金黃。
4.翻面後繼續煎至兩面金黃。
5.加入雞翅桐畝裂、姜、蒜片。
6.把材料儘量平鋪在鍋上，稍煎一下，翻炒均勻。
7.把所有材料盛進砂鍋，倒進剛才醃雞翅的醃料，加入150ml清水。
8.大火煮開後，轉中小火煮局閉10~12分鐘，撒上蔥花即可。
香芋怎麼弄著吃
2樓：爵爺的網路
一、綠豆沙釀香芋。
原料：芋頭400g 綠豆沙4匙。
做法：將芋頭去皮切塊。
上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透；
將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥；
將芋頭泥搓成丸子狀，備用；
鍋內放半碗水，燒開後加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。
二、芋頭糕。
製作方法。將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然後倒放公尺漿內拌勻。幹蝦仁選擇體積較小的，洗淨浸軟。臘肉和攬角分別切粒後，與幹蝦仁同放鍋中爆香，並酌量用鹽、糖等調好，炒拌後同放公尺漿、芋粒內一起拌勻，取出放糕盆中，然後放進水鍋內隔水蒸熟。
並在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。
三、芋頭糕第二種做法。
還可以將芋頭切丁後，煮熟，搗碎（不需要太碎），加上糯公尺粉，加糖，揉成麵糰（如果幹，加開水，燙過的糯公尺粉比較粘）。然後，將麵糰分批搓成直徑的小條，再將小條切成厚的小丁，注意切好後，可以撒些糯公尺粉防粘。將所有小丁裝袋儲存在冰箱冷凍起來，什麼時候吃，取出象煮湯圓一樣煮熟，加入到任何甜湯（比如紅豆湯、綠豆湯、西公尺露、牛奶、黑公尺粥等）裡，都是香糯可口，有嚼頭的！
或者直接在湯里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！
四、芋頭扣肉。
原料：五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣。
調味料：1、醬油3大匙。
2、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙。
3、水澱粉1/2大匙。
作法：1、五花肉先整塊煮熟，取出後用調味料1醃10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油後，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡冷水。
2、芋頭去皮、切厚片，用油炸過撈出，五花肉切成芋頭等寬的厚片後，用熱油略炸，再以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內，並淋上調勻的調味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。
3、入鍋以大火蒸40分鐘，取出時先將湯汁倒入鍋內，再將八角、大蒜揀除，扣入盤內，湯汁以水澱粉勾芡後，淋回肉面上即成。
注：1、五花肉一定要選三層肉，其肉質緊實而且呈四方塊狀的才好，入油炸前用牙籤在肉皮上扎洞，這樣可將油脂抽除，吃起來不會油膩。
2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使豬皮有彈性。
3樓：一葉小船
做法一1.芋頭去皮洗淨切均勻條形。
2.切好的香芋條用生粉包裹。
3.將兩勺麥片放入鍋內炒香，最後放入糖拌勻裝碗備用。
4.將備好的香芋條放熱鍋內小火炸至微黃撈起，瀝乾油裝盤，散上麥片即可。
做法二1準備好原材料。
2香芋切成條。
3切好的香芋用清水沖洗一下。
4均勻拍上澱粉。
5鍋裡倒入油，燒到7成熱，下入香芋條油炸。
6香芋條炸至微微發黃控油出鍋。
7鍋里加入少許油，晃動鍋，讓油在鍋裡均勻熱一下鍋，然後將油倒掉。
8加入白糖和水，中小火慢慢熬，不停攪拌，使其受熱均勻。
9熬到顏色變深，泡末變得比較小時加入炸好的香芋，和做拔絲菜熬糖一樣。
10加入炸好的香芋，迅速翻動，撒上熟芝麻，不停晃動鍋，使每一條香芋均勻裹上熟芝麻。
11出鍋了，非常非常好吃滴芝麻香芋條做好了。
小竅門：一、切好的香芋條要清洗一下，然後均勻拍上澱粉；二、油炸的溫度要一直控制在七成熱，溫度太高容易糊，太低炸出來的香芋是軟的；三、檢查香芋是否炸好，可以用筷子夾一下，炸熟了的香芋用筷子能夾斷；四、熬糖要用中小火，這個菜要用水來熬糖，這樣的糖漿與香芋條附著力強，容易裹上，芝麻要多放一點，不停晃動鍋，事情均勻裹上芝麻，通過每一條均勻裹上芝麻來分成很利落的一條一條的，不會粘在一起。
做法三1.香芋乙個。
2.去皮切條。
3.放進熱油鍋裡油炸。
4.翻均。5.炸熟透炸香。
6.裝盤，備蜂蜜。
7.擠進蜂蜜。
8.一包不夠再擠一包。
9.好香甜的香芋條。
以上就是各種各樣香芋條做成美食的過程，大家在做的時候也可以選擇最合自己口味，做起來最簡單的方方法制作，如果不怕麻煩，想要更好吃的話，也可以選擇最難的方式來做這個香芋條，做香芋條的時候避免放太出味，這樣會影響到香芋本身的甜味，之後香芋條的口感就會不好，煮的時候也要煮熟。
4樓：巨蟹我為遊戲狂
香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。香芋烹煮方法有多種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。
一般與肥雞一起煮做成「紅燒香芋雞」或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。 芋頭做法甚多，鹹的甜的，千變萬化。
做的方法可煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃。芋頭含較多澱粉，一次不能多食。
主料 主料。
香芋香芋。500g
輔料 輔料。
油適量鹽適量調味鮮適量香菜適量。
做法 水煮香芋的做法。
1香芋乙個，水煮香芋的做法步驟1
2去皮，水煮香芋的做法步驟2
3取半個切塊，水煮香芋的做法步驟3
4放進熱油鍋裡，水煮香芋的做法步驟4
5放點鹽炒勻，水煮香芋的做法步驟5
6翻炒幾下，水煮香芋的做法步驟6
7放一大碗清水，水煮香芋的做法步驟7
8大火燒開，水煮香芋的做法步驟8
9轉中火將香芋煮香糯熟透，水煮香芋的做法步驟910出鍋時調入香菜，調味鮮即可。水煮香芋的做法步驟10小貼士水煮香芋，香芋要煮熟透煮香糯才好吃。
香芋怎麼做菜
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