1樓：釣史公
麻辣燙大家應該都不陌生吧，這道美食已經遍佈世界各地了，紅紅的湯汁，有辣又香使人吃上一口還想再來一口的感覺，在這個不熱不冷的秋天裡正好適合，這個天氣下來上一碗熱氣騰騰的麻辣燙是非常過癮的，但是經常在外面吃麻辣燙，害怕不安全，所以今天特地為愛吃麻辣燙的人學了製作麻辣燙的方法。
在家中製作麻辣燙是非常為何說呢過的，而且食材也是新鮮的還可以挑選自己喜歡的食材來吃，廢話不多說，下面就讓我們迴歸整體，來製作麻辣燙吧，想要製作麻辣燙首先你需要準備材料，需要的食材有：寬粉、丸子、金針菇以及我最愛的麻辣串等等，需要的調料有：芝麻醬、香油、鹽等調料，在我們的食材準備好之後就可以開始製作麻辣燙了，我們現將買來的食材都清理一下，如金針菇、生菜、小油菜等材料清洗一下，清洗完成之後，將其根部切掉，用手將其撕好，在將香菇放入水中泡好，在將丸子之類的食物從冰箱拿出，放在外面的盆子裡讓它自然化開。
我們在將其是被乙個大鍋，將鍋中倒入清水，大火燒開以後將金針菇放入鍋中將其煮好備用，這個時候香菇也就泡起來了，在將香菇的根部鎮掘切掉，在將香菇切成片狀備用，在準備好一碗溫水，將寬粉放入碗中泡軟，在寬粉泡好之後備用，線面我們來製作麻辣燙的湯吧。<>
現將鍋中放入蔥薑蒜炒香在放入火鍋底料繼續翻炒，等到炒香之後發出骨頭湯敏源，等待骨頭湯煮好之後將丸子、寬粉、香菇、金針菇、生菜、麵筋等食材，在燉煮個幾分鐘就可出鍋了，出鍋之後倒入一些芝麻醬就可以了，以上就是麻辣燙在家中的製作方法，製作的方法非常的簡單，只是御拿核在製作的時候太費時間了。
2樓：春季的風啊
備好各種食材，然後把這些食材放入鍋里加入底料，煮好之後放入麻醬就可以了。
3樓：不爽的爽朗菌
麻辣燙應該選擇一些燃手運自己皮梁喜歡的底料進行製作，同薯爛時也應該選擇一些新鮮的食材放入其中，這樣製作出來就是非常好吃的。
4樓：小豆子子梓
首先要買一些配菜，然後清理乾淨之後下鍋燒油，把這些配菜都炒入鍋中，困皮然後再加一些佐料，最後再加入些水之後再熬這半個小汪御差時左右，這樣就做出了拆和麻辣燙。
5樓：王祿
可以在鍋中放油，然後放入火鍋底料炒香之後加入一些牛奶，之後把一些調料渣過濾掉，在湯裡面煮上一些畝租自己喜歡吃的滾耐肢菜就可以了。大世。
乾淨衛生，麻辣鮮香味道足，麻辣燙怎麼做？
6樓：韓晨蕾愛生活
製作麻辣燙的訣竅在於湯底，掌握幾個核心食材，輕鬆自制正宗麻辣燙。當然了，正宗麻辣燙的製作除了湯底的製作配料組合適宜，製作過程中火候的把握以及食材的先後也破有講究。食材依據自已喜愛提前準備：
金針菇、西藍花、各種丸子、火腿肉、娃娃菜、馬鈴薯、泡麵輔材：蔥蒜、火鍋料、純奶、生抽醬油、白砂糖流程：⑴鍋中滾油爆鍋蔥薑蒜，隨後放入火鍋料炒出香味炒成辣油⑵新增適量水燒開，隨後新增純奶。
如果有湯底更強)⑶燒開以後放入較為難煮火鍋丸子老瞎鄭，肉丸子飄起之後放入馬鈴薯西，火腿肉，金針菇。煮一會兒以後放入西藍花，娃娃菜，泡麵。方便麵類似煮軟了，加生抽醬油，白砂糖提鮮。
起侍頌鍋以後加調好的麻醬，來個蒜泥味兒會更好。那樣專業版的串串香就做到啦！1，大家先提前準備一些自身喜歡吃的菜，蔬菜不可或缺，油麥菜，金針菇，黑木耳，豆腐泡，豆腐皮，千張，土豆塊，紅薯粉條。
在提前準備一點肉類，蟹棒，商場賣的有蝦丸，各種各樣火鍋店用的肉類，看自身喜歡吃什麼就買一些，雞蛋，午餐肉罐頭，看自己愛好，加上肉類。2，起鍋燒油，提前準備一點，蔥蒜，八角，麻椒，良姜，文火炸至金黃色撈起來，鍋中放入豆瓣網，炒出香味，在新增一塊火鍋料，看個體的味道加上，炒出香味，炒成辣油，鍋中新增湯底。神坦。
沒有湯底的新增冷水，新增鹽，加入生抽醬油，加一點白砂糖提鮮大火燒開，熬煮。3，把準備好的火鍋配菜，新增鍋中，煮至斷生就可以，煮較弱了危害口味，把煮好的火鍋配菜撈起來放進碗中，新增麻醬，蒜泥，碎花生，香萊，美味可口即成，熱烈歡迎大夥兒試試吧，新冠疫情期內，都不便捷出門聚會，喜愛吃宵夜的可以在家裡試一下。
7樓：小白解約
1. 取一包麻辣燙底料， 用廚房剪將底料剪開。可以依芹喚兄據鏈塵自己的口味來放多少。
2. 在鍋中倒嫌襲入適量的清水，中火將水做開。3.
將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻。4. 按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序。
5. 將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中。6.
要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最後放入蔬菜類。7. 蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火。
8. 將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用。
8樓：撒的謊
我們一定要準備好喜歡吃的快餐，煮熟之後撈出來備用，鐵鍋燒油，放入辣椒，放入火鍋底培枯棚料翻炒均勻之後把配則配菜倒敗畢進去，倒入水然後煮開就可以吃了。
9樓：黎昕科普知識小屋
一般都是往裡面放入一些火鍋底料，然後放入雞精和生抽。加入自己喜歡吃的火鍋丸子放進鍋裡炒。
麻辣燙乾淨嗎
10樓：森森的美麗日記
1、麻辣燙是否乾淨取決於用餐環境以及食材。如果是在家裡自己製作的話，環境和食材都相對比較放心。如果橡早是在外面就餐的話，麻辣燙食材裡面可能含有工業鹼，而工業鹼的毒性非常大，同時還十分的油膩。
2、麻辣燙（spicy hot pot）是起源於四川的漢族傳統特色小吃。2017年6月閉羨20日，國家質檢總局、國家標準化管理委員會聯合釋出《梁態雀公共服務領域英文譯寫規範》系列國家標準，麻辣燙的名詞標準翻譯為spicy hot pot，將於2017年12月1日起正式實施。
路邊的麻辣燙感覺太髒，想自己在家做，配料都是什麼？
11樓：專業資深吳老師
配料是紅薯粉，陳醋，青椒，辣椒，小公尺椒，也可以根據個人的口味適當加入鹽和糖等調味品。
12樓：歡歡的文庫
準備500克火鍋料、花椒、八角、香味、桂皮、鹽、生抽、公尺酒、耗油、味精、雞精這些調料就可以了。
麻辣燙的乾料裡邊都有什麼
13樓：味道使者
八角，小茴香，桂皮，白芷，香砂，香葉，丁香，草果，白寇，花椒，幹辣椒《辣椒王》，紅寇。羅漢果。
14樓：文學雅人
乾料一般有彩椒 醬油 食鹽 料酒 胡椒粉 蔥 色拉油 植物油 食鹽 白糖等。
麻辣燙的做法。
主料：香腸 香菇 豆腐皮 油豆 土豆 魚丸 油麥菜等輔料：彩椒 醬油 食鹽 料酒 胡椒粉 蔥 色拉油 植物油 食鹽 白糖步驟1準備材料。
2.香腸兩面各淺淺的斜切一刀。全部用竹籤串起來3.香菇洗淨，頂部切十字花。
4.海帶洗淨，切菱形塊。
5.蓮藕洗淨去皮，切厚片。
6.土豆洗淨去皮切厚片。
7.豆腐皮洗淨，切粗長條。
8.蔥、姜、蒜切段。
9.油鍋燒熱（比平時做菜多1倍），放入蔥、姜、蒜10.小火，煸炒至蔥段微微變焦黃。
11.放入香辣醬，小火，煸炒至出紅油。
12.放入清水，（雞湯、豬骨湯、牛骨湯最好）至鍋的8分滿即可。調入鹽、（雞粉）、胡椒粉調味。
13.煮開後，撈起蔥、姜、蒜（也可以不撈，只是為了湯看起來清），放入串好的串，燙熟即可。
15樓：才靈松
你這問題問的比較小白，真牛逼的麻辣燙乾料是拿錢換來的，你在這裡問也問不出個所以然來。要是自己做麻辣燙那就告訴你個簡單的法子，五香粉，胡椒粉，孜然，炒熟的芝麻，碾碎了混合在一起，再摻上辣椒粉，這樣沾著就不賴。
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