1樓：醉愛九日
西葫蘆洗淨去籽瓤，用擦床擦成絲。
西葫蘆餡子是必須要殺水的。切好西葫蘆以前棚賣後，適量加2-4小勺鹽，均勻攪拌後，等5-10分鐘。用手或者是網眼比較大的布攥一下就可以了。
切忌不要攥的太和鬧厲害，少留水分。不然會全無西葫蘆的清香味了。而且西葫蘆會變得很柴，不好吃。肉餡會適當的吸收水分，所以不要太乾就可。
買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後慧逗加入蔥花，薑末，花椒麵或五香粉，味素，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之後朝乙個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。喜歡的話還可以加香油，看個人口味了。攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了。
2樓：小海侃國際
製作方法如下：
花椒提前用冷水泡；
西葫蘆去皮去瓤；
用擦板將西葫蘆擦碎；
花椒水倒入羊肉中，順時針攪。 加花椒水可以使羊肉去羶戚和提鮮；
攪入花椒水的肉中加橄欖油、醬油、味亮枝精、蔥薑末，順時針攪；
擠出西葫蘆中的水份，將其置於攪好的肉餡中，加高鍵盯鹽、芝麻油；
攪均勻成水餃餡。
3樓：網友
加澱粉就ok了！就不會出水了其它的根據自己的口味了！
羊肉西葫蘆餡餃子怎麼調餡
4樓：婷兒生活百科小達人
羊肉西葫蘆餡餃子的調餡步驟如下：工具/材料蘆知：羊肉、西葫蘆、大蔥、薑末、鹽、胡椒粉、雞蛋清和香油等材料。
1、將羊肉切成小丁，加入鹽、胡椒粉、雞蛋清和香油拌勻，醃製10分鐘。
2、將西葫蘆去皮切成小塊，大蔥切成蔥花備用。
3、在鍋中加入油，放入蔥花爆兄含香後加入西葫蘆翻炒至變軟。
4、加入適量的水，放入醃製好的羊肉陪塵消丁，大火煮開後轉小火慢慢燉至羊肉熟透。
5、最後加入適量的鹽調味即可。
羊肉西葫蘆餃子餡的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
答：
用料：羊肉餡800克、西葫蘆2個、麵粉適量、香蔥4根、醬油少許、蠔油1小勺、鹽適量、清水適量。
具體步驟：第一步：先用麵粉和涼水揉一塊麵，揉略微光滑後，蓋上蓋子餳20分鐘左右再揉一遍就非常光滑滋潤；
第二步：新鮮羊肉絞成肉餡，不怕累的話可以用刀剁；
第三步：西葫蘆兩個，香蔥數棵；西葫蘆有地方又叫小瓜、角瓜等等，團絕香蔥可以用小蔥或者大蔥代替。
第四步：香蔥切末入肉餡中，加入適量醬油、蠔油、鹽，少許清水；水不要多，因為瓜會出汁；
第五步塌慧姿：攪拌均勻碧頃，讓肉餡充分吸收味道。
第六步：西葫蘆用擦絲器擦細絲，儘可能橫著擦，這樣就不會太長，如果太長，可以用刀在盆裡左右切幾刀；
第七步：西葫蘆絲直接入肉餡中，拌勻；西葫蘆極易出湯，所以在前面調肉餡時要少放水。
第八步：餳好的麵糰放在案板上揉一揉，搓成長條，分成大小均勻的劑子，擀成中間稍厚、邊緣略薄的小圓皮；
第九步：取適量餡放在圓皮上第十步：用自己的手法或包或擠成餃子。
西胡蘆餡餃子怎樣做好吃
6樓：生活
西胡蘆餡餃子好吃的做法如下：
工具/材料：雞蛋、西葫蘆、缺悔麵粉、蔥、蝦公尺、伏巖正鹽、味素、十三香、蠔油、油、刀、水、鍋、面板。
1、西葫蘆洗淨，去皮去心切塊切絲。
2、準備適量麵粉，在麵粉裡，倒入適量溫水，揉成乙個大棗兆麵糰，醒發幾分鐘。
3、準備幾個雞蛋，攪打雞蛋，鍋內熱油，炒雞蛋，炒好的雞蛋放涼，備用。
4、準備好的西葫蘆里加入蔥花，十三香，鹽，味素，耗油，炒好的雞蛋，蝦公尺。
5、將麵糰揉成乙個個小劑子，撒些麵粉，將小麵糰杆成麵皮，包好的餃子放在有面粉的面板上，防粘，水開鍋下餃子，浮起來就可以了。
胡蘿蔔羊肉餃子餡怎麼調好吃
7樓：
摘要。親親您好<>
調胡蘿蔔羊肉餃子餡可以放入香油，雞精，胡椒粉，提香又好吃。
胡蘿蔔羊肉餃子餡怎麼調好吃。
親親您好<>
調胡蘿蔔羊肉餃子餡可以放入香油，雞精，胡椒粉，提香又好吃。
完了。親親①羊肉在做餡之前，要先在清水中浸泡最少2個小時，把羊肉中的血水完全浸泡出來。 ②在調羊肉餡時，一定要加花椒水。
花椒和羊肉非常搭配，既能去除羶腥氣，還能提鮮，而且加入花椒水的餡料更軟，水份更足。 ③在餡料調味時加入香油，香油可以鎖住肉餡中的水份，讓羊肉餡更油潤，吃起來湯汁飽滿。
騙人。親1.羊腿肉洗淨，放入清水中，加2勺料酒，浸泡2個小時，泡出羊肉內部的血水。
2.把羊肉重新清洗一遍，切小塊，放入絞肉機絞成肉餡，3.提前1小時把15克的花椒放入碗中，加入半碗溫開水，泡出花椒水，用濾網濾除花椒，把花椒水倒入肉餡中，用筷子攪勻。
一次不要全倒碗，一點一點倒，看到肉餡變得比較稀軟了就可以了。然後加入老抽，繼續攪拌均勻。4.
胡蘿蔔切絲，然後再切碎；蔥切末，姜切末。5.加入2勺食鹽，加入香油，用筷子沿乙個方向攪拌上勁，這樣餃子煮出來後餡料抱成團，不幹不散。
6.和麵，擀皮，包餃子。加入2勺食鹽，加入香油，用筷子沿乙個方向攪拌上勁，這樣餃子煮出來後餡料抱成團，不幹不散。
親沒有騙您呀。您可以試試我為您提供的這個方法，好吃又美味。
胡蘿蔔羊肉餃子餡怎麼調好吃
8樓：
摘要。親，胡蘿蔔羊肉餃子餡調好吃的方法如下：1、先把羊肉洗淨。
2、切成小塊。 3、花椒用熱水泡開，晾涼備用。 4、把羊肉剁成泥狀，中間慢慢加入花椒水。
5、蔥、姜剁碎，放入肉餡中。 6、倒入料酒、醬油調勻。 7、胡蘿蔔洗淨，切成片用熱水焯一下。
8、剁成碎末。
親，胡蘿蔔羊肉餃子餡調好吃的方法如下：1、先把羊肉洗淨。 2、切成小塊。
3、花椒用熱水泡開，晾涼備用。 4、把羊肉剁成泥狀，中間慢慢加入兄州鋒花椒水。 5、蔥、姜剁碎，放入肉餡中。
6、倒入料酒、醬油調羨晌勻跡租。 7、胡蘿蔔洗淨，切成片用熱水焯一下。8、剁成碎末。
9、胡蘿蔔和羊肉餡放到一起。10、放入花生油、鹽、味精等調料。11、順乙個方向調勻備用。
胡蘿蔔羊肉餃子具有非常好的溫補腎陽，還有溫補脾汪雹胃之氣的作用。從中醫角度來講，羊肉屬於血肉有形之品，本身具有非常好溫補腎陽的作用。同時胡蘿蔔從中醫來講性味甘平，本身具有健脾和胃，補腎壯陽，同時還有困答帆一定的補肝明目的作用，二者合用舉氏可以非常好的溫補人體的腎陽，同時還有一定的健脾作用。
羊肉胡蘿蔔餃子餡的做法
9樓：小謝生活問答
羊肉胡蘿蔔餃子餡的做法如下：材料準備：花椒、碗、盆、鍋、羊肉、絞肉機、筷子、胡蘿蔔、油、鏟子、洋蔥、薑末、鹽、白胡椒粉、雞精、生抽、料酒、香油等。
1、取適量花椒，用開水泡半個小時。
2、羊肉切塊備用。
3、羊遊乎肉塊放入絞肉機攪成肉餡。
4、花椒水分此埋次倒入肉餡中，攪拌吸收後再倒下一次，直到肉餡吸滿水分。
5、胡蘿蔔剁碎後，鍋中多加些油，放入胡蘿蔔炒出胡蘿蔔素。
6、洋蔥森磨螞剁碎放入肉餡中。
7、薑末放入肉餡中。
8、炒好的胡蘿蔔放入肉餡中。
9、肉餡中放入鹽，白胡椒粉，雞精，生抽，料酒，香油攪拌上勁。
西胡蘆羊肉餃子餡的做法，內蒙羊肉胡蘿蔔餡兒餃子做法
西葫蘆肉餡餃子。主料main 西葫蘆1個 鹽適量 料酒1湯匙 羊肉餡200克 蔥30克 姜5克 蠔油2湯匙 十三香3克 胡椒粉2克 雞粉2克 食用油2湯匙3人份。輔料others 餃子皮適量。西葫蘆肉餡餃子的做法。步驟step 備好西葫蘆和豬肉碎。步驟step 蔥切碎，姜切末。步驟step 將豬肉碎...
羊肉胡蘿蔔餃子餡，羊肉紅蘿蔔餡怎麼調製？
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