1樓：匿名使用者
食療作用。鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
記憶力差：鵝蛋乙隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花椒、動物陵冊血、酒、綠豆。
食療價值。家鵝的卵，洗淨用。
性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。唯《食療本草》說：本品「多食發痼疾」，故一般較少作食療用。
因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。此外，鵝蛋有一種鹼性物質，對內臟有損壞。
在家禽中，鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至於壽高古稀，個別的達到百歲高齡。它的產蛋記錄，可稱世界冠軍，年產六十至一百隻蛋，個別的甚至能年產一百四十七隻。
有人懷疑鵝蛋的營養價值不如雞蛋，這不是事實。我們來比較一下：雞蛋的營養成分（包括部分廢物在內的比例）：
水分佔，蛋白質12%，脂肪9%，鵝蛋是：水分佔60%，蛋白質13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量最高。
有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口，那只是加工的方法問題，用鵝蛋製成糟蛋，是特具風味的美味食品。姿念。
藥用方法。治燙火傷，皮肉潰爛疼痛：鵝蛋清加入少許白酒淋之，也可加少許冰片，以加強止痛尺冊巨集作用。
熱毒瘡瘍：以鵝蛋清塗於瘡瘍上面。
注意事項：適用人群。
一般人均可食用。
1. 是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；
2. 不適合內臟損傷患者食用。
不宜人群。低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。
骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
食物相剋。鵝蛋忌雞蛋：同食傷元氣。
滿意 ~！
2樓：伯熊熊辰
鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；
4. 鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素ａ、ｄ核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，寬虧這些維笑橡生素也是人體所必須的維生素。碰巧旁。
天鵝蛋的作用與用途是什麼？
3樓：小楓帶你看生活
天鵝蛋。中含有多種蛋白質，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白、蛋白質中富有清腦益智功能，對增強記憶力有特效。
天鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素核黃素。
和硫胺素、蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是渣慧塌人如圓體所必需的，且都很容易被人吸收利用。
鵝蛋的作用有哪些
4樓：懂視生活
1、鵝蛋中蛋白質的功效和作用。鵝蛋中含有大量豐富的蛋白質，蛋白質是組成我們身體細胞和組織的重要組成物質，因而蛋白質對於我們的身體來說是非常重要的一種營養物質，可以有助於我們身體的發育以及恢復受損的細胞和組織等。
2、鵝蛋中脂肪的功效和作用。鵝蛋中也含有豐富的脂肪，鵝蛋中的脂肪主要是磷脂，而卵磷脂的含量非常高，相信很多的朋友們對於卵磷脂對我們大腦和神經系統發育的作用和功效，由於卵磷脂是構成我們神經細空叢胞非常重要的一種營養物質，所以吃鵝蛋可以有效地提高我們大腦的健康程度，可以提高我們的記憶力，並且可以有效地預防老年痴呆之。另外，鵝蛋中所含的另一種含量比較多的脂肪是軟磷脂，事實上，軟磷脂是一種在蛋類食物中含量非常多的營養物質，這種營養物質可以有效地降低我們血液中的血脂，而且還有強健心臟、促進大腦發育的作用，對於無論是小孩還是老人來說，都是一種非常有益處的食物。
3、鵝蛋中礦物質的功效和作用。鵝蛋中也含有豐富的礦物質，這些對我們身體生長發育所必須的礦物質主要存在於鵝蛋的蛋黃之中，鵝蛋的蛋黃中含有大量豐富的鐵質、磷質念喊和鈣質，這些礦物質都能夠非常容易地被我們的身體所吸收，對於正處在長身體階段的孩子來說，具有非常好的功效和作用。當然，對於懷孕的孕婦來說，常吃一些鵝蛋不僅可以鬥高櫻補充自己身體所需要的營養物質，還能夠給肚子裡的小寶寶補充所需要的營養物質，而且吃鵝蛋可以幫助懷孕的孕婦去除胎毒。
鵝蛋是什麼
5樓：向陽
鵝蛋是鵝下的薯枝擾蛋，這種但是非常具有特點的，鵝蛋的體積要比其它的一些家禽類的蛋要大很多，鵝蛋中具備的各類營養素是比較充足的，當然很多朋友對於鵝蛋並不是很瞭解，下面就讓本文來為大家講述關於鵝蛋的知識。
鵝蛋是什麼
1、鵝蛋是什麼。
鵝蛋是鵝產下的卵，也是鵝生下的蛋，這種蛋的體積比較大，要比我們平時所熟知的雞蛋，鴨蛋大很多，他的外**起來是很有個性的，比較大，而且是橢圓狀的，顏色是潔白色的。鵝蛋不僅外觀很吸引人，而且其中的營養成分也很值得我們讚揚，在鵝蛋中含有的很多營養素都是人體健康不可缺乏的。
2、鵝蛋營養成分。
鵝蛋中含量最高的就是蛋白質，而且是屬於完全蛋白，非常容易被人體所吸收，除了含有豐富的蛋白質以外，鵝蛋中也含有很多的氨基酸物質，氨基酸的種類多含量高，能夠很好的滿足我們身體對氨基酸的需求，除此之外鵝蛋中也含有各種微量元素，所以鵝蛋是一種營養價值比較高的蛋類食材。
3、鵝蛋的功用。
吃鵝蛋來為身體補充營養是比較有效可行的方法，因為鵝蛋具備的營養素確實特別的豐富。經常吃鵝蛋，不僅能夠補充很多營養，能夠使我們的體質得到有效的提公升，而且吃鵝蛋還數旦有助於改善貧血的症狀，對於經常出現貧血或者是體質較為虛弱的人，都是比較適合吃鵝蛋來進行滋補調理的，而且鵝蛋也是老少皆宜的一種蛋類食材，吃起來的味道也很好。
通過以上的一番講解，相信搭陵大家對於鵝蛋應該有一定了解了，鵝蛋雖然也是家禽下的蛋，但是這種蛋的營養價值要比普通的蛋更高，而且它的外觀也更具有特色。
擴充套件閱讀： 鵝蛋 鵝蛋是什麼。
鵝蛋有什麼好處 鵝蛋的作用
6樓：健康達人雷恩
1、吃鵝蛋可以提高身體的抵抗力和免疫力，同時起到抗衰老的作用。
2、對於女性因為鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，所以懷孕期間可以吃點鵝蛋，既可以促進寶寶的大腦發育，還可以大大減少寶寶得黃疸和溼疹的可能性。
3、對於孕婦本身也起到了增強記憶，提高免疫力的作用。但是鵝蛋膽固醇含量非常高，是蛋類中膽固醇和硒的雙料冠軍，膽固醇高的食物不宜過量食用，因此最好是2-3個人分享乙隻鵝蛋，營養中又透著溫馨。
吃鵝蛋有啥作用啊
7樓：網友
吃鵝蛋的好處。
1、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。
2、鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
3、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。
4、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素a、d、e、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
鵝蛋有什麼作用？
8樓：道殤
鵝蛋的作用：
治燙火傷，皮肉潰爛疼痛：鵝蛋清加入少許白酒淋之，也可加少許冰片，以加強止痛作用。
熱毒瘡瘍：以鵝蛋清塗於瘡瘍上面。
鵝蛋既家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。
表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
9樓：你家豬有跑了
為什麼都說懷孕了要吃鵝蛋？鵝蛋都有什麼營養功效。
10樓：匿名使用者
鵝蛋在民間來說是掃體內的毒的，孕婦吃了可以掃胎毒，還可以催奶，寶寶可以用飯的時分，一週吃2個鵝蛋，健腦，養分代價高！鵝蛋。
在家禽中，鵝因此短命著稱的。普通的可以活到三十到五十歲，乃至於壽古雅稀，一般的到達百歲高齡。它的產蛋記載，可稱天下冠軍，年產六十至一百隻蛋，一般的乃至能年產一百四十七隻。
有人疑心鵝蛋的養分代價不如雞蛋，這不是現實。我們來比擬一下：雞蛋的養分身分(包羅區域性廢物在內的比例)：
水分佔，卵白質12%，脂肪9%，鵝蛋是：水分佔60%，卵白質13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量最高。
有人以為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩適口，那只是加工的辦法成績，用鵝蛋製成糟蛋，是特具風韻的鮮味食品。
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