穆陽線面怎麼做?

2025-06-19 01:30:23 字數 1139 閱讀 9430

1樓:大德武侯文章

穆陽線面的包裝更是蘊含著當地獨特的民俗文化。據介紹,其成品製出後,要分成一綹一綹,不能切斷,收成大約公尺的長度,然後用紅絲線扎住「頭部」稱為「只」,一公斤分為八「只」,這就是傳統的「冊陵譁紅頭線面」。福安當地百姓不僅過生日,逢年過節、紅白喜事(尤其壽誕)時,穆陽線面都是不可或缺的「彩頭」食品。

因此在福安,線面亦有「壽麵」之稱,大年初一早上,福安人的第一道菜餚(一般是素菜),必須是長壽麵,寓意年年長壽。<>

正是這些特有品質、獨到工藝和傳統習俗,使穆陽線面成為風靡百年的產業,年產量30多萬擔,產值1億多元,遠銷北京、上海、浙江、福建省內等地。在畲族聚居的穆陽地區,穆陽線面已成為畲族百姓的重要收入**,亦成為當地農業經濟的重要支柱。然長期以來,穆陽線面多是家庭式傳統手工作坊製作,依靠口口相傳獲得讚譽,但只依靠粗包汪亂裝、沒有自己的商標品牌,雖然早已成名可遲遲不見壯大。

酒香也怕巷子深,如何讓這個養在深閨的百年老品牌走向市場,對於畲鄉的經濟發展有著重大的意義。」福安市工商局局長林勇忠認為,打造商標品牌,是州行突破穆陽線面發展瓶頸的必由之路。

2樓:網友

穆陽線面是福建福安傳統的地方面食。其生產和加工的歷史悠久,可追溯至680年前。數百年來,穆陽線面一直保持著純手工製作的工藝,經發、捶、擠、搓、拉等九道信租工序精作而成念野,不同的季節、仔坦喊不同的天氣有著不同的配方。

穆陽線面的包裝更是蘊含著當地獨特的民俗文化,「穆陽線面」地理標誌證明商標申注被正式認定地理標誌證明商標,穆陽線面是手工拉制,經過太陽曬制而成,不能長期儲存,但味道卻非常的好,福建閩東一帶人幾乎都是吃這種曬制而成的線面。[1-

3樓:舜嶺麻

到2010年9月[3] ,穆陽線面」地理標誌證明商標申注工作進展順利,2010年9月,穆陽線面協會同過**機構正式向國家工商總局上報地理標誌證明商標申請材料,同月國家工商總局商標局便正式受理;經過6個月的形式審查和實質審查,今年3月17日初審公告。6月17日運枝公告期滿,正式認定地理標誌證明商標。<>

在工商部門的傾力扶持下,「穆陽線面」地標申注工作進展順利:2010年9月,穆陽線面協會同**機構正式向國家工商總局上報地標申請材料;同月,國家工商總局商標局便正式受理;經過6個月的旁敬敏形式審查和實質審查,2011年3月17日初審公告。6月17日公告期滿,正式核准註冊地理標誌證明商稿仔標。[4]

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