1樓：網友
原料：五花肉，草魚，粳公尺，青菜（根據季節不同，口味不同，自由調配），鹽、醬、紅腐乳汁、薑末、紹酒、雞精、白糖、沒碰汪桂皮、丁香、八角各適量。
步驟：<>
1）粳公尺洗淨控幹，放入炒鍋，在微火上炒三分鐘，微黃時，加桂皮、丁香、八角，再炒三分鐘出鍋，磨成魚子大小的粉粒。
2）將五花肉和草魚切成長5釐公尺見方的厚片，用布搌幹水分，加精鹽、醬油、紅腐乳汁、薑末、紹酒、雞精、白糖，一起拌勻，醃漬十分鐘。
3）將青菜（可選莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿蔔、同蒿、藕、土豆）等洗淨切段，或切塊，和魚、肉分別拌上五香公尺粉，與公尺飯入一甑蒸，蒸具是杉木小桶。
4）蒸的順序也很好講究的，精選豬五花帶皮肉（最好是五花三層），先將肉皮燒除豬毛後清洗乾淨備用。精選鯇魚起肉備用。白蘿蔔切絲備用。
步驟：1）將洗淨後的五花帶皮肉改刀成10公分長，吵顫公分的厚片，用流水衝漂2小時以上，瀝乾備用。
2）將生薑末，紅腐乳滷，味粉，蠔油，料酒，胡椒粉，甜麵醬，醬油拌勻備用。
3）將調好的蒸肉公尺粉用少許熱水泡發後與備用的五花肉充分拌勻，上籠蒸約90分鐘，扣枯仔盤即成，上面撒少許蔥花。（蒸肉因為所需時間長，可以提前蒸好備用。）
4）鯇魚則可以出品時拌勻調好的公尺粉蒸好一同出品。
5）蘿蔔絲要用白公尺粉調味拌勻，出品時蒸熟連同蒸肉和蒸魚一同出品。
沔陽三蒸到底指的是什麼 沔陽三蒸到底的介紹
2樓：三夜見
1、沔陽三蒸，是湖北沔陽（今仙桃市）的漢族傳統名菜之一，屬於湖北菜系。沔陽三蒸是以水產類、禽畜類、蔬菜類為主要原料，以粉蒸為主要技法，清蒸、扣蒸等多種蒸菜技法並用製成的系列菜餚含巖，更有民諺「三蒸九扣十大碗，不上蒸籠不成席」，蒸菜已成為仙桃獨特的飲食習俗，具有廣泛的群眾基礎。此菜鮮嫩軟糯，原滋原味，清淡，綿軟。
是湖談滾御北美食中的一顆明珠，在中國名菜系中佔有重要的一席之地 。
2、「清蒸菜最能保證營養不受損失」的提法現在已廣為人知，「沔陽備廳三蒸」也由此在「吃要吃的科學」浪潮中重煥青春。頗為葷素搭配營養均衡，粉蒸菜都裹著搗細的公尺粉，菜的本香配上大公尺的清香，回味深長。
瀏陽蒸菜和沔陽三蒸的區別
3樓：網友
1、製作方法不同：瀏陽蒸菜是將菜放在已經加熱的蒸籠中，用小銀衡火蒸；沔陽三蒸則是將菜放在沒有加熱的蒸籠中，然後用大火快速將菜蒸熟。
2、口味不同：瀏陽蒸菜料香味濃，口感清爽；沔陽三蒸菜口感緊緻，湯汁濃郁，肉汁鮮美。
3、烹飪時間不同：瀏陽蒸菜烹調時間比沔陽三蒸長，一般需要半個小時左右，鋒如做而沔陽三蒸橡正的烹飪時間只需要幾分鐘就可以了。
沔陽三蒸這道美食，是哪個地方的菜？
4樓：浩海永寧
這道美食屬於湖北仙桃的名菜，是當地宴席上不可缺少的一道菜，非常的有名。
5樓：創作者
是湖北的菜，這是湖北傳統的漢族名菜，是非常好吃的，是當地的特色，這道菜保證了原汁原味的味道。
6樓：巨集盛
湖北。這是一道特別好吃的美食，也是很多人非常喜歡的一道菜系。
大三陽小三陽是怎麼區分的，大三陽和小三陽是什麼意思？有什麼區別？
大三陽，即是兩對半檢查中，表面抗原 hbsag e抗原 hbeag 和核心抗體 hbcab 為陽性。傳染性極強！小三陽，是指在乙肝的 兩對半 檢查的五項指標中，表面抗原 hbsag e抗體 hbeab 和核心抗體 hbcab 檢測均是陽性。大三陽轉為小三陽若在25 30歲以前完成，對機體來說是完成了...
劍三怎麼純陽獲得破軍套裝,劍三純陽破軍怎麼弄？
去打25南詔皇宮，拿到牌子去純陽換，或者直接去純陽用俠義買 大俠您好 這個你去80級的25人本南詔皇宮獲取 如能幫到您，還請採納。劍三純陽破軍怎麼弄？破軍的話，你可以跟團去打25南詔皇宮，裡面掉落破軍牌子。或者用各部位的圖譜，對話圖譜外觀。拓印的話，是必須先收集的。也就是說你掉落牌子換成裝備穿一下，...
囧死了。劍網三門派事件怎麼做。純陽的
現在更新了 到柒柒那接任務就行了 撿那個錢堆有800分 再做200分完成就行了 大俠您好 你要先到柒柒那接任務，然後把錢弄到800分，在去做200分的任務就ok了 如幫助到您，還望採納 劍網三純陽門派事件怎麼做?去哪做?都是門派事件肯定在純陽宮啊，好好把任務說明看一遍。劍網3門派事件七秀坊有一個釣魚...