1樓：冠優欽依楠
樓主看了下面就一定不會混了！
蘇打。純鹼。
學名。碳酸鈉。
化學式。na2co3
白色粉末，在水中25℃溶解度為33克。
用途：制玻璃、肥皂、造紙、紡織、
發麵。小蘇打。
學名。碳酸氫鈉。
化學式。nahco3
細小的白色晶體，在水中25℃溶解度為9克。
受熱。分解能早裂。
產生二氧化碳，其。
化學反應式。
為：2nahco3--→co2↑+h2o+na2co3
用途：制酸劑。
發麵、胃藥。
在發麵做饅頭時，如果發酵時間過長或譁睜數者過短，都會影響饅頭的質量。若家裡有蘇打(na2co3)和小蘇打(nahco3)可以這樣做：
發酵時間過長，意味著生成的酸多了，應用na2co3，因為1分子na2co3能消去2分子ha(酸)：na2co3＋2ha＝2naa＋co2↑＋h2o，這樣蒸出的饅頭不會酸；
發酵時間過短，意味著生成的酸少了，應用nahco3，因為一分子nahco3只能消去一分子ha：nahco3＋ha＝亂首naa＋co2↑＋h2o，有利於產生更多的氣泡。
重要的鈉的化合物是"純鹼"--碳酸鈉，俗稱"蘇打"。最初，人們是從一些。
海生。植物的灰中提取蘇打，然而，產量非常有限。現在，人們用食鹽、硫酸與石灰石作原料製造純鹼。我國化學工作者。
侯德榜。先生，對製造純鹼的方法有重大的改進，創立了「
聯合制鹼法。
純鹼是白色晶體，常用於洗濯，商業上稱"洗濯蘇打"。玻璃、肥皂、造紙、石油等工業都要消耗成千上萬噸純鹼。
至於"小蘇打"，則是碳酸氫鈉的俗稱。醫治胃病的。小蘇打片。
蘇打餅乾，便是用它的。小蘇打是細小的白色晶體，微有鹹味，常用作。
發酵劑。因為它受熱或受酸作用，很易放出二氧化碳氣體，在麵糰中形成。
蜂窩狀。還有乙個"
大蘇打，也是鈉的化合物--
硫代硫酸鈉。
又稱"海波。
它主要用作攝影上的。
定影。劑，因為它能與。
鹵化銀。起化學反應，形成易溶於水的銀。
絡合物。沖走膠片上多餘的感光劑，起。
定影作用。此外，也用於。
紡織工業。上，用來除去漂白後多餘的氧。在。
分析化學上。
硫代硫酸鈉是著名的。
還原劑。
2樓：大胤宇靖荷
注意。一定含慎要用談畝敬小蘇打（碳耐肢酸氫鈉）不是用蘇打（碳酸鈉）
就是小蘇打與水的質量比。
2克小蘇打100水。類推。
食用鹼和小蘇打的區別小蘇打的8個日常小用途
3樓：北網域名稱醫
一、食用鹼和小蘇打的區別：
1、成分不同。
小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉的化學式是nahco3。
食用鹼，又稱鹼面，是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。也是一種常見的調味品，可以軟化食物的纖維，使其快睜櫻速漲發，調整食物的味道，帶來極佳的視覺和味覺體驗。
2、功效不同。
小蘇打常用於生活中，比如做饅頭、做麵包之類的，都需要用到小蘇打。
食用鹼食用鹼常用於分解食物中的蛋白質和防腐，比如煮粽子的時候放一些食用鹼可以幫助粽子煮熟，同時，軟化口感。
3、使用方式不同。
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉團物的性質比較溫和，是生活中常見的發泡劑，新增過小蘇打的食物可以直接食用。
食用鹼食用鹼具有很強的腐蝕性，一般用於食物的防腐，不能直接食用。
4、鹼性不同。
小蘇打的鹼性塌早液溫和，用於麵包或者饅頭髮酵時，即使用量超過也不會產生髮苦或者其他不適。
食用鹼食用鹼中不僅含有碳酸氫鈉，還含有碳酸鈉，所以食用鹼的鹼性要強於小蘇打，使用的時候稍微放一點就可以了。
二、小蘇打的8個日常小用途：
1、洗衣物。如果覺得買洗滌鹼**太貴，可以考慮用小蘇打自制洗滌劑。它不僅便宜，容易使用，而且去汙漬能力強。
2、除臭。在每次用洗衣機清洗衣物時新增一些小蘇打，能消除臭味，讓洗過的衣服聞起來氣味清新。
3、衣櫃。在工作日早上，用熨斗熨平起皺的襯衫時，用些小蘇打能達到更理想效果。
4、洗碗機。洗碗機內部需要定期清理。如果不願意用化學清潔產品，可以在家裡用小蘇打自制清潔劑，更天然和環保。
5、垃圾桶除臭。在垃圾桶中撒一點小蘇打就能清除臭味，這一點令許多人感到神奇。
6、廚房櫥櫃。油脂汙垢會使廚房櫥櫃看起來陳舊，不舒服，並且很難用抹布擦乾淨。這時可以藉助小蘇打的幫助，讓櫥櫃外觀煥然一新。
7、清理餐具。聚餐後總會留下一大堆杯子和餐具需要清洗。在洗碗機裡新增一些自制洗滌劑效果更佳。
8、下水道除臭。有時會從水槽散發難聞的除臭。小蘇打能幫助你解決這一問題。
鹼水是小蘇打嗎
4樓：每日健康諮詢菌
鹼水不是小蘇打。鹼水是天然鹼，主薯蔽擾要的成分是碳酸鈉和碳酸鉀，有防腐作用和中和酸性的作用，小蘇打即碳酸氫鈉，是一種無機鹽，可以直接作為製藥工業的原料。
鹼是無機化合物，常見的鹼有氫氧數旦並陵化鋰、氫氧化鈉、氫氧化鈣、氫氧化鉀等等。
鹼指在水溶液中電離出的陰離子全部都是oh-的化合物，主要應用於食品加工、工業生產等。
鹼溶液能與酸鹼指示劑作用，鹼能與非金屬單質發生反應，鹼能與酸發生反應，鹼溶液能與酸性氧化物反應，鹼溶液(相對強鹼)能與鹽反應。
食用鹼和小蘇打能混合嗎 食用鹼和小蘇打能不能混合
5樓：養生種草
1、食用鹼和小蘇打能不能混合看情況。
2、一般要是用作家庭清潔用具，那麼食用鹼和小蘇打是可以一起混合的，兩者混在一起會發生反應，從而會使清潔作用更加強。
3、但要是想要用作食用用品，那麼一般不建議將兩者混合的，兩者本身就是差不多作用的食材，混合在一起會影響口感。
食用鹼和小蘇打的區別 小蘇打的8個日常小用途
6樓：網友
1、成分不同。
實用鹼的主要成分是碳酸鈉，分子式為na3co3，小蘇打的主要成分是nahco3。
2、用途不同。
食用鹼是蒸饅頭用的，在廚房做麵點，一般都要用到小蘇打，可以用來麵點的蓬鬆劑。
小蘇打呈弱鹼，國內廣泛用於食品工業和醫藥、獸藥中，在國外則較多地用作畜禽飼料新增劑。
3、鹼性不同。
小蘇打溶於水顯弱鹼性。在50度左右的熱水中可以進行分解，融化。
純鹼溶於水顯鹼性。
小蘇打和食用鹼區別有哪些呢？新手小白該如何選購？
7樓：釩矽攢勵奎
首先是他們在化學裡的化學式是不一樣的，而且他們的外觀也是不同的，小蘇打是白色細小晶體，而純鹼是白色粉末，最後的話我覺得他們的乙個穩定性是不一樣的，小蘇打的熱穩定性更溫和；我覺得我們最好還是去選擇小蘇打，因為出來的饅頭更加的蓬鬆，而且口感更好。
8樓：少林小燈泡
區別是食用鹼沒有起泡功能，小蘇打有起泡功能，可以用於製作汽水和可樂。小蘇打可以使肉類吸收水分，能使肉類變得鮮爽滑嫩。小蘇打成粉末狀，食用鹼呈顆粒狀。
食用鹼和小蘇打的用途不同，食用鹼主要用於製作麵條、饅頭、麵包等麵食。新手小白購買時建議購買小蘇打。
9樓：巨蟹阿斯頓
小蘇打和食用鹼的區別有用途不同，外觀不同，小蘇打是顆粒狀的，食用鹼是粉末狀，酸鹼度不同，使用場合不同；新手可以根據自己的需求來選擇，一般使用小蘇打清洗水果或者蔬菜，使用食用鹼，清洗餐具，烹飪嫩肉。
10樓：黎昕科普知識小屋
區別就在於含鈣量以及顏色是不同的。我認為應該選擇小蘇打，因為小蘇打是能夠讓食物快速發酵的。
小蘇打水是鹼水嗎
小蘇打水是屬於弱鹼性的，蘇打水當中的鹼性可以使身體當中的酸鹼呈現於平衡的狀態。小蘇打水的適宜人群 1 對人體有健康作用的蘇打水，主要指含有小蘇打，即碳酸氫鈉的水，具有鹼化尿液，促進尿酸排洩的作用，適合痛風人群飲用。2 小蘇打水有利於養胃，緩解消化不良和便祕症狀，胃酸過多的人群可以多喝。小蘇打水不是鹼...
小蘇打可以消毒？小蘇打水能去農藥嗎？小蘇打可以去除農藥嗎？
小蘇打是不能消毒殺菌的。小蘇打的局譁團主要成分是碳酸氫納，從化學性質上講，小蘇打是一種鹼性物質，具有一定的清理能力，能桐橘夠溶解酸鹼性的植物油脂，但小蘇打本身並沒有殺菌消毒作用。小蘇打在醫學上能夠中和胃酸，改善胃酸分泌過多引起的胃脹 胃痛等症狀，也可以用於清洗床單 餐具等，小蘇打遇水蘆滲就會造成很多...
是泡小蘇打水還是泡蘇打水能讓手變嫩
手由於長時間的受到磨檫，組織細胞的老死，角質層的嚴重受損形成手繭。除去手繭的方法 洗澡時或把手腳用溫水浸泡後，把檸檬當做刷子，用力揉搓手 腳有繭的地方。這些部分由於經常活動，很容易角質化，變成硬硬的厚皮。如果硬皮太厚，可先用浮石摩擦，再用檸檬摩擦。泡過的檸檬茶或使用過的碎檸檬片，用紗布包裹，也可當作...