1樓：竹報平安
海參冰凍兩年不能吃。一般不能超過3個月。海參食譜。鮑汁海參撈飯。
食材明細。主料。
泡發海參3個。
鮑魚汁3勺。
清水2勺。食用油1小勺。
蔥白1小段。
澱粉1小勺。
公尺飯1碗。輔料。
醬油1勺。步驟。
提前泡發好的海參。
準備好鮑魚汁。
加入醬油、清水，攪勻備用。
炒鍋置於火上，小量的油，放入蔥白小火焙制蔥油。
待蔥白煎至發焦，撈出，棄之不用，只用蔥油。
倒入調好的碗汁，中火煮開。
放入泡發好的海參，略煮，勾芡即可。
蔥燒海參。食材明細。
主料。海參適量。
大蔥適量。輔料。
鹽適量。糖適量。
蠔油適量。胡椒粉適量。
料酒適量。澱粉適量。
步驟。海參化凍，取乙個小碗，用生抽蠔油糖鹽料酒胡椒粉和水拌成料碗。
3加上澱粉做成芡汁。
蔥切段，海參盯叢也可成粗絲，大約一分為四或者六。
炒鍋倒油，炒香蔥段，以微糊為度。
下海參翻炒。
倒入芡汁。收汁關火出鍋。
豆腐海參煲。
食材明細。主料。
嫩豆腐1塊。
海參50克。
鹽3克。輔料。
薑片2片。蔥少許。
大蒜頭3瓣。
核桃油少許。
胡椒粉少許。
步驟。豆腐切小塊。
大蒜頭去皮。
海參加小塊。
鍋中放放豆腐、薑片和大蒜頭。
加入25毫公升核桃油、25毫公升蝦油和300毫公升水。
放入三克鹽。
大火燒開轉小火燒十分鐘。
放入海參。大火燒三分鐘。
加放少許胡椒粉。
散上蔥即可。
蘸汁海參。食材明細。
主料。海參適量。
輔料。蒜末適量。
姜凱蘆櫻末適量。
小公尺椒碎適量。
生抽適量。陳醋適量。
步驟。解凍鮮海參適量。
從中間切開。
把裡面泥沙和內臟用手摳出。
乙個個清洗乾淨。
在鍋裡煮三十分鐘。
撈出放純淨水裡泡一夜。
姜蒜切末譁盯，小公尺椒切碎。
蔥切末。生抽適量，陳醋適量，香油適量，調成蘸汁兒。
早上，取泡發的海參，開水裡稍煮，取出裝碟。
蘸均勻料汁即可。
2樓：網友
發好的海參，冰凍了兩年，這種情況下還是可以吃的，但是前提是一直是在鏈帶物冰箱的冷凍中儲存，並且從來沒有緩過，當然這樣冰行仿凍兩年棚液的海參在營養價值方面也是會略微打折扣的。
海參發好。放在冰箱裡二年。還能吃嗎
3樓：乾萊資訊諮詢
海參發好後，放在冰箱儲存兩年是不能食用的。
正常的幹海參含水量一定要小於百分之十五，這是因為海參的含水量過多，會導致海參不易儲存，且極容易引起變質，變質的海參是沒有任何營養價值的，食用變質的海參甚至會引發各種疾病。泡發好的海參即使是於冰箱中重新冷藏也無法去除過多的含水量，因此不能食用。
其次，根據海參的處理儲存方法其具體的保質期也是有區別的。幹海參可於通風、乾燥處儲存約2-3年，即食海參需要於0～4℃的冷藏環境下儲藏，有效保質期為90天。單凍海參和高壓海參於冷凍（-15℃）條件下可儲存一年。
而凍幹海參於冷凍（-15℃）條件下可儲存兩年。
海參過期兩年還能吃嗎
4樓：一網情深的阿慧
海參過期兩年是不能吃的
海參中含有豐富的蛋白質，超過保質期的海參可能會滋生大量細菌而發黴變質，還會產生一些黴菌毒素，品質及風味已經得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用後還可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，因此海參過期了就不能吃了，更不要說過期兩年。
海參的挑選
1、看形狀
挑選海參時，如果海參的表皮沒有損傷、形狀沒有乾癟的，這樣都是可以挑選的，如果海參的肉刺是倒伏的，這樣的海參不新鮮，不建議購買。好海參一般個頭整齊均勻，參體保持完整，參刺無缺損。海參肉壁肥厚，參體內清理乾淨，無泥沙。
2、看顏色
好的海參顏色是黑亮的，如果顏色發白的話，這樣的海參是加工過的。
3、看海參腹部的肉色
沒有經過加工的海參腹部是沒有雜質的，會有明顯的肉質感。如果有晶體雜質的話說明海參的品質不是很好。
海參的家常做法
食材：泡發好的海參 大蔥 味極鮮 耗油 耗油 水澱粉
將海參切開，為了裹上湯汁入味。
大蔥切條。<>
小火炸香大蔥。
大蔥變軟出香氣，下海參，加入鹽、味極鮮、蠔油，燒5分鐘。
5.出鍋前水澱粉勾芡，用中火燒透收汁，點綴枸杞出鍋。
小貼士。海參裡邊的蛋白質含量較高，代謝過程當中會加重肝腎負擔。對於肝腎功能不好的人群是不宜多吃的。
5樓：苦苦的掙扎
海參過期兩年絕對不能吃了。為了身體健康所有過期的食物都不要食用。
海參的食用禁忌。
1、兒童一般不宜多吃海參。專家指出，海參以膠質蛋白為主，屬於不完全蛋白，營養價值很低。目前衛生部審批的海參類保健品均被要求註明「兒童不宜」。
因此，他建議，嬰幼兒不要吃海參。兒童最好不要吃海參哦，以免出現不容易消化營養不易被吸收的情況出現哦。
2、有類風溼的人也要少吃或者不吃海參。
3、在吃一些個別中藥時，也要少吃或不吃。
4、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
5、海參潤五臟，滋津利水，脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及溼邪阻滯的患者忌食。海參不適合脾胃虛弱的人群食用哦，所以這些腸胃疾病的人一定要注意禁忌食用。
7、高尿酸血癥病人不易長期食用海參。
6、容易對蛋白質過敏的人不宜多吃海參。
關於海參的一些禁忌人群，大家都知道了吧，可以看出的是海參的禁忌還是有一定的限制的，一些不適合的人群要注意不要吃，以免不被吸收，造成一些營養的流失，而且還會影響健康，所以大家要注意。
秋天怎樣吃海參呢。
首先，鮮活的海參和幹海參一樣沒有營養價值。
秋參時值漁撈上市季節，許多人都會直接購買鮮活海參自己回家食用。但吃鮮海參並不能使人體更好地吸收海參的營養，相反，鮮活的海參中含有的膠質會阻礙營養素的釋放。與此同時，鮮活的海參未經正規的加工處理，體內有可能含有病菌等，直接食用還會造成危害。
而且正規廠家加工的幹海參，都經過各種處理，可以讓人體更全面的吸收其中的營養成分。
其次，早晨吃海參比晚上吃效果更好。
一天之計在於晨，眾所周知，人體吸收營養的最佳時間是早上，因此早餐十分重要。同樣的道理，早上吃海參比在其它時間吃更好一點的海參。每日早晨起床後，喝一杯溫開水，再吃海參或早餐會更好地促進人體對營養的吸收。
6樓：匿名使用者
不建議吃了。
任何食物都有保質期，海參也有保質期，但是不同形式的海參保質期不一樣。由於海參中含有豐富的蛋白質，超過保質期的海參可能會滋生大量細菌而發黴變質，還會產生一些黴菌毒素，品質及風味已經得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用後還可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，因此海參過期了就不能吃了。
7樓：秒賺健康
海參過期兩年不能吃了，吃了容易中毒的，還是丟進垃圾桶裡吧。不要捨不得，否則後悔莫及啊。
8樓：賈利秋
不建議食用。
海參屬於一種海鮮，容易沾染海水中的細菌，而即食海參是經過加工處理的，如果過期了，不但沒有營養，而且表面滋生的細菌等微生物，容易對腸胃造成不適，出現腹瀉、腹痛等症狀，對身體健康產生影響，是不建議食用的，如果過期了最好是丟掉。
9樓：super獅子座
如果海參出現過期的現象是不能食用的，因為過期的食物中本身就會含有一定的毒素以及病毒。如果不慎進食之後，可能會造成身體出現腹瀉，胃腸不適等症狀，即使沒有出現其他異常的症狀，但有些毒素也會存留在體內，所以建議不要食用過期的食物。
10樓：匿名使用者
海參過期兩年最好就不要吃了。
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