1樓：金牛愛仕達
我會選擇多吃好羨一些素食，因為這樣對身體比較好，舉敬而且也能友答拍夠起到**的作用，避免了在過年的時候吃太多的油膩食物，導致身體健康和腸胃造成影響。
2樓：停停停我去額
我會好好地大吃一頓，吃的飽飽的，心滿意足的，開心的吃，會覺得特別幸福。
3樓：肖艾斯的旅行日誌
我會選擇葷素搭配，因為這樣才能做到營養均衡，而且不會吃太多而拉肚子。
年夜飯的時候，你最期待哪道菜？
4樓：化歌
非常重要的一餐，不僅要吃得好，還要吃得有寓意，每一道菜都有它的寓意，代表著人們對新的一年的美好期待。年夜飯裡我最期待以下兩道菜，因為這兩道菜不僅有檔次，而且寓意好，可以說年味十足，大人孩子都喜歡。一起來看看具體做法吧。
第一道菜：百 寶 多 福～寓意 多 福 多 壽。
食材：豆腐、肉餡、香菇、小蔥。
1.豆腐沖洗乾淨切長方塊，小蔥部分切絲，部分切碎，香菇焯水30秒，去蒂切碎，小公尺椒部分切碎，部分切絲，生薑大蔥切片。醃製肉餡，碗中加入2勺生抽、適量食鹽和香菇碎，順時針攪拌均勻。
2.起鍋燒油，豆腐塊煎至四面金黃，晾至微涼，在豆腐塊上切一刀，注意不要切斷，挖出內部的豆腐，填入肉餡，蓋上豆腐「蓋子」，再用小蔥打結。
3.擺到盤中，置於蒸鍋之中，水開蒸10分鐘至肉餡熟透即可。
4.起鍋燒油，爆香小公尺椒後，加入半勺老抽、2勺生抽、適量食鹽和水澱粉，攪拌均勻，熬製濃稠，淋到盤中即可。
第二道菜：醬 香 肘 子～寓意 吉 祥 如 意。
食材：肘子1個、料酒1湯匙、生抽3湯匙、老抽2湯匙、冰糖6～8小塊、姜蔥適量、鹽適量、薑片、桂皮、花椒、八角。
1、買回的肘子檢查一下，去掉多餘的豬毛，洗跡返淨後冷水下鍋，大火煮開5分鐘，煮出髒的東西，撈出瀝乾；
2、肘子放進高 壓 鍋裡，鍋底要鋪上蔥和薑片防止肘子粘鍋；
3、姿輪飢炒鍋裡放油，小火放入冰糖炒到淺焦糖色，然後加入料酒、生抽、老抽、蔥段、薑片、桂皮、花椒和八角，煮開。
4、把煮好的料汁倒進高 壓 鍋，加入清水，水的高度基本和肘子同高就可以了，壓力選擇高壓，設定40分鐘；
5、普通鍋小火燉個小時，直到筷子能輕鬆插入即可，燉好的肘子在滷桐飢湯裡泡一段時間更入味，想要肘子湯汁更濃郁，可以把肘子和湯一起放在炒鍋裡再煮一下。
在你家的年夜飯餐桌上，哪道菜必須會有的？
5樓：盼少侃大山
一年一度的年夜飯又叫「團圓飯」，或許不是中國人餐桌上最豐盛的一餐，卻是極其重要的一餐。這頓飯因家人團聚而感到幸福，使人得到精神的慰藉與滿足。
年夜飯，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕（大年三十）的闔家聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾對一家人來說最重要的一頓晚餐。
一年一次衝粗配的年夜飯，是全家都要動員的大餐，家家戶戶都會擺上平日裡很少見的，或是寓意吉祥的菜品：席上一般有雞（寓意有計）、魚類（寓意年年有餘）、湯圓（寓意團團圓圓）、蓮藕（寓意聰明）等菜品以求新年吉利。這也是對來年美好生活的期許。
年夜飯，吃的是喜悅，品的是親情，縷縷飯香中聞到的是家的味道。一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。
在年夜飯中，必須要上桌的，就是這寓意「年年有餘」的凳鎮菜餚。年夜飯中的魚講究「全魚」，做法有清蒸、紅燒、乾燒、糖醋等等。為了象徵好彩頭，烹飪時人們通常不切段不切片，講究完完整整。
春節吃魚可是有講究的，預示著年年有餘，所以春節吃魚是國內常見的一項習俗。除夕吃頓團圓飯，家家餐桌上都少不了一道魚，魚「餘」同音，年年有「餘」，圖個吉祥，圖個喜慶。這也散指是年夜飯餐桌上必不可少的一道菜。
新年餃子是北方過年的重頭戲，不吃新年餃子，好像就算不上過年。為了求得吉利，有些餃子裡會放一些糖塊，意味來年生活甜美；有的在餃子裡放一枚「制錢」，誰吃到硬幣，就說明誰在來年有好的有福氣，一年到頭財源不斷。
現在生活水平提高了，人們對年夜飯的食材也越來越趕潮流，不乏龍蝦、鮑魚、海參等這些山珍海味。吃什麼之於年夜飯來說已經不會有太多的講究，但，最重要的是，家人歡聚一堂，團團圓圓。
6樓：聽風這樣路過
涼拌大燴菜總會廳祥豎出現在我家年夜飯餐桌上，就是各種菜放在一起涼拌，比如生菜，包菜，菜花，胡扮大蘿蔔，苦苣放在一起涼拌。宴告。
7樓：幸福小豬豬
在我家年夜飯的餐桌上，牛肉這道菜是必須有的，因為孩子們都比較喜歡吃牛肉，而且牛肉的營養也比較豐富。
8樓：行秦
湯圓是必須有的，為了圖個好彩頭，湯圓有團團圓圓的象徵意義。
年夜飯你期待哪些美味佳餚？
9樓：偷看天天
年夜飯我最期待的就是粉蒸排骨，梅菜扣肉。
其中粉蒸排骨的骨頭特別容易剝落，肉也是入口即化的，如果加上紅薯一起蒸，還會有甜甜的味道，粉蒸排骨不會像粉蒸肉那麼胡燃肥膩，沒有腥味而且一口一塊，軟糯又有嚼勁；其次是梅菜扣肉，我最喜歡的就是裡面的梅菜，特別下飯，這兩個菜每次過年都會忍不住吃很多，也是過年才會天天吃。
粉蒸排骨做法：
1、準備排骨焯水，用料酒去腥。
2、去腥後準備醃製10分鐘，一瓶蓋老抽、兩瓶蓋生抽、三瓶蓋蠔油，一點點鹽，豆瓣醬、
3、加入蒸肉公尺粉，讓每乙個排骨都裹上，可再根據自己的口味加入土豆或紅薯。
4、放入鍋中蒸1個小時左右。
梅菜扣肉做法：
1、準備五花肉、梅菜、蔥、姜、料酒、老抽。
2、準備一整塊五花肉、梅菜、蔥、姜、料酒、老抽、生抽。
3、將五花肉放入鍋中煎，肉皮朝下，煎至接近焦黃。
4、將煎好的五花肉再放入水中煮，放入蔥結、姜塊、八角、桂皮、料酒，煮一段時間後轉小火繼續煮。
5、煮好後撈出加入醬油上色，在豬皮上扎一些小孔。
6、肉片朝下再放入鍋中煎至焦黃色，拿出切片，放在梅菜（梅乾菜加入薑絲炒香）上面。
7、加入老抽、生抽、白糖調好的蘸料。
8、放入鍋中蒸，蒸好後倒扣在盤中。
那麼除了這些年夜飯還會有很多值得期待的菜，比如臘肉香腸，這也是過年最具標誌性的一道菜，基本上家家戶戶的飯桌上褲雀虛都會有，還有雞肉、魚肉也是必備的，所以在年夜飯這一天家家戶戶都會做很多美食，熱熱鬧鬧地吃上一頓，所以年夜飯是非常值得期待的。
過年的時間也快到了，不管是在外離家上班的還是上學的人，都應該是十分期盼著年夜飯的到來，能和家裡的人嘮嘮家常，能在過年的這幾歲猜天放鬆一下，多吃吃好吃的，嚐嚐家裡的味道，只有在這幾天我們會拋開生活的壓力，笑容，好好的卸下身上的重擔，俗話說的好「有錢沒錢，回家過年。」所以對於過年我們可以提前準備起來，遇到想吃的菜也可以和家裡人學起來，之後如果自己不能回家過年也可以嚐到家裡的味道。
年夜飯最讓你期待的一道菜是什麼
10樓：氣切筱
年夜飯最讓我期待的一道菜，就是酒釀丸子，這道菜是甜品，但是它的味道卻非常的好，也寓意著團團圓圓，所以是一道非常不錯的菜式。
不同菜式的烹飪有很多需要注意的地方，一定要多跟專業的人士學習，掌握正確的烹飪技巧才會更理想，多跟別人學習，需要注意以下幾方面。
1.溝通時放低姿態。
我說的才是對的」，這種態度只會導致溝通關係的惡化，讓溝通無法進行下去。在進行溝通的時候，要儘可能放低姿態，也就是說，應當在充分尊重對方意見的同時，適當不過激地表達自己的意見和 主張才是最好的。即使認為自己的說法沒有錯或者對方的意見存在問題，也應當首先聽對方把話說完，不同的人有不同的想法，表達的能力、理解的能力也有不一樣，或許有對方表達失誤或者自己理解 有偏差的地方，應當放低姿態耐心傾聽。
2.不要感情用事。
溝通的時候保持平常心，不要感情用事是很重要的。感情用事有可能讓溝通卡在半途無法溝通下去，甚至導致溝通的放棄和失敗。如果在溝通的過程中因為感情用事而感到格外煩躁、不安導致注意力無 法集中，那麼就不得不停止溝通，過一段時間等待心情平復後才能繼續溝通，而這實際上會讓溝通的各方都不愉快。
3.溝通時捨棄你的自尊心。
無謂的自尊和自傲只會成為溝通的絆腳石，因此，至少應當在溝通的時候捨棄自己所謂的自尊心。不要說出「我的自尊心不允許我……」這樣的話，這隻會讓溝通無法進行下去。
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