1樓：小溪趣談電子數碼
一、口味不同。
1、抄手：四川抄手分為紅湯、清湯，紅湯的調料主要是佐以自家煉的熟油、醬油、醋、豬油、蔥花調味而成，清湯就和北方餛飩的調味類似，加以大骨湯增添鮮味兒。
2、餛飩：北方餛飩調味講究乙個「鮮」字，煮熟的餛飩晶瑩剔透，餡料很足，很大乙隻，配上鮮湯，特別實在，北方餛飩餡就算不用肉，只要湯調得鮮一樣好吃。
二、地域不同。
1、抄手：屬於中國西南地區麵食。
2、餛飩：陸枯嫌餛飩在全國大部分省份都存在。
三、餡料不同。
1、抄手：四川抄手的餡料喜歡韭菜肉餡早手、豬肉大蔥這種菜和肉混合一起的餡兒，和北方餛飩的餡料有點類似，區別就是四川抄手一般是以肉為主，菜比較少。
2、餛飩：北方人喜歡白菜豬肉餡兒的，白菜必須要留幫，把大白菜洗淨切碎瀝乾之後再加入肉餡、調料和勻，北方餛飩皮也一般是自家和麵擀皮。
百科-餛飩。
百敗信科-抄手。
2樓：沁香一片又一片
抄手和餛飩是一種食的不同叫法，但抄手和餛飩還是有區別：
1、包法不同，抄手是用正方形麵皮包。餛飩皮為邊長約6釐公尺的正方形，或頂邊長約5釐公尺，底邊長約7釐公尺的等腰梯形。2、稱呼不同，餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，大家認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，後來才稱為「餛飩」。
抄手是四川人對餛飩的稱呼。
3、口味不同，北粗行方餛飩調味講究乙個「鮮」字，餡料很足，配上鮮湯，北方餛飩餡就算不用肉，只要湯調得鮮一樣好吃。 四川抄手以紅湯為主，紅湯的調料主要是佐以自家煉的熟油、醬油、醋、豬油、蔥花調味而成。
4、餡滑凳旁料不同，北方人喜歡白菜豬肉餡兒的，把大白菜洗淨切碎瀝乾之後再加入肉餡、調料和勻。四川抄手的餡料一般是以肉為主，菜比較少。
各個地方有不同的叫法，但也代表各個地區不同信橡的文化，仔細品味各有各的味道。
綜述，通過以上關於抄手和餛飩的區別是什麼內容介紹後，相信大家會對抄手和餛飩的區別是什麼有個新的瞭解，更希望可以對你有所幫助。
北方抄手和南方的餛飩在外觀以及製作方法上有什麼區別嗎？
3樓：沁香一片又一片
四川稱抄手，四川名吃紅油抄手就源於此。抄手乃是四川成都著名小吃。以麵皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。
此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。(同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓麵皮包而抄手則是用正方形麵皮包)抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，抄手是最為著名的品種之一。起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
餛飩與抄手有何不同？哪一種味道更好吃一些？
4樓：家博寶貝啊
混豎滾沌是很清淡的一種早餐，抄手雖然和餛飩很相似，但是在吃法上比混沌更多樣化遊胡，我個人喜歡吃餛飩，我餘磨餘覺得餛飩口感很好。
5樓：桃子味少女
餛飩與抄手有何不同？哪一種味道更好吃一些？第一，抄手的皮會摺疊很多次，混飩把口封住就行，第二，抄手的皮薄，餛飩鋒褲的皮厚，第三，餛飩的餡可以有很多種，但是抄手的餡神基爛兒一般遊漏都是豬肉餡。
抄手會很好吃一些。
抄手和餛飩有哪些區別？
6樓：難得糊塗小鳴星
您好，抄手和餛飩基本沒區別，四川地區叫抄手，其他地方叫餛飩，也有叫雲吞的，包法上也許有一些差異，四川抄手是麵皮裹上餡之後兩頭交叉按牢，看起來像兩隻抄起來的手，餛飩是麵皮裹上餡之後沿筷子兩頭壓縮按牢。
餛飩歷史沿革：
西漢揚雄所作《方言》中提到「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
2017年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規範》正式實施，規定在公共服務領域中，餛飩的標準英文名為wonton或huntun。
7樓：小屋看娛樂
此外三者的湯底也有著一些差別。雲吞一般是用魚湯或者骨頭湯煮的，而混沌一般是用雞湯煮的，至於抄手自然使用四川人最喜歡的麻辣湯煮的，因此三者在口味上也會有一些的差別。但不管怎麼說，這三種美食都是三個地區比較有特色的美食，並沒有什麼優劣之分，都是非常美味的。
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