1樓：匿名使用者
這滾敗是完全可以的。當然手動打發忌廉也需要一些技巧。
手動打發相對而言，比較花時間好力氣，但是還是可以打出來的。具體步驟如下：
1）在使用前冷藏十二小時為宜，並且把用來打忌廉的盆同樣放在冰箱冷凍半小時也可以冷藏三至四小時；打發用的攪拌器最好也放在冰箱冷卻半小時。
2）再將淡忌廉倒入冷藏後的容器悄納中，容器下面隔冰水。（在容器下面再放乙個加有冰塊和水的盆，保持低溫有助於打發淡忌廉）。
3）打發淡忌廉最好加糖粉，並且需要注意的是忌廉最好沒過打蛋頭一半以上。
4）然後始終朝著乙個方向打發，比較耗時間好力氣。
用電動攪拌器打發，比較節約時間，也比較方便，能控制好力度和量，具體步驟如下：大運顫。
1）攪拌器置於攪拌缸內，未打發忌廉容量不能低於缸容積的十分之一，也不能高於缸內容積的四分之一，否則會影響產品的質量。
2）用中速或高速打發，(160-260轉/分即可)，出現沒有光澤的情況，並且提起攪拌器時，出現軟峰即可。
2樓：勞海之
你好可行的，只要你有足夠的耐心因為這個過程很漫長手動打忌廉的方法技巧1
想要在家手工打忌廉，首先在盆中倒入忌廉和白糖，然後手拿三四根筷子持猜臘續朝乙個方向打發忌廉。如果一般忌廉比較好的話，5-6分鐘就可以打發，慢的15-16分鐘就可以被打發。
一般忌廉在使用前最好冷藏12個小時，因為淡忌廉對溫度特別敏感，最佳打發溫度在4-8度，所以忌廉在打發前需要放在冷藏室至少12個小時。同時要把用來打忌廉的穗者滑盆子在冰箱裡面冷凍一下，通常半個小時左右或冷藏3-4小時。將忌廉倒入冷藏後的'容器中，容器下面要隔冰水。
隔冰水就是下面再罩乙個盆，裡面放上冰塊和水，保持低溫有助於打發忌廉。
在打發忌廉的過程中，不同狀態的忌廉用途不同。如果忌廉打發到7-8分發的狀態時，這時適合抹面，因為這個時候的忌廉細膩有光澤，刮刀剷起，自然下垂不嫌迅滴落。如果忌廉繼續打發，紋路更加深，忌廉變硬，手會感到阻力，用刮刀剷起時，忌廉堅挺，這個狀態的忌廉是全髮狀態，適合裱花和做蛋糕夾餡。
3樓：匿名使用者
手動打發也是可以的。還可以鍛鍊你的手臂肌肉和耐心啊！
手動打發忌廉的方法：
一，將準備好的淡忌廉倒入容器內（容器一定要無油無水，這一點非常重要。）。再加入牛奶，加入一塊冰塊，並將容器浸在冰水中，這樣容易打發。無論什麼季節，打發鮮忌廉都必須帶冰打。
二，打發忌廉時，要根據打蛋筒的容量新增適當的忌廉。一般容量是桶身容量的20%即可。要使打發好的鮮忌廉完全包住打蛋頭，這樣在攪打時不易進入空氣，忌廉不易有氣泡，細膩光滑。
三，用打圈或z形手法，注意要沿著乙個方向打發。把淡忌廉打到起小泡時，加入第一次糖（這裡的糖必須是糖粉或者細砂糖，不可以是粗砂糖。）。把淡忌廉打到有點濃稠的時候再加入第二次糖。
如果是機器打發當然省事很多，一般開始用中低速先攪打。開始出現大泡，等泡沫逐漸變得又密又多的時候，轉高速攪打，越打越濃稠，打發至出現細細的水波紋狀細紋，一般就可以用來做慕斯、夾心、奶茶了。想用來裝裱蛋糕表面或者其他造型用，則還需要繼續高速攪打，至表面出現尖峰有直立狀態的淡忌廉才行。
4樓：春春的小苞谷
可行的，就是會麻煩一些。
1.淡忌廉必須在冰箱冷藏12小時以上；
2.打發淡忌廉的器具必須無油無水，且最好在冰箱冷藏半小時；
4.在打發的過程中最好多次放糖，放足了白砂糖才容易打發；
5.必須按照乙個方向快速攪拌，不能中途更改方向。
5樓：互信互助互愛
手動打發淡忌廉。
是完全可以的，最開始家裡沒有打蛋器時我就是用手打發的，做出的蛋糕味道也特別棒。現在如果用的量少，我也會用手打，不過，就是費手勁，只當鍛鍊身體吧！
手動打發還是有幾點需要注意的，這樣可以減少打發時間不累手，還能將忌廉成功打發到位！
1、首先在忌廉的選擇上，忌廉分別有植物忌廉。
與動物忌廉兩款；植物忌廉比動物忌廉在手動打發上更加利於成型，可味道不及動物忌廉醇厚，奶香味也差些，看您自己的選擇。
2、無論哪種忌廉，打之前一定要在冰箱冷藏2個小時以上；忌廉的的特點是低溫打發更加利於成型，還能保持忌廉的穩定性。
3、如果您是夏天打發，建議在盆底墊上冰袋，這樣可以保持忌廉一直處於低溫狀態；網上購買的忌廉一般都會送冰袋，化掉再次冰凍就能使用。
4、手動打發忌廉，要分三次加入與忌廉想配比的白糖，一般100克忌廉配10左右的糖；以z字來回晃動手法打，借用手腕的力量，先打發到忌廉膨脹，最後打發到忌廉有清晰紋路，提起來有直挺的小尖角，感覺輕飄飄的就成功了；唯一需要注意的就是不要打過頭。
手動打發忌廉其實還是挺簡單的，只要您用心一定會成功，祝你順利吃上美味的忌廉。
6樓：漠北刀客
忌廉可以手動打發，只不過手動打發會比較慢，而且成功率不高，大家可以借用勺子、筷子、手動打蛋器等工具來手動打發忌廉。如果要手動打發忌廉，那麼大家選用的忌廉含脂量最好高一點，在打發之前可以加入全脂奶粉，這樣可以讓打發的速度加快。大家還要注意多換幾種工具，多嘗試幾遍。
忌廉是指乳經離心分離後得到稀忌廉，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。忌廉是以乳脂肪為主要成分，營養豐富。大家在家中也可以用牛奶、雞蛋、白砂糖等食材自己製作忌廉。
忌廉是日常生活中很常見的食物，它不僅可以直接食用，也可以用於製作蛋糕、麵包、餅乾等食物。
忌廉香蕉餡鬆餅：
在製作之前，先準備鬆餅粉、牛奶、無鹽忌廉、香蕉、鮮忌廉、雞蛋。
把香蕉放進碗裡搗成泥，然後拌入適量鮮忌廉，放著備用，把無鹽忌廉放在室溫中融化，之後加入雞蛋、牛奶和過篩後的鬆餅粉，攪拌均勻。
把鬆餅機預熱，將麵糊倒入，把香蕉泥覆在上面糊開，蓋上蓋子，煎烤至3-7分鐘，再蓋上蓋子烤2分鐘。最後切成小塊淋上巧克力醬就做好了。
7樓：蘭回首不忘
你好，肯定是可以的，但是這個辦法非常消耗力氣。在沒有機器之前，就是靠人工來操作的。
8樓：來生再許願
淡忌廉其實也就是動物淡忌廉，相對植物忌廉來說是更健康的。但是淡忌廉需要打發，而且打發的時候要加糖，打發之後用法跟植物忌廉就是差不多了，而且淡忌廉的溶知點比植物忌廉低。雀巢淡忌廉是比較出名的，而且多數是電動打蛋器打發。
那麼，雀巢淡忌廉可以手動打發嗎、手動怎麼打發、要多久？
雀巢淡忌廉可以手動打發，要用手動打蛋器來打發才行，但是這個過程會很辛苦，起碼要30分鐘左右的時間才能打發好。
手動打發雀巢淡忌廉之前，應該把淡忌廉放進冰箱冷藏一下，這樣可以降低淡忌廉的復溫度，然後取出冷藏的淡忌廉。在淡忌廉中加入全脂奶粉，然後加速打發速度。打發到淡忌廉的體積慢慢膨大，而且粘稠到不能再流動了，就用勺子刮一下，看到細制滑的表面，這樣就打發完成了。
打發淡忌廉的時候要注意，倒入的淡忌廉液體要超過打蛋器的一半以上，不然就容易有空氣打進去，就會出現油水分離。手動打發淡忌廉花費的時間大，而且打出的效果沒有電動打的好，可以說這是不現實的操作，最好還是用電動打蛋器打發。
9樓：半馬凡
手動打發忌廉是可以的，只是十分需要耐心，你可以把忌廉放在礦泉水瓶子裡面放肆搖，就可以獲得乙份打發好吧忌廉。
10樓：新足記
可以啊，只是費事點，但是如果速度均勻，也是沒問題的。
11樓：官官
手動打發忌廉也沒有什麼不可以的，只不過是用的時間會比較長，會比較費力，因為手動的速度沒有機械的快，所以打發的時間要很長，而且打發以後的口感也不會像打蛋器打發的那樣那麼好。
12樓：萌萌可樂
你好，手動打發忌廉是可以的，但是打的時間會較長一些。但是也不會影響忌廉的口感。
13樓：網友
可以用三四根筷子並一起打發。先按一百克加二十克糖比例加白糖。然後打持續朝乙個方向打發忌廉。一般忌廉好，技術好的，五六分鐘可以打發。慢的十五六分鐘應該也差不多。
14樓：網友
完全可以啊這完全憑你的力氣來幹呢只要你的能力能達到的話就可以。
15樓：網友
1、手動打發淡忌廉20分鐘。
2、手動打發淡忌廉手轉動的速度要快，太慢不僅很難打發出來淡忌廉，還會導致打發出來的淡忌廉穩定性不好，影響口感。手動打發的淡忌廉一次性吃不完，建議放在冰箱冷藏室裡儲存以免手動打發的淡忌廉變質產生異味，影響下次食用。
16樓：青津
這節儉完全不划算，手根本經不起折騰。
可以買打發器啦，如今很便宜的，選擇性高，品種多。
不要省這個錢哦，千萬不要。
17樓：帳號已登出
不過會比較費勁，請確認自己是否有極大的臂力與耐力。
忌廉可以手動打發嗎？
18樓：匿名使用者
可以。雞蛋清都有辦法手動打發成蛋白霜，個人覺得手大早動打發忌廉相對容易些，只是也要一定的技巧、速率和時間，「費手」態仿歲，還帆睜是用電動打蛋器有效率些。
打發忌廉加忌廉乳酪口感，忌廉裡放乳酪棒打發可以嗎
不完全絕對的，我估計你這個問題的前因是要打發淡忌廉 也有加吉利丁和巧克力的，還有白砂糖。如果單純從型態來講 是為了穩固淡忌廉更好的發泡與儲存時的穩定性。但為什麼會有加吉利丁 或者加巧克力呢？這個就是為了調節它口味和口感的醇厚。當然 吉利丁它沒什麼口味醇不醇 閉穗厚不厚了 就是為了打發之後穩定性強。幹...
淡忌廉凝固了能打發嗎，淡忌廉凍硬了還能打發嗎
可以的。但是時間可能比普通凍過的要稍微長一些時間。你可以等忌廉稍微融化一些再打的。如果手動打，速度一定要先慢後快，溫度在度左右，溫度不能太高。只要速度快是可以打發的。您好，很高興為您解答問題。其實忌廉是不能冷凍的，冷凍之後就沒法再打發了，假如用的是植物淡忌廉，就得冷凍儲存，但是忌廉不能放入冷凍室凍，...
挖牆角這件事可行嗎，挖牆角這件事可行嗎？
首先，你要試探他，看他對你有沒有意思 在這之前，你要給自己好好打扮一下，頭髮 衣服 淡妝 眼神 舉止 都可以改進 我不知道你的情況，先這麼說了，理解就行 然後，遇到他的單子 如果不是特別著急，你就稍微壓一下，能為難一下就為難一下。讓他來找你，然後乘機跟他有點眼神上的交流，或者開開小玩笑。不然按照你原...