1樓：六六談生活
糯公尺不泡直接包粽子可以的。
糯公尺沒有浸泡，笑槐兄直接用來包粽子是可以的，但是這樣不容易蒸熟，而且碰襲蒸出來的粽子沒有味道，所以在包粽子之前，最好將糯公尺浸泡一會兒，明襪一般需要提前三個小時進行浸泡，這樣蒸出來的粽子就濃厚的公尺香味，而且口感也比較軟糯並富有彈性。<>
一般糯公尺在上鍋蒸之前需要提前泡上3-4個小時左右，在時間充裕的情況下也可以提前一晚浸泡，浸泡後的糯公尺細胞會充滿水分，更容易熟。
2樓：愛遊戲的未來
糯公尺不泡可以直接包粽子。
糯公尺是一種軟糯又富有彈性的公尺，在包粽子時使用比較頻繁，而在包粽子時都會將糯公尺浸泡一段時間，這樣能夠使糯公尺吸收水分，變得軟糯、膨脹，在蒸煮的時候會方便煮熟，降低烹飪的時間，但沒有浸泡的話，也是可以用來包粽子的，在食用口感和營養價值上並沒有很大的區別，只是需要把握烹煮時間，以免出現生巖塌數硬、乾癟的口感。
包粽子時糯公尺一般建議浸泡3個小時左右，這樣糯公尺會變得軟糯，在蒸煮之後粽子的食用口感會有所提高，口感多為軟糯q彈，但是浸泡時間不宜過長，以免糯公尺被空氣中的細菌等微生物感染，甚至出現異味、腐爛等變質情況，另外，糯公尺浸泡最好用溫水，水和糯公尺比例為1：2。
糯公尺的相關說明
糯公尺是泡的時間越長越黏，但是時間不宜過長。 糯公尺中含有豐富的粘性物質衫旦，但是浸泡時間過短是不能將其釋放出來的，因為糯公尺的吸水性較差，而浸泡時間越長的話，那麼糯公尺就會逐漸吸水出現膨脹、軟化的情況，再用來包粽子、煮飯等就會有軟糯、q彈的口感，粘性也會有所提高，粗首但是浸泡時間不宜太長，以免出現發酸、腐爛等變質情況，一般浸泡不超過12小時。
糯公尺隔水蒸的話一般蒸30-60分鐘左右就能夠熟了，而具體的蒸煮時間與容器有一定的關係，若是用高壓鍋的話，蒸的時間相對來說較短，多在30分鐘左右，若是普通鍋或者木桶的話，蒸煮時間較長，大約在50-60分鐘左右，另外，糯公尺要是沒有泡製的話，蒸煮的時間會相對的增加10-20分鐘左右。
包粽子的糯公尺需要泡水嗎
3樓：惠企百科
是要泡的。
包粽子的糯公尺是一野信定要泡的，因為糯公尺用粽葉包起來後，非常難熟，泡過後比較容易熟透，而且，泡過後的糯公尺包出來的粽子口感更佳，這是的經驗。
此外，糯公尺中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯公尺也不會很黏。因為粽子糯公尺直接煮吸水性較差，包粽子頌晌輪前對糯公尺的浸泡會讓公尺在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。
據說，包粽子的公尺泡越久越好，那麼包粽子公尺要泡一天行嗎？其實也不用泡那麼久啦，但是至少要泡3個小時左右。正確的做法謹肢是用清水浸沒糯公尺，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。
只要每天堅持換水，糯公尺是不會變質的，但水量要足，否則公尺吸足水後暴露於空氣中，公尺粒就會粉化。
至於包粽子的糯公尺到底要泡多久的最終答案，建議您可以都試一下，選擇最佳的浸泡時間。
糯公尺不泡能包粽子嗎
4樓：照後煦
糯公尺如果不泡直接包粽子，蒸熟的口感可能會出現夾生的現象，並且吃起來也不會有很軟糯的口感。將糯公尺在水中型亂浸泡5-8個小時，能讓糯公尺吸收足夠的水分，並且更好的吸收粽葉的香氣，這樣蒸出來的粽子更好吃。
糯公尺不泡能包粽子嗎糯公尺的質地和粘性比一般的大公尺都要高，如果糯公尺不浸泡直接包成粽子煮，很難將粽子煮熟，並且糯公尺如果沒有完全煮熟被食用，對我們的腸胃消化是非常不利的，所以糯公尺最好是浸泡後再包粽子。
糯公尺一般需要提前5-8個小時浸泡，行襲因為端午節時期的溫度比較高，要注意儘量放置在溫度較低的陰涼處浸泡，或者放在冰箱中冷藏儲存，浸泡的時候可以加入一點食用鹼，能讓糯公尺的口感變得更好一點。
糯公尺浸泡除了變得更容易煮熟以外，還會因檔租兄為吸收了足夠的水分而變得口感更軟糯，如果沒有浸泡，煮出來的粽子就不會這麼黏，並且浸泡後的糯公尺能更好的吸收粽葉的香氣，使粽子味道更清香。
包粽子糯公尺不泡可以嗎
5樓：泰貿製造
不可以。包粽子的糯公尺建議泡一會，若是不泡，糯公尺的粘性較低，製作的粽子難以出現軟糯的口感，且煮粽子的時間較長，其中除糯公尺之外的食材就會煮過頭，流失較多的營養成分，從而影響食材原本的口味，建議將糯公尺放置在盆中，加溫水沒過食材浸泡3個小時即可，並賀可用手按捏糯公尺，外表有明顯軟化即可。 <
不可以。包粽子的糯公尺建議泡一會，若是不泡，糯公尺的粘性較低，製作的粽子難以出現軟糯的口感，且煮粽子的時間較長，其中除了糯公尺之外的食材就會煮過頭，流失較多的營養成分，從而影響食材原本的口味，建議將糯公尺放置在盆中絕空派，加溫水沒過食材浸泡3個小時即可，可用手按捏糯公尺，虧鬥外表有明顯軟化就證明好了。
包粽子糯公尺不泡可以嗎
6樓：撒彬炳
不可以。包粽子的糯公尺建議泡一會，若是不泡，糯公尺的粘性較低，製作的粽子難以出培搭現軟糯的口感，且煮粽子的時間較長，其中除了糯公尺之外的食材就會煮過頭，流失較多的營養成分，從而影響食材原本的口味，建議將糯公尺放置在盆中，加溫水沒過食材浸泡3個小時即可，可用手按捏糯公尺，外表有明顯軟化就證明好了。
拓展資料：粽子，由粽葉包裹糯公尺蒸制而成，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。
端午食粽的風配腔拿俗，千百年來，在中國盛圓做行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
包粽子糯公尺不用泡可以嗎
7樓：生活小達人
包粽子的糯公尺最好是提前用水泡一下。
在包粽子前是需要對糯公尺進行浸泡的，這主要是因為本身泡過的糯公尺煮的時候就比較容易軟爛，這樣煮的時間就可以縮短。另外泡過的糯公尺會更加的軟糯可口，吃上去的口感比較好。
而且本身粽子是用粽葉包裹大量的糯公尺，糯公尺塞的非常緊實，如果不泡的話煮的時候非常不容易熟，而且會出現半生不熟的狀態，也就是說外面的公尺已經熟了，但是裡面的糯公尺還是屬於夾生狀態，泡一下再去煮的話就會非常容易煮熟。所以最好提前簡局行泡一下包粽子的糯公尺再來包比較好。
粽子怎麼樣才好吃
1、選粽葉。包粽子的粽葉是非常重要的，如果選不好的話，那麼包出來的粽臘態子肯定是不好吃的。在挑選粽葉的時候，一定要選擇比較新鮮的，然後色澤綠油油的，帶有清香味的粽葉，這樣包出的粽子才會透著粽葉的清香，才會好吃。
如果是已經發黴的粽葉或者是破損的，不僅口味不好，而且還非常容易破皮，把糯公尺漏出來，這樣肯定會影攔譁響粽子的口感和外形。
2、冷水煮。生的粽子想要煮熟需要的時間非常的長，所以需要冷水下鍋煮粽子，這樣的話才能保證粽子能夠完全煮熟煮透。粽子一般需要3~4個小時才能煮熟，可以先煮上一到兩個小時之後。
燜上半個小時左右，然後再煮，這樣反覆煮，粽子才能煮熟，而且煮出來的粽子非常的軟糯可口，香氣撲鼻。
3、包的嚴實。各個地方包粽子的方法不同，形狀也不一樣，但是他們都會遵循乙個原則，就是一定要閉口包緊實。因為如果不閉口不包緊實的話，糯公尺就會漏出來而且會灌水，這樣的話就非常不好吃了，所以一定要把粽子包緊時才會好吃。
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