1樓：勿鏡
材料
土雞1只，新鮮茶葉300公克，沾醬：50公克，茶末50公克，蜂蜜50公克，鹽適量，公尺酒適量。
做法
1.將沾醬的全部材料混合調勻後備用。
2.買回的土雞先以清水將雞身內外清洗乾淨，放入沸水中滾煮約15分鐘，以去血水和雜質，再撈起整隻雞放在清水下衝洗乾淨，並瀝乾水分備用。
3.先將新鮮茶葉搓糅後，再塞入作法1的雞腹內，並用鹽和公尺酒均勻的塗抹在雞身上，再放入180℃的烤箱中烤約25分即可。
4.將作法2中烤熟的整隻雞取出，以滾油淋燙的方式，將雞隻外皮淋燙至呈現金黃色的酥脆外皮即可。
5.將作法4中的烤雞切好裝盤後，再搭配著沾醬食用。
2樓：一葉小船
土雞放入沸水中滾煮約15分鐘，以去血水和雜質，新鮮茶葉搓糅後，再塞入作法1的雞腹內，並用鹽和公尺酒均勻的塗抹在雞身上，再放入180℃的烤箱中烤約25分即可。將中烤熟的整隻雞取出，以滾油淋燙的方式，將雞隻外皮淋燙至呈現金黃色的酥脆外皮即可。
3樓：吉運公升
如果春茶烤嫩雞的話，做法也是非常簡單的，也可以把雞放在水中焯一下，然後起鍋燒油，把雞再放在油鍋中炒，在炒的過程中可以放一些水裡面煮沸之後再加入春茶，效果很好。
4樓：她的心亞索不住
將沾醬的全部材料混合調勻後備用。 2.買回的土雞先以清水將雞身內外清洗乾淨，放入沸水中滾煮約15分鐘，以去血水和雜質，再撈起整隻雞放在清水下衝洗乾淨，並。
5樓：去啦地哦圖
效果是真的好，女朋友愛慘了這家商品，真的值得購買，女朋友越來越愛我了。
茶香雞怎麼燒好吃？？
6樓：匿名使用者
（烹製方法）
1.將雞宰淨，晾乾，敲斷頸骨，斬斷雞腳，脫出柱骨。將豬肥肉切成薄片，輕劃數刀。
2.把豆醬中的豆瓣撈出壓爛，與原醬汁一起調勻，再加芝麻醬、紹酒拌勻，遍塗於雞身內外，讓其醃約15分鐘，再加姜、蔥。香菜頭於雞腔內。
3.將砂鍋洗淨擦乾，以竹算墊底，上鋪肥肉片，繼放雞和雞腳，沿鍋邊注入二湯，加蓋，用溼草紙貼封蓋邊，以減少洩氣；然後將鍋放在炭爐上，先用旺火燒沸，即轉入小火（燜）約20分鐘至熟。其間要使火候恰到好處，中途不能加水，以熟時鍋內有原汁150克為度。
4.熟後取出，先剁去頭、頸和翼，然後起骨肉。把骨砍成段，裝在盤中，肉切塊，裝在骨上，拼擺成雞形，取燒沸原汁加味精調勻淋上，以香菜葉伴邊便成。
工藝關鍵）1.為粵菜常用技法，多數是將主料下味醃過，然後再，一般分瓦（即砂鍋）和鑊上兩種，此菜使用瓦法，有特殊風味。
2.掌握好火候，用先猛後慢之法，其問要使火候恰到好處，中途不能加水，以熟時鍋內有原汁150克為度。
風味特點）1.此菜為廣州八大名雞之一，八大名雞指大同脆皮雞。伴溪香液雞、北園花雕雞、廣州文昌雞、大三元茶香雞、東江鹽雞、利口福口福雞、南園豆醬雞。
2.孔子《論語》曰：「不得其醬不食」，善於用醬，是廚藝的乙個關鍵，「豆醬雞」的醬料，選用普寧所產的豆瓣醬，並加芝麻醬、糖等，調勻而成，這種醬料味醇而辛香，用以烹製的雞，皮色金黃，肉質嫩滑，鮮香濃烈，本是潮汕地區的傳統雞餚，現為廣州南園酒家的招牌名菜，並在嶺南及港澳地區廣泛流傳。
7樓：匿名使用者
做 法： 首先將雞宰殺去淨內臟，清洗晾乾，將精鹽、味精、白糖攪拌均勻，擦勻光雞體內外，醃約2小時；將茶葉、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂仁各適量，置於一紗袋中紮緊，放入清水鍋中，加入精鹽、生薑、味精、旺火燒開後，慢火熬煮30分鐘作為滷水待用；將醃好的雞放入滷水鍋中，旺火煮5分鐘後，改用微火燜煮25分鐘，至雞熟透入味撈起，在撈起前鍋裡要烹入適量紹酒；取平底鍋乙隻，放入茶葉和白糖，上放一竹架或鐵架，將煮好的雞放架上，用大火燒至茶葉冒棕紅色煙，燻至雞呈金黃色，晾涼，雞身上抹上一層芝麻油，食用時斬件砌回原形。
特 點： 色澤金黃，具有濃郁的茶香味，且肉質鮮嫩爽口。
備 注： 茶香雞是潮州市潮安縣真美美食品集團****近年推出的一款創新潮菜，它以其色佳味濃、薰香濃郁、油而不膩、風味獨特而飲譽海內外，榮獲「第三屆國際食品博覽會金獎」，並在2000年2月潮州市首屆美食文化節上被作為三道確認名菜之一。
蔬菜烤全雞的做法步驟圖，蔬菜烤全雞怎麼做
用料雞 1只 生抽 2勺 黑胡椒醬 2勺 料酒 1勺 檸檬蜜 5片 蠔油 半勺 番茄沙司 1勺 薑末 1勺 蒜末 1勺 薄荷兩 半勺 烤全雞的做法 先用生抽和料酒刷了一遍，去去腥味。再做祕料 蒜姜檸檬片放進旋風刀拉成末，開啟蓋子的一瞬間，我都懷疑人生了，檸檬蜜裡撈出的檸檬片略帶點蜂蜜，再加上蒜那味道...
烤芸豆的做法 烤箱，烤芸豆的做法，烤芸豆怎麼做好吃，烤芸豆的家常做法
烤箱烤芸豆做法。配料 芸豆 克 植物油 滴 小蔥 根 蒜 瓣 蒜蓉辣醬 勺 孜然粒 克 白芝麻 克。烹飪步驟 .芸豆擇洗乾淨，用刀切成兩半。.鍋中燒水，水開後加入幾滴油，放入芸豆焯水分鐘。.蔥蒜切末。.焯好的芸豆過涼瀝水，加入蒜蓉辣醬和蒜末。.用手抓勻醃製至少兩小時。.烤盤鋪上錫紙，擺上芸豆，撒些孜...
烤扇貝的做法，碳烤扇貝的做法
主料 扇貝 輔料 油 鹽 蔥末 薑末 蒜末 醬油 步驟 1.扇貝洗淨用牙刷，刷去扇貝上面的沙子和雜物 2.在將扇貝的外殼掰開，用刀將扇貝肉片出，去掉黑色的沙包。3.蒜末 薑末 蒜末 醬油 鹽 油攪拌均勻 4.把攪拌好的餡料用小勺子盛在扇貝肉上 5.再把做好的扇貝擺在烤架上，入烤箱，180度5 8分鐘...