1樓：匿名使用者
材料 ：
（1）扇貝（放進滾水裡燙開口後馬上撈起泡進冰水，去掉腸肚，抹乾水分備用）
（2）蔥花，薑蓉，蒜蓉，豆豉，泡椒，羅勒橄欖油，鹽。
做法 ：
材料（2）拌均，鋪於扇貝上，烤箱預熱後襬進，上下火力同開，烤約4-5分鐘即可。
鮮美嬌嫩，喝酒菜一級棒！
材料 ：
（1）扇貝（放進滾水裡燙開口後馬上撈起泡進冰水，去掉腸肚，抹乾水分備用）
（2）蔥花，薑蓉，蒜蓉，豆豉，泡椒，羅勒橄欖油，鹽。
做法 ：
材料（2）拌均，鋪於扇貝上，烤箱預熱後襬進，上下火力同開，烤約4-5分鐘即可。
鮮美嬌嫩，喝酒菜一級棒！
2樓：輝藏愚霜
不需要新增別的材料，把扇貝洗淨，直接放在炭火上烤，炭火上最好鋪一層燒烤網，烤熟了之後可以沾著醋汁或蠔油吃就可以了
碳烤扇貝的做法
3樓：duende惡魔
材料鮮扇貝6個，大蒜10瓣，洋蔥半個，姜一塊，大蔥半根，蒸魚豉油2湯勺，耗油2湯勺，料酒2湯勺，生抽1湯勺，橄欖油少許，魚露2湯勺
做法1.新鮮扇貝去一半殼處理掉不乾淨不吃的東西，記住要留下比較凹面的殼用來做托盤。不凹的部分不要。然後回家洗淨扇貝，多洗幾遍刷洗乾淨
2.大蒜去皮切末，洋蔥切末、姜切末、大蔥切末備用3.將調料：
蒸魚豉油、生抽、魚露、耗油、料酒倒入碗中備用4.熱過中倒入橄欖油，待油7成熟時倒入蔥、姜、蒜末炒香，然後在放入洋蔥翻炒
5.炒出香味後倒入調好的汁翻炒2分鐘即可出鍋6.把做好的汁到入洗好的扇貝中，放到碳上面烤即可。
7.出鍋後裝盤淋上香蔥即可
4樓：燒烤小文
你可以直接冰鎮 然後調製好醬 像蒜末 蔥花 等作料 用油加熱 然後直接倒入
我想知道碳烤扇貝的做法，注意是碳烤，放蒜蓉粉絲的那種 坐等！
5樓：枯井望天
準備材料：扇貝：5個、蒜末：100g、味精：10g、雞精：5g、紅辣椒：2個、青辣椒：1個、鹽：適量、食用油：適量、粉絲：適量。
1、粉絲放到容器裡，然後倒入適量的清水泡發。
2、紅辣椒洗淨切末、青辣椒洗淨切末、蒜洗淨切末備用。
3、把蒜末放到容器裡，加味精、雞精、鹽，倒入適量的熱油拌勻。
4、扇貝用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
5、把扇貝放到烤架上，放上粉絲、蒜末烤熟，然後放青辣椒、紅辣椒點綴即可。
6樓：匿名使用者
1、原料：扇貝。 2、輔料：
蒜，切末、蠔油、醋。 1. 用刀將扇貝劃開 , 去掉肚腸洗淨 , 肉放在貝殼裡 , 待用。
2. 剁蒜末並拌油和鹽 , 把拌好的油蒜末倒在每個扇貝上。 3.
把扇貝放到炭爐上烤到扇貝肉焦黃。 4. 烤好後將蒜末、蠔油、醋混和成的調料淋在上面。
5。在放到碳烤爐上烤制原材料發出清香即可。
7樓：
烤蒜蓉芝士青貝的做法
1冰凍的青貝，三個，
2撒上蒜蓉，芝士，再滴幾滴鮮味生抽，
3烤箱200度 10分鐘，就可以了。
烤扇貝的做法，碳烤扇貝的做法
主料 扇貝 輔料 油 鹽 蔥末 薑末 蒜末 醬油 步驟 1.扇貝洗淨用牙刷，刷去扇貝上面的沙子和雜物 2.在將扇貝的外殼掰開，用刀將扇貝肉片出，去掉黑色的沙包。3.蒜末 薑末 蒜末 醬油 鹽 油攪拌均勻 4.把攪拌好的餡料用小勺子盛在扇貝肉上 5.再把做好的扇貝擺在烤架上，入烤箱，180度5 8分鐘...
清烤扇貝的做法，清烤扇貝怎麼做好吃，清烤扇貝
食材主料 扇貝12個 輔料蒜頭 適量辣椒一條蔥 一小根水少許鹽 適量油少許步驟 1.準備工作 蒜頭取個大的6 7個 可以根據個人口味增減 先用刀面拍碎，去皮後剁成細末 儘量切得比較細一點 取少許辣椒，蔥同樣切末。扇貝清洗好備用 少許鹽溶解在清水中 鹹度根據自家口味定 2.烤箱用下火220度預熱10分...
炭烤肉的害處！！！！碳烤的燒烤對人體的危害
燒烤食品究竟對人體健康有沒有危害？據有關人士介紹，燒烤食品對人體健康的危害主要有以下幾個方面 1.隱藏著致癌物質。肉類食品在燒烤 煙燻和醃製過程中會產生一種致癌物質 苯丙芘，苯丙芘也正是香菸裡的一種有害成分。在燒烤肉類食品時，這種物質會附在烤肉表面，隨同烤肉一同食入體內。2.降低了蛋白質的利用率。肉...