1樓：**大講堂
序言：很多人都非常好奇，白茶的原料是跟年份有關係嗎？這影響白茶的品質嗎？
大家提到拉菲就會想到82年的拉菲是最好的，因為在很多電影中都有著精彩的橋段。無論是在什麼影視劇中，很多人一開口就會點一瓶82年的拉菲，雖然很多人都不懂酒，但是都知道拉菲是好酒。<>
都知道82年釀製的紅酒是口感最好的，想要喝到品質好的白茶，也是需要注意年份的。熟悉白茶的人應該都比較清楚，白茶的採製過程非常的嚴格，在下雨天是不可以採製白茶的，有露水的數則時候也不可以採摘，細瘦枝芽的狀態也不可以採摘，紫色芽頭的白茶也是不能夠採的，被人為損傷過的白茶不可以摘盯畢茄，被蟲咬傷的白茶芽也是不可以摘的，病態，空心態的白茶也是不可以採摘的。<>
至於什麼時候能採摘，白茶是完全看天意的，受氣溫的影響，所以在採摘白茶的難度也會更加的高一些。選擇天氣比較溼冷的時候，茶樹們會為了想要活下去，降低光合作用以及代謝功能，這個時候可以去採摘白茶，會讓白茶裡的營養物質全都儲存在茶葉的細胞裡，經過嚴格的工藝，就可以喝到優質的高山白茶。優質的白茶沖泡過後會非常凱察的香，軟細滑，而且有著豐富的層次口感。
其實採摘白茶並不是要看年份，想要知道白茶的品質高低，主要是看工藝產區以及儲存這三個重點要素的。有乙個好的產區，對於白茶來說也是能讓品質提高的。無論是在春季還是在秋季，一般茶園裡的氣溫都要比平地低上4度左右，所以在適宜的溫度中是非常有利於茶樹生長的，優質的白茶沖泡出來，口感非常的鮮甜。
2樓：你我的溫柔
其實採摘好的白茶原料並不是看年份，而且白茶的品質高低，和年份沒有關係，有關係的是工藝產區以及儲存。
3樓：巨集盛
2000年的白茶原料還是比較好的。和年份有著很大的關係。在選擇的時候一定要選擇乙個口感比較好的。
4樓：小阿星
白茶原料的品質和陵瞎粗年份沒有關係。主要是看工藝產尺鎮區和儲存方式，還需要控制好神行生長的溫度和環境，這樣才能夠生長出優質的白茶，口感也是特別清新的。
5樓：安妮的心動錄目
1999年這一年的年份特別好。和年份有著很大的關係。因為會得到乙個很好的口感。
白茶几年最好
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
白茶可以存放時間很久，至少在二十年以上。但這句話也是對於質量較好白茶才有意義的，關鍵是要挑選好的茶料，這樣才能「越陳越香」。儲存的越久口感越是醇厚濃香，回味悠長。
存放多久好喝。
對於白茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料好工藝好，儲存環境得當，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。
第乙個品飲期（1-2年）
這個時候的白茶青味重，性涼，高溫乾燥之後的水味還在，但也有白茶獨特的毫香甘甜。這個時候喝，主要是為了試茶，決定適不適合後期儲存。
第二個品飲期（3-5年）
三年之後，白茶青味才會褪的差不多，內質趨於穩定沉澱，香甜醇滑逐漸顯現。
此時的白茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤轉變，偏熱體質適宜常飲。
第三個品飲期（7-10年）
七年、十年之後是白茶最適合品飲的時期，茶進入穩定而緩慢的轉化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。
7樓：十二生肖之家
白茶確實是越長越好，老白茶就是存放時間長的白茶。
拓展資料。1，老白茶，即貯存多年的白茶，其中的「多年」是指在乙個合理的保質期內，比如10~20年；在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。
2，一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使儲存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有「一年茶、三年藥、七年寶」之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。
3，白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。
8樓：網友
白茶只要存放的方法得當，環境好能存放幾十年都是沒問題的，存放的時間越久，茶味越濃厚。
存放越久的白茶品質越好，這樣的說法有科學依據嗎？
9樓：茶哥顏國添
存放越久的白茶品質越好，這種說法是沒有科學依據的。白茶存放越久，和空氣接觸，超過保質期後，可能會產生髮黴變質。白茶存放需要有比較苛刻的條件，才能保證品質不會變化太多，否則就是浪費茶葉。
老白茶的儲存形態可分為兩種，一種是散茶，一種是製作成茶餅。老白茶存放前要確保茶葉品質比較好，要選擇密閉容器存放，要避光，防潮防異味，才不會導致茶葉發黴腐爛，或者串味，影響茶葉的飲用口感。
白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，要注意觀察茶葉狀態，不要讓茶葉往壞的方向轉化。可以通過沖泡，觀察茶葉的香氣和口感，確認茶葉的品質。
老白茶價值不菲，對製茶要求高，儲存條件比較苛刻。老白茶產量少，年份也不盡相同，有的5-6年，有的10幾年，老白茶會隨時間茶性也逐漸由涼轉溫，且存放時間越長，滋味也越醇和，其品飲價值也更高。
老白茶和新茶品質是有區別的，各有特點的，有的人喜歡喝新茶，有的人比較喜歡喝老茶。從外形上區別，老白茶整體感官黑褐暗淡，有陳年幽香。新茶泛指當年的明前春茶，一般有白毫，夾雜著清甜味和茶青的味道。
新茶茶湯透明清澈，帶有鮮爽滋味，清甜回甘，茶香怡人，老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深。老白茶較新茶耐泡，滋味較厚重持久。
老白茶品質不一定就比新茶好，這是兩種不同風味的茶葉。有人喝茶喜歡喝新，有的人喜歡喝舊。很多人都說老白茶的保健效果好，這種也不是科學，也有誇大的成分。
總之，自己喜歡的就是好的，自己心裡要有桿秤，選擇適合自己的，也不一定貴的就是品質好的。喝茶就是要喝的放心，喝的實惠就可以了。
10樓：社會墨子
陳年白茶相比於當年白茶，茶葉中所含的茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、可溶性糖含量都是隨著儲存年份的增長而在降低，儲藏時間越長，下降趨勢越明顯。所以相較於老茶，在這些物質方面新茶是絕對佔優的。
11樓：xf書香育兒
白茶屬於微發酵茶，隨著存放的時間越久，茶味會越來越香，口感也會越來越醇和回甘。
白茶是不是年份越久越好
12樓：生活樂趣達人
白茶是存放的越久越好的。我們一般說的白茶都是老白茶，指的就是存放多年的信閉早老白茶。白茶是微發酵茶，具有越陳越香的特點，民間一直滑雀都有一年茶、三年藥、七年寶的說法，這也充分體現老白茶的價值，在儲存得當的情況下白茶的保質期一般在十年以上。
注意事項：白茶屬於微發酵茶。沒有明確的保質期，是存放越久越好的一種茶類，素有「一年態攔茶、三年藥、七年寶」的說法。
一年茶」茶性寒涼，口感接近綠茶；「三年藥」茶湯杏黃；「七年寶」滋味醇厚，藥香襲人。
根據存放時間的長短，白茶可以分為新白茶，陳化時間不滿一年；陳白茶，陳化時間1-3年；老白茶，陳化時間3年。新白茶中以花香、毫香、嫩筍香最為常見，老白茶則以陳香、藥香、粽葉香較為多見。
白茶是不是年份越久越好
13樓：藝吧頂貼組小奮
在原料優質、工藝考究、儲存得當的前提下，白茶的年份越久越好。俗話說「一年茶、三年藥、七年寶」說的就是白茶，白茶經過陳年存放後會更模行橋能綻放出獨特的香氣與韻味。
中國的茶葉共分為六大類，分別是綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
白帶辯茶的主要品種有首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
白茶屬於輕微發酵茶，雖然沒有固定限制使用的茶具，但使用紫砂壺茶具進行沖泡味道最佳。
白茶年份越久越好嗎
14樓：小七說生活
是的，白茶是存放的越久越好。
老話不是說，一年茶，三年藥，七年寶，說的就是白茶。我們通常說白茶都是說老白茶，指的就是存放多年的白茶，比如你放個十幾二十年，在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢發生著變化，香氣成分慢慢揮發，湯侍渣耐色也會越來越紅，茶性也會逐漸由涼轉溫。
隨著茶葉的慢慢轉化，茶性也會從新茶的寒性轉化為老茶的溫性，內在物質和口感，湯色也在轉化，越陳口感變化也越豐富。一般的茶存放期是兩年，因為過了兩年的保質期，即使儲存的再好，茶的香氣也會慢慢消散。梁譁白茶卻不同，它和生普洱一樣，儲存時間越久茶的香味越香濃，口感也會更溫和。
玻璃杯沖泡方法：
根據玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ml水。一般玻璃杯3-5克白茶量。
先取溫水燙杯，避免正式沖泡由於熱而導致玻璃杯破裂。接著向杯中投至3-5克茶葉，藉著杯子的熱量餘溫，搖動幹茶在杯中，藉以聞香，此為搖香，體會白茶的老春幹茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。
潤茶。注入85-100度的水（白毫銀針85度左右，牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右，水溫下面幾種方式相同），蓋著幹茶的量即可，輕微轉動玻璃杯，使茶葉浸潤，然後快速倒出水並瀝乾。此時可以再次聞杯中茶香，與剛剛的搖香又是不同的感覺。
白茶年份越久越好嗎
15樓：點點聊生活
白茶是年份越久越好。自古以來就有一年茶、三年藥、七年寶的說法，這是因為白茶的製茶工藝相對比較簡單，成品茶發酵的程度較輕，茶葉內質會在存放的過程中逐漸沉澱，茶葉的香氣變得香醇。
白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。
白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
白茶主要產區在福建福鼎、政和、慶轎柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主鉛埋要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。
萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
儲存方式
一、白茶放罐子裡儲存
茶葉放在茶葉罐裡儲存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上譽激肆，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
二、木炭儲藏法
取適量的木炭裝入小布袋內，放入存放茶葉罐的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列在罐裡，在密封壇口，木炭應每個月換一次。
三、冷藏儲藏法
將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內儲藏，溫度最好為5°。
四、暖水瓶儲藏法
將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中，密封好即可。
五、白茶要低溫、避光貯藏
因為，在高溫條件下，茶葉內含成分的化學變化加快，從而使品質陳化加速，光照使茶葉內含成分發生光化學反應，從而使品質失去原有風格。
怎樣判斷白茶品質的好壞？白茶怎樣區分好壞
1 色澤，品質好的白茶色澤綠中偏黃色或金黃色，品質差的白茶色澤呈灰褐色 2 香氣，品質好的白茶沖泡後嫩香十足，品質差的白茶沖泡後帶有雜味 3 葉底，品質好的白茶沖泡後葉片瑩薄透明，品質差的白茶沖泡後葉底並不是很勻整。1 色澤。判斷白茶好壞可以看色澤，品質好的白茶色澤綠中偏黃色或金黃色，質地飽滿。品質...
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