你知道天冷後燉菜和煮湯用什麼綠白菜嗎?

2025-06-03 21:40:10 字數 2886 閱讀 6945

1樓:輕輕愛教育

<>伴隨著寒冷的來臨,水果和蔬菜的價錢都漲得蠻快,前不久家中壓貨,在蔬菜水果層面,像白菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、圓蔥、冬瓜、東瓜等食材,能夠適當多買一些,放到蔭涼自然通風,就能儲存非常長一段時間而不容易壞。

新買拿到手的白菜,細嫩圓潤,這個時候的白菜也分為兩種,一款是綠葉子白菜,這種大白菜做鐵鍋燉菜、熬湯,口味很好,不容易出水,還可以緊緊鎖定大白菜的細嫩味兒。而另一款北方地區比較常見的淡黃色白菜,葉和幫一部分都容易出水,油爆比如做包餡則更適合。

目前很多大城市,這幾種大白菜全是與此同時發售,價錢應該差不多,你們可以針對不同的食用方法,選購不同型別的大白菜。

北方室內採暖後,乾燥又熱,人很容易上火,因此我們家這陣晚飯都離不開做道湯。這兒花朵就跟大家分享一道白菜丸子豆腐湯。

1、兩塊大白菜清洗切條,豬肉丸子切成塊,也可以不用切立即煮。這兒熬湯,我用了海鮮醬油,還可以生抽醬油+少量鮮辣鮮露。

2、火鍋裡倒入少量冷水,煮開後倒進海鮮醬油,放進白菜唯橡幫一部分,煮2min。

3、到時間了,餘塵放進備齊的肉丸子塊,嘗一嘗料汁酌情考慮加鹽,拌勻。

4、然後倒入軍用被子,維持文火,煮3min。煮的過程當中,無需蓋鍋蓋,開蓋煮就可以。

5、到時間了熄火,淋豎山禪入少量芝麻油,這兒還可以用花椒油,更增香味。

6、有時煮飯懶惰,蒸熟白公尺飯,再順手炒個葷菜,這一道湯肉多有水豆腐也有菜,伴隨著飯吃,太上頭了。

2樓:云云說教育

可以用的燉菜和煮湯的白菜丸子豆腐湯。這道菜很適合天冷的時候食用,而且暖胃又營養。

3樓:墨汁沫沫

天冷後燉菜煮湯得用這種綠白則橋陪菜,味道鮮口感清爽,暖身開胃就喝它隨著嚴寒的到來,蔬菜和水果的**都漲得蠻快,前陣子家裡囤貨,消慧在蔬菜方面,像大白菜、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、南瓜、冬瓜等食材,可以適量多買一些,放在陰涼通風處,就可以儲存相當長的時間而不易壞。剛買到手的大白菜,鮮嫩飽滿,這時候的大白菜也分兩種,一款是綠葉大白菜,這樣的白菜做燉菜、煲湯,口感特別好,不容易孫蠢出水,可以牢牢鎖住白菜的鮮嫩味道。

4樓:黎昕科普知識小屋

最好是用油麥菜比較不錯,因為有非常多的維生素c,而且還能夠去除菜本身的腥氣。

5樓:士多啤梨甜甜圈

就是圓白菜或者包菜,不是稀奇的蔬菜,做出來的湯味道很鮮。

冬天常吃燉白菜,燉白菜的做法有哪些?

6樓:賣瓜你表哥

引言:夏天過去了,冬天還會遠嗎?在即將到來的冬季,小夥伴們有沒有想好要吃哪些美食?

而今天就來推薦一道我們經常吃到的東西吧,很常見。但是對我們的身體很有效,能夠讓我們的身體很快的暖和起來,而且這個菜有蔬菜有肉類,簡直是營養豐富呀。

今天給大家介紹的就是燉白菜。但是這個白菜要怎樣做才能好吃呢?今天我們一起來說一說吧。

可以事先準備好白菜胡蘿蔔肉木耳等材料,然後我們就可以開始了。我們首先要將大白菜洗淨之後切成薄片,然後把木耳提前泡好,洗淨留著,備用豬肉呢和胡蘿蔔也切成片放在一邊。鍋中放油燒熱,然後放一半的蔥,姜蒜末,還有花椒大料炒香。

之後倒入豬肉炒至變色,最後呢,放上木耳和白菜胡蘿蔔翻炒,加入適量的水燒開。等到鍋燒開之後加入鹽,最後把剩下的蔥薑蒜末還有味精放進去就可以了。乙個好吃的燉白菜就出鍋啦。

不得不說白菜燉豆腐也是一道非常有名的菜,尤其是在冬天裡。做這個菜呢要做準備的就是白菜,還有相應的豆腐。也可以加入一些的豬肉條。

起鍋加油,油熱5成熱之後放入豬肉,然後炒至豬肉變色倒入白菜翻炒,大約一分鐘之後加入豆腐塊加入適量的水,燜煮幾分鐘之後開鍋,加入適量的鹽,白糖,等調味翻炒之後,再加上小綠蔥花,一道美味就出鍋啦。

這也是一道家常菜,而且覺得這個做法特別的簡單。備好白菜豆腐粉條肉。油鍋熱了之後嗯先將豆腐進行雙面煎制,煎制到兩面金黃呈出來備用。

之後煸炒五花肉,加入料酒,去腥。鍋中有點油,油熱之後加入白菜,因為白菜裡面水分多,不用加水。最後加入泡好的粉條,適當的加入調味料開小火慢燉15分鐘。

出鍋時撒上白芝麻和蔥花就可以了。

7樓:嘟嘟柚子茶

這個時候就可以在鍋內放入油燒至五成熱後加入排骨段,並且爆炒出香味,加入花椒,蔥,辣椒等調味料,等待所有的調料香味爆炒出來後,可以放入白菜片一起翻炒,等到白菜片翻炒變軟的時候,可以加入一些清水並加點鹽用小火開始燉煮,等到排骨白菜都燉制軟爛的時候,可以放入雞精以及撒點香菜就可以出鍋了,這時美味的白菜燉排骨就可以上桌食用了,這個時候的白菜非常的軟糯,並且吸收了排骨的湯,吃到嘴裡非常的美味。

同樣的燉白菜的做法還有很多,而家常的吃法還有白菜豬肉燉粉條,這就要選取粉條並且用溫水泡發,在泡發的過程中,可以洗淨白菜並切片,並且把五花肉切片另外準備適當的調味料,在準備的過程中,鍋內倒入油燒至五成熱,這個時候倒入五花肉進行煸炒,煸炒至微微發黃的時候,就加入適當的調料,如蔥片,薑片,辣椒等翻炒出香味,出現香味以後就可以加入白菜一起進行翻炒,同時可以放入老抽,生抽等調味料攪拌均勻,加入泡軟的粉條,並且加入適當的開水進行熬煮,熬煮十分鐘左右的就可以出鍋了,出鍋前可以適當的加一些鹽進行調味,這個時候,一盤美味的豬肉燉粉條就做好了。

8樓:z果果

豬肉、白菜、凍豆腐分別切成大小適中的塊,蔥切條,薑切片,青蒜切末備用。熱鍋放油,加入八角、蔥、姜煸出香味,放進豬肉煸炒至變色,倒入一炒勺醬油拌勻。放入白菜煸炒約兩分鐘,倒入適量的清水,燒開後,放入粉條和凍豆腐,燉熟,撒上青蒜末。

還可以做白菜燉排骨、白菜豬肉燉粉條等美食。

9樓:劉心安兒

做法特別多,比如說可以製作成大白菜燉牛肉,也可以做成白菜燉豆腐,也可以做成排骨燉白菜,白菜燉凍豆腐,也可以選擇豬肉白菜燉粉條,然後就是白菜燉肉。

10樓:創作者

豬肉燉白菜,酸菜燉白菜,白菜粉條,炒白菜,白菜亂燉這幾種做法都是非常不錯的,特別適合在冬天時吃。

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