1樓：1021豆豆
蝸牛肉能用微波爐烤嗎？烹飪方法。
1）將蝸牛殼口的白膜分別摘除乾淨，將殼上的泥土洗淨。把白蘭地酒分別倒入蝸牛殼口內，將蝸牛殼口朝上，放火烤盤中。
2）基森將烤爐預搏陸畝熱到250℃，把蝸牛放入烤盤中，烘烤15分鐘，至殼中的白蘭地酒幹後，即可將其原封悉迅不動上席。
另外把鹽放在淨鍋中炒幹水分，加胡椒粉拌勻，製成胡相椒鹽，一起上席。
烹調時，若買來的是冰凍蝸牛肉，只要放在涼水中自然解凍，瀝去水，用紗布吸乾水氣即可加工。不必用開水燙。以免受熱不均而影響蝸牛肉質量。
2樓：網友
營養分析。1.蛋白質含量高於牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低於它們，並含有各礦物質和維生素，是體質虛弱，營養不良以及久病體弱者的食療首選。
2.所含的酶能化積除滯，穀氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。科學家認為多吃蝸牛能對**和毛髮產生營養美容作用。
適宜人群。1.老少皆宜，胃腸消化力弱，體虛的人最宜。
2.小便不通、痔瘡腫痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者宜食但不宜久服。
食物相剋。蝸牛不能與蟹同食，否則可導致蕁麻疹。
食用提示。每次30-50克。
製作指導。1.食用蝸牛時，可先將鮮活蝸牛放在鹽水中清洗外殼。
放進開水中煮8分鐘左右，再用錐子將肉順螺紋方向挑出，除去內臟，拌以香料、洋蔥末煮沸，塗上忌廉，加上茸蒜、精鹽、芥末或胡椒末、味精等佐料作為冷菜食用。
2.法國名菜烙烤蝸牛的製作方法是：將已煮熟併除去了差譁內臟的蝸牛肉清洗後重新放進完整的蝸牛殼中，送入高溫烤箱或微波爐、紅外爐中烤上幾分陵慶春鍾，配以鮮紅的西紅柿即可上桌。
3.食用蝸牛要注意的是：在蝸牛冬眠期其體內黏液差不多已排盡，食之無妨。但對夏秋季節，以冬春時節的溫室中的蝸牛，不能立即食用，要待它們空腹數日排淨黏液之後才能食用。
食療作用。1.中醫認為蝸牛肉性寒、味鹹。
2.具有清熱、解毒、消腫、平喘、理疝、軟堅、祛風、通絡和涼血利尿。
3.用蝸牛肉研汁飲之，可治小便不通、痔瘡腫痛，慢性咽痛和鼻血不止等症。
4.將蝸牛焙乾研末。加豬脊髓調敷患處，可有尺耐效**潰瘍。
3樓：荒雪戰戈
將烤爐預熱到250℃，把蝸牛放入烤盤中，烘烤15分鐘，至殼中的白蘭地酒幹後，即可將。
怎麼用微波爐烤牛肉
4樓：禹英飆納哲
微波爐烤肉的原料：牛肉八兩；
微波爐烤肉的配料：鹽、醬油、花生油（少量）、料酒、蠔油、雞精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤缺槐酒適量。
微波爐烤肉的做法：
1.買新鮮的牛肉回來。
2.清洗乾淨後，切成大小合適的方塊，便於串在伏氏友籤子上。
3.加入調料：鹽、醬油、花生油（少量）、料酒、蠔油、雞精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒（可有效保持烤肉內部肉汁）等。
我曾經加過糖，但烤好後味道會帶點甜酸。攪核弊拌後醃製2小時以上。
4.串肉：每籤5塊肉即可。
5.精調：把串好肉的籤子整齊的平行架在盤子上，竹籤的兩頭分別擱在盤邊上，用手均勻撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉。把肉翻轉，再重複撒勻調料。
5樓：由風鄢悌
準備材料：牛肉：500克、咖哩粉：1茶匙、辣椒粉：1茶匙、黃酒：20毫公升、食鹽：2克、生抽：30毫公升、白糖：孫早10克。
1、牛肉用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分，切成2釐公尺左右的小塊備用。
2、牛肉切好後，加入辯蘆生抽、黃酒、白糖、鹽醃製過夜。
3、醃好的牛肉放在盤子裡碼好。
4、放入微波爐烤3分鐘。
5、烤好後用筷子把牛肉翻個面，然後繼續放入微波爐，加熱3分鐘。
分鐘後，把牛肉取出來，用剪刀剪成釐公尺攜凱帶的小丁，然後放到新的盤裡。
7、放到微波爐烤30秒。
8、取出翻面，加咖哩粉或者辣椒粉，然後放入微波爐烤30秒即可盛出享用。
6樓：漢安寒厲豪
主料：牛肉2塊。
輔料：料酒1勺、醋1勺、醬油1勺、十三香適量、虛橘鹽適量、芝麻油適量、孜然粉適差碰團量、辣椒麵適量。
具體做法如下：
1、將牛肉切小塊，控去血水。
2、加入料酒，醋，醬，鹽，十三香抓勻。
3、加入芝麻油（沒有可用香油代替），用手吵局抓勻。
4、烤盤底部刷少許油，將牛肉放入烤盤中碼放整齊，醃製十分鐘。
5、將烤盤放入微波爐，定時16分鐘，開始烤制。
6、時間到取出，撒上孜然粉、辣椒麵就可以吃啦。
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