1樓：小熙情感站
高能預警，一定要注意！喜愛抹茶口味的小仙女，可不要錯過這一款抹茶曲奇餅乾，輕輕地咬一口。清爽可口的宇治抹茶香味就縈繞在口腔內部！
沒有比它更簡單的曲奇餅乾，不用消磨不用磨具，芳香可口，老人小孩都愛吃~接下來就跟隨茶茶一起看看實際的製作步驟，喜愛還記得個人收藏在家裡試一試哦。
1.先用一飯勺開水把答則可可粉衝調開，晾涼待用。2.
用打蛋器把室溫下變軟的黃油打蓬髮。3.糖粉分多次進入，再次消磨。
4.打至黃油與糖粉徹底結合，變為奶白色。5.
各種各樣粉類篩粉，新增到黃油中攪拌均勻至無粉劑情況。6.隨後新增一小勺食用橄欖油和衝調開的宇治抹茶，攪拌均勻。
7.裝進裱花嘴中。8.
小烤箱160度，用不一樣的裱花嘴擠壓你喜歡的樣子。
9.把抹茶曲奇餅乾放進加熱好的電烤箱中，烤制12-15min上下，底端掉色就可以。頂端能夠蓋上錫箔紙維持原先的翠綠色。
1.依據自身的電烤箱及其餅乾尺寸、厚薄層度來調節烤制的時間和環境溫度。2.
擠完花後，能夠冷藏三十分鐘，那氏舉則樣烤出的紋路不易消退。喜歡吃抹茶曲奇的小仙女那就快來試試吧！
2樓：葬身北海道
準備材料。 黃油常溫軟化（冬天加水軟化） 最簡單的巧克力曲奇（不用打發） 做法 第一步 加糖 最簡單的巧克力曲奇（不用發） 做法 第二步 加入全蛋液 ，根據雞蛋的大小，酌情加減最簡單的巧克力曲奇（無需攪打） step 3 分批加入低粉好高 step 4 翻面攪拌最簡單的巧克力曲奇（無需閉鏈攪打） step 5 新增 可可粉 簡易巧克力曲奇（無需送） step 6 放入裱花袋，可以用保鮮袋代替裱轎襪孫花袋 最簡單的巧克力曲奇（不用送） 做法 step 7 擠出 想要的形狀，預熱烤箱，中間層是165 煮18分鐘，根據自己的烤箱溫度調整最簡單的巧克力曲奇（不用送）。 步驟 8 完成！
3樓：明皇太愛
先用一湯勺熱水把抹茶粉沖泡開，放涼待用，用電動打蛋器把室溫下軟化的黃油打蓬髮，糖粉派清分兩次加入，繼續打發，打至黃油與糖粉完全融合，變成乳白色，各種粉類過篩，加入到黃油襪中中塵好前攪拌均勻至無干粉狀態，然後加入一小勺橄欖油和沖泡開的抹茶，攪拌均勻。裝入裱花袋中，烤箱預熱160度，用不同的裱花嘴擠出你喜歡的形狀。把抹茶曲奇餅乾放入預熱好的烤箱中，烘烤12-15分鐘左右，底部變色即可，頂部可以加蓋錫紙保持原有的綠色。
完全冷卻後，表面篩一層糖粉即可享用美味的抹茶曲奇餅乾了。
4樓：cherish小小杜
黃油（室溫軟化）塵飢80克、低筋麵粉75克、玉公尺澱粉25克、糖粉35克、鹽少許、抹茶粉克、熱水1湯勺、橄欖油1小勺。
烹飪步驟：1.先用一湯勺熱水把抹茶粉沖泡開，放涼待世喊用。2.用電動打蛋器把室溫下派返返軟化的黃油打蓬髮。3.糖粉分兩次加入，繼續打發。
想要自己在家制做曲奇，應該怎麼做呢？
5樓：知識侃侃說
黃油曲奇是一款酥香可口的小點心，非常受大家的歡迎。隨著家庭烘焙的興起，烤箱進入尋常家庭，更多人開始學著自制蛋糕、餅乾等點心，掀起一股「烘焙熱」。
黃油曲奇算是一款入門款餅乾，製作重點在於黃油的處理上，黃油必須經過充分的軟化打發後，加入雞蛋液、麵粉等各種材料，用裱花嘴擠出漂亮的花紋，再經合適的溫度烘烤至成熟即可，晾涼以後的曲奇餅乾酥香美味，讓人愛不釋手！
黃油：75g，糖粉：45g，蛋黃：1個，牛奶：14g，低筋麵粉：105g。
烤箱中層，180度20分鐘，至表面微微上色。
準備工作：1、黃油切小塊，提前軟化至能用筷子輕鬆戳過。
2、如為冷藏雞蛋、牛奶，提前室溫回溫。
3、準備好裱花袋，裝上喜歡的裱花嘴（中號或大號）。
4、烤盤提前墊好油紙，烤箱提前180度預熱。
製作步驟：1、不開動打蛋器，先用打蛋頭將軟化的黃油+過篩的糖粉略混合下；然後開低速檔將黃油打發到顏色變淺、體積膨脹的羽毛狀。
2、分兩次加入蛋黃液，每次攪打至完全融合，再加入下一次。
3、分兩次加入牛奶，打勻。
4、加入過篩的低粉，翻拌均勻。
5、將糊裝入裱花袋，依次擠曲奇，注意間隔。
6、在提前預熱的烤箱中層，180度烘烤20分鐘左右，觀察到上色合適則出爐。
0失敗tips：乾貨看這裡！1、黃油要充分軟化和打發，但不要過度軟化和打發！無論是打發不足還是過度，都容易引起餅乾不酥脆，打發過度還容易引起烘烤完花紋不清或消失的情況。
2、蛋黃、牛奶分次少量加入，每次完全混合後，再加入下一步操作。
3、黃油在冬季容易再次凝固，造成麵糰太硬、擠不出來，可以隔溫水保溫。夏季如果麵糰太軟，則容易造成花紋不清或消失，可以放冰箱冷藏定型後再擠花。
4、烘烤時間需要根據個人烤箱脾氣而定。如果烘烤好，完全冷卻不酥，可以回爐再烘烤幾分鐘。
5、曲奇容易吸溼，建議冷卻後用密封罐裝好，同時可放上幾塊方糖來吸溼。這款原味曲奇常溫密封可以儲存兩週。
6、如果要製作抹茶曲奇，可以將低筋麵粉的量換成5g抹茶粉，100g低筋麵粉。可可曲奇，則是可可粉5g，100g低筋麵粉。
6樓：網友
應該提前選擇好合適的蛋糕和麵粉，因為只有這樣才能做出好吃又美味的曲奇。
7樓：老秦兒
材料：黃油100克、糖粉60克、全麥麵粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克。
杏仁若干。1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘後，剔除外衣瀝乾水分並用刀切碎備用；
2. 黃油軟化後，加入過篩的砂糖一起打至鬆發變白；
3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥麵粉攪拌拌勻。
後，即為原味麵糰；
4. 將作法4的原味麵糰均分成2份，其中1份原味麵糰加入可可粉揉勻成為可可麵糰；
5. 將原味麵糰和可可麵糰分別放入保鮮袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份麵皮後，放。
入冰箱冷藏至稍微變硬；
6. 將冰硬的麵糰取出撕下保鮮膜，用勺子挖出並儘量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅。
幹上均勻撒上杏仁碎；
7. 移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘後取出，晾涼即完成。
有沒有簡單易做的曲奇方法？
8樓：哆大咖
一款簡單易做的網紅曲奇做法。
我在家經常這樣做，家人也都比較喜歡吃，最重要的是自己做相對來說比較乾淨衛禪塵悄生，吃起來也放心，材料都很容易買得到。我一般都會在哆售購上面買，經常都是一次性買多份，這樣想吃的時候就可以隨時做。
用料：黃油 160克兄猛。
糖粉 38克。
鹽 1克。馬鈴薯澱粉 30克。
低筋麵粉 160克。
奶粉 20克。
步驟：黃油隔溫水軟化，至手指能按壓留下痕跡。切的時候切小快點，這樣不會容易出現軟化程度不一樣。
軟化不完全會導致不好擠，軟化過渡曲奇在烤制過程中會塌，以指腹按壓會凹陷不會留太多的油脂在指腹為宜。
開始打發黃油，要用刮刀時不時地刮粘上碗壁的黃油。
分別加入糖粉和馬鈴薯澱粉打發。
黃油打發後一分鐘左右加入糖粉，三分鐘左右加入馬鈴薯澱粉的。打至發白，蓬鬆的狀態。
麵粉和奶賀渣粉篩入黃油裡，可以用刮刀帶著麵糊使勁壓拌，至非常細膩的麵糊出現。
把麵糊裝進裱花袋，儘量不要裝太多。不然擠起來很費勁，也容易擠破裱花袋。
擠好放進烤箱，115度45分鐘後就可以搞定啦！
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如何蒸蛋白，不用打發蛋白的蒸蛋糕怎麼做？
1.蛋打入碗內攪拌均勻，加入少許水,水 蛋 1 3 2.在攪拌好的蛋裡放調料,油,鹽 3.在鍋裡放少許水,再放攪拌好的蛋帶碗放放蒸10分鐘即可 付費內容限時免費檢視 回答您好，鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎 我沒放蔥 炒出香味起鍋裝小碗裡待用。2 鍋裡放入蒸隔架，加...
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