1樓：**幫幫忙
大的好。大白菜一般菜心是黃色的，越往外菜葉綠色逐漸增多，黃色菜葉越多，大白菜越好吃。
黃色菜葉多說明生長週期長，主要是大白菜生長時間越長，黃色菜葉越多，說明長勢很好，包的也瓷實。
黃色菜葉多說明農家肥用得多。一般來說，農家肥種的白菜個頭大，菜瓷實，黃色菜葉比較多，吃起來口感也要好一些。顏色發綠的白菜葉片厚實，吃起來口感比較粗，特別耐儲存。
具體來說，購買白菜時要根據自己的需求購買。
如果是用來做酸菜，就買綠色的白菜，這樣吃起來非常脆口；如果是買回家直接烹飪成菜餚，現買現吃，建議購買菜葉是黃色的大白菜。
吃火鍋用黃色的最好，炒菜用綠色的。如果是為了冬天儲存蔬菜，就需要選擇菜葉是綠色的那種大白菜，因為綠色的大白菜耐存放，儲存了一段時間後，口感會更佳。
除了顏色的選擇，怎樣才能挑選到比較優質的白菜呢？
1、一看。有些差胡白菜的葉子上有密密麻麻的小黑點。這些小大慶姿黑點是白菜在栽培過程中因為過量使用氮肥或者是遭受蟲害造成的，但對人體沒啥影響，只要清洗乾淨，加熱後再吃，這些有害物質都會被分解掉。
如果葉子或者根部帶有大塊黑斑的白菜，這類白菜在運輸儲存滾絕的過程中，得了「黑斑病」，已經變質了，就不能再吃了。
2、二捏。用雙手捏一下整棵白菜，如果特別緊，沒有蟲眼，那這就是好白菜；如果捏起來鬆鬆垮垮，還有蟲眼，就屬於品質一般的大白菜。
3、三掂。大白菜的重量與大白菜的生長有關係，一般緊實一些的大白菜重一些，這樣子的白菜水分更足一些，也更加新鮮，吃起來也更加脆口、甘甜可口。
2樓：無雅詩
買白菜儘量挑選大顆的。下面來看看怎麼買白菜。
1、看顏色：白菜分結球與不結球，本文指的枯殲運是結球的品種。 結球的大白菜，一般來挑白色的，因為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。
如果是青色的白菜，那麼口味就不同。 另外，就算是結球的大白菜，也不完全是白色的，因為外面的部分，會有太陽照耀，會變青色。所以，有一點的青色葉 子在外邊，是允許的。
2、看大小。 如果不是限定分量買的話，儘量挑個兒大的大白菜，因為這樣的話裡面可食用的葉莖多。個兒小的大白菜，一剝開外面的幾片莖葉，裡面的莖葉也沒有剩下多少了，相對不划算。
所以，推薦挑個兒大的。同時個兒大的白菜，積累的養分也多，生長好。
3、看外表。 就大白菜而言，挑選的時候，看外表很重要。一般要挑卷得密實的大白菜，同時也要看看根部，根部要小一點，因為大白菜的根是吃不得的。
沒梁另外重要的一點，要看看腐爛了沒有，如果爛掉了，要慎選。
4、看手感。好的大白菜，非常的結實，用手一感受，會比較沉，這個是正常的。結實的大白菜，口感會更加甘甜。
5、看葉莖改春。大白菜可以稍微放一小段時間，特別是冬天的時候。但是挑的時候，儘量挑新鮮的，從外面的葉莖就可以看出。葉莖水分比較足，新鮮。
3樓：你我的眼
白菜有很多品種，一般同品種的白菜，建議挑選大一些的，因為大的白菜生長過程中吸收的耐枯坦水分和營養成分比較多，莖葉比較大，白菜最好吃的就是菜心的部分，白菜越大，菜心也越大，白菜越老味道越香，所以買大一點的白菜，不僅菜心大，味道也更加的香醇，相反，如果我們挑選個頭比較小的白菜，就可能是生長過程中營養不良，而且菜心不僅小還比較空，炒出昌桐來的白菜也沒有白菜味。所敗枝以我們在挑選同種白菜的時候，儘量選擇大一點的白菜。
4樓：永志同道合
買白菜。不是說要挑大顆的還是小首擾租顆的好，而是新鮮的是最好的，還有就是太大者兆顆或者太小顆李備的都不是特別好，一般來說中等大小的最好。aqui te amo。
5樓：咕咕咕
白菜品種分為小白菜和大白菜，小白菜又稱娃娃菜，鄭段大的叫白菜。但侍攔是今天要說的是大一點的喊談譽品種的白菜，以下所說的是隻個頭的大小，而不是品種。
購買大白菜的時候，要挑選個頭大一點的，個頭越大越好。無論白菜在農民的田地裡，自然生長還是種植在大棚裡面，個頭大說明長勢越好。
6樓：源初厹
白菜挑大的好還是小的好？我們買白菜要挑圓的，好比要挑大個圓的就比較甜了。
7樓：混分配
白菜是有品種之分的，不同品種的個頭大小自然不同。
8樓：女經常出差廣你
大白菜原產於我國，是北方遊判地區秋、冬、春三季蔬菜**的主要品種，素有「種一季吃半年」改液之稱。大白菜不僅食用期長，核磨物而且耐藏。
9樓：網友
1.看品種。 販白菜：
每年9-10月份上市的白菜屬於早熟品種，其特點是葉球顏色淡綠、黃綠或白色，稱白幫菜或白口菜，菜棵小，葉肉薄，質細嫩，旦指粗畢橡纖維較少，口味淡，品質中等，不耐藏，宜模數配隨吃隨買，故有販白菜之稱。
10樓：網友
我們要儘量選擇個頭大的，也就是大棵的白菜，因為這樣的白菜在同樣的生長環彎咐境中吸收埋讓純了更多的營養，生長充分，所以個滑首頭大，那麼這樣的。
一棵白菜用哪個棵？
11樓：塔羅星座屋
一棵白菜。對於顆和鬧伍慶棵可以這樣區分：棵：「木」，量詞。
用於植物，如「一棵樹」「兩棵白菜」。顆：「頁」，原意是小頭，引申作量詞，用於圓的或顆粒狀的東橘肢西，如「顆粒歸倉」、「一顆液握紅心」、「一顆星星。」
棵組詞示例。
1、發棵[fā kē]
分櫱。2、棵兒[kēr]
植株大小的程度：這棵花～小。揀～大的菜拔。
3、花棵[huā kē]
指花卉植物的植株。
4、棵松[kē sōng]
五粒松。5、棵稈[kē gǎn]
某些植物的莖。如：我為了蓋房子，種了一畝高粱，不結穗子，只長棵稈。
白菜是顆還是棵
12樓：
在市場買賣白菜時，常用的計價單位通常是按重量計算（如斤、千克等），而不是按數量計算。如果要按數量計算，一些地迅姿晌方可能會使用「顆」或「棵」作為單位，但這並不是統一標準冊做。在植物學上，白菜被歸類為球莖蔬菜，沒有嚴格的採用「顆畝鋒」或「棵」作為單位的規定。
而在購買時，一般都是按照重量來購買的，可以根據自己的需要購買對應重量的白菜，而不用擔心顆或者棵的問題。
如何挑選大白菜？
13樓：你想幹什嘛
大白菜原產於我國，是北方地區秋、冬、春三季蔬菜**的主要品種，素有「種一季吃半年」之稱。大白菜不僅食用期長，而且耐藏。
選購時主要是看大白菜的生長期、葉球顏色和菜心飽滿程度。大白菜的生產期有早、中、晚熟三種型別，葉球顏色又有白幫、青幫和青白幫之分。每年9-10月份上市的白菜屬早熟品種，其特點是葉球顏色淡綠、黃綠或白色，稱白幫菜或白口菜，菜棵小，葉肉薄，質細嫩，粗纖維較少，口味淡，品質中等，不耐藏，宜隨吃隨買，故有販白菜之稱。
11月份上市的白菜屬晚期品種，葉色青綠，稱青幫菜或青口菜。葉肉厚，組織緊密，韌性大，不宜受損傷，耐藏，故又稱「窖白菜」。青口菜初期食用菜質較粗，但經秋冬季藏，葉肉變細嫩，口味變甜。
中熟品種葉為淡綠色，稱青幫菜或青白口菜，其生長期和耐藏性居於青口菜和白口菜之間，品質好。如膠州大白菜，北京青口白等。
挑選大白菜時不要將菜幫去淨，因為菜幫的維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質和鈣質的含量都比菜心高，而且菜幫有保護菜心的作用；也不要買爛白菜，一則爛白菜中營養素含量下降了許多，二則腐爛的白菜亞硝酸鹽含量劇增，吃了容易引起頭暈、嘔吐等中毒症狀，不利於身體健康。
為了吃菜方便，可以購買一些2級以上白菜進行儲藏。儲存前將白選單棵晾曬，使外幫焉萎，再去掉黃幫亂葉，並撕掉菜幫上的葉耳，以便白菜堆碼時容易通風散熱。適合白菜儲存的溫度是攝氏零度左右，溫度太高，容易脫幫、燒心，溫度太低，容易凍壞。
集體或家庭藏菜可以挖窖存，挖池子冷囤或利用空房、樓道走廊存。冷囤的方法是在地上挖一尺左右深的池子、將白菜一棵挨一棵立碼在裡面，根據天氣變化，隨時加蓋菜葉或埋土防寒。利用陽臺藏菜時，碼放時應菜根朝裡，菜頭朝外，以防菜根受凍。
存放過程中要根據菜質變化情況進行倒菜，開始每隔5－6天上下倒棵一次，隨著氣溫下降，可逐漸延長至15－20天倒一次，如果大白菜無變化，可不倒菜。
存的白菜最好先吃滿心的，心不滿的存著後吃。因為白菜砍下來還是鮮活的，由於呼吸作用，菜心（花莖）會緩慢生長，如果存滿心的，存後期白菜容易發生裂球（破肚），品質下降。
14樓：***
大白菜的品種選擇應根據播種季節和栽培地區有針對性地選擇合適的品種。春播大白菜要選用早熟、抗病、晚抽薹的品種；夏播大白菜要選用極早熟、抗病、耐熱、耐溼的優良良種；早秋大白菜也應選擇早熟、較耐熱、抗病性強的品種；秋播大白菜要選用晚熟、抗病、高產、優質、耐貯運的品種。
15樓：網友
買白菜，拿起來捏捏看，感覺裡面是不是實心的，裡面越實越老，所以要買蓬鬆一點的，顏色是翠綠色最好。越黃，越白，越老。當然，買菜要視情況而定，買多了，經驗就出來了。
16樓：綠水青山與小草
看上去是白的就可以。
買白菜種了要又高又大的那種
17樓：
摘要。形成高腳苗原因：1白菜幼苗營養生長過於旺盛，進而出現高腳苗。
2、受到光照不足如果在白菜育苗期間光照不足，由於作物本身的趨光性，導致小白菜的幼苗更傾向於長長，以便汲取陽光，這個過程就導致高腳苗的形成。3、白菜種植密度過高白菜種植過密就很容易出現白菜苗期通風不暢，溼度不易控制，而形成高腳苗。因此要適當增加光照，合理的澆水，白菜種植密度要合適。
形成高腳苗原因：1白菜幼苗營養生長過於旺盛，進而出現高腳苗。2、受到滲稿彎光照不足如果在白菜育苗期間光照不足，由於作物本身的趨光性，導致小白菜的幼苗更傾向於長長，以便汲敬培取陽光，這個過程就導致高腳苗的形成。
3、白菜種植密度過高白菜種植過密就很容易出現白菜苗期通風不暢，叢悶溼度不易控制，而形成高腳苗。因此要適當增加光照，合理的澆水，白菜種植密度要合適。
形成高腳苗原因：1白菜叢悶幼苗敬培營養生長滲稿彎過於旺盛，進而出現高腳苗。2、受到光照不足如果在白菜育苗期間光照不足，由於作物本身的趨光性，導致小白菜的幼苗更傾向於長長，以便汲取陽光，這個過程就導致高腳苗的形成。
3、白菜種植密度過高白菜種植過密就很容易出現白菜苗期通風不暢，溼度不易控制，而形成高腳苗。 建議可以適當的增加光照，合理的澆水，白菜種植密度要合適。
如何挑選大白菜？
18樓：網友
廚師長教你：「如何挑選大白菜」，滿滿的硬核小技巧，先收藏了。
冬天買白菜時，選大棵還是小棵？
19樓：據說小白
買大的，大的表示吸收的陽光多，長得好，有營養。 另外我們還要選擇緊實、根部青翠、葉片無斑點的，買肆纖孝的時候要好好地觀察一下，豎鄭根部裂稿發黃，輕輕按壓時感覺鬆散的不要買。
五歲小孩買步步高點讀機好還是小天才平板好
呃，最好別買，不會的可以多問老師 小孩還是少玩這些電子產品吧。小天才兒童平板電腦與步步高家教機區別 小天才兒童平板電腦與步步高家教機器的區別主要體現在一下方面 1 功能區別 小天才兒童平板電腦是專業早教產品並附帶一部分平板電腦的功能，而步步高家教機帶有上網和智慧掃描功能 2 適用主體不同 小天才兒童...
和田玉到底是買大好，還是買小好,偶買噶有誰知道和田玉到底是買大好，還是買小好
和田玉的抄大一般指和 襲田玉擺件。擺件不僅是玉雕品中的bai一個重要的分du支，zhi而且也是富有中國文化 dao的玉雕題材。自古以來，大件擺件都受到了人們的喜愛。比如人們所熟悉的 八仙過海，十八學士登瀛洲等等。而小件和田玉則是指小精品，適合把玩，佩戴和裝飾等。人們常見的和田玉一般為小件的，因為攜帶...
是買全新的好還是二手的好，鋼琴買新的好還是買二手的好？
個人建議你購買新車吧 車子的質量穩定些 後期小毛病少 二手車問題太多了 你好，肯定是全新車好，有質保，而且問題少，二手車就不一定了，如果沒買好，小問題三天兩頭，開車還沒修車的時間多，僅供參考，很高興為你解答！ 如果購車預算充足的情況下，還是購買新車吧！如果買到車況不好的二手車的話，後續會非常麻煩。 ...