1樓：生活小幫手
油餅是中國傳統的特色小吃之一，它的歷史可以追溯到古代。據史書記載，油餅的歷史可以追溯到巨集鎮漢朝，當時的漢武帝也非常喜歡吃油餅，每次必須吃上幾個。
傳說在唐代時期，油餅是一種饋贈貧民的食品，唐朝的皇帝唐太宗在位時，他喜歡挑選一些精心製作的油餅，然後贈送給農民。
明清時期，油餅逐漸流行開來，各地製作的油餅也不同風味，例如南京烤蔽信粗餅、陝西油茶等。
在現代，坦指油餅已成為中國大街小巷常見的小吃，經過不斷革新創新，許多**油餅也逐漸面世，例如菜油餅、紅棗油餅、葡萄乾油餅等。
2樓：掌雲嵐
油餅起源於中國南北朝時期（420-589年），當時北方地區的居民為了防寒保暖，在用麵粉烤制的餅乾中新增油脂，從而製成了一種具有保暖作用的食品，即「油餅」。
在唐朝（618-907年）時期，油餅已經成為了一種很流行的小吃，廣泛傳播到了全國各地。據《唐書·食貨志》記載，「油餅」是當時的一種非枯並常流行的點心，其製法是將麥粉搓成長條，再將兩條長條交叉拆弊，壓成餅狀，用油煎炸，熱乎乎的時候食用旅敗族。
隨著時間的推移，油餅的製作方法也發生了一些變化，但其基本特點仍然是使用麵粉、油脂、水等原料製成，並通過烤制、煎炸等方式加工成薄脆、口感香酥的小吃。
歷史上有關「餅」的著名的故事
3樓：成大文化
武大郎的炊餅，老婆餅：相傳在廣州，有一間創辦於清朝末年的老字型大小茶樓，以各式點心及餅食馳名；某日，茶樓裡一位來自潮州的點心師傅，帶了店裡各式各樣的招牌茶點回家給老婆吃，想不到他老婆吃了之後，不但沒稱讚店裡的點心好吃，甚至還嫌棄地說：「茶樓的點心竟是如此平淡無奇，沒一樣比得上我孃家的點心冬瓜角！
這位師傅聽了之後心裡自然不服氣，就叫他老婆作出「冬瓜角」給他嚐嚐！老婆就用冬瓜蓉、糖、面扒慧粉，作出了焦黃別緻的「冬瓜角」；這位潮州師傅一吃，風味果然清甜可口，不旁州禁稱讚起老婆娘家的點心！
隔日，這位潮州師傅就將「冬瓜角」帶回茶樓請大家品嚐，結果茶樓老闆吃完後更是讚不絕口，問起這是誰哪一間茶樓作的點心？師傅們說：「是潮運此蔽州老婆作的！
於是老闆就隨口說這是「潮州老婆餅「，並且請這位潮州師傅將之改良後在茶樓販賣，結果大受好評！「老婆餅」因而得名。
關於餅的歷史
4樓：哲哥聊歷史
餅的歷史改脊：
餅，《說文解字》註解為「餅，面餈之，從食、並聲」。《現代漢語詞典》則解釋為「扁圓形的面制食品；像餅的東西」。我國麵點小吃的歷史可核扮滲上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。
煮餅，孫思邈在《千金要方》中釋為「白湯餅」，丹波元簡《金匱玉函要略輯義》引張師正《倦遊錄》缺羨雲：「凡以麵食煮之，皆謂湯餅」；我國科學家考察斷定麵條已有4000多年曆史。由此推斷「煮餅」即為張仲景故鄉河南歷史流傳下來的地方小吃「水烙饃」，這與孫思邈和張師正均做「湯餅」的提法相吻合。
古漢語中「湯」即為沸水，這種薄餅的做法更似仲景所說的「煮餅」。其做法為：先和好面，碾成薄薄的一層餅，待水煮沸後，把做好的麵餅平放在鍋箅子上，薄餅像在水上煮一樣，合上鍋蓋，稍停片刻即可取出食用，這種做法用「煮餅」稱之形象，貼切，對於取類比象應用廣泛的古代中國更易被世人所接受。
燒餅的歷史典故
5樓：
欒川秋扒古鎮，擁有兩千餘年的歷史，「戰國七雄」中的南韓在此設立樓子關，西拒強秦。《戰國策》記載：「韓地山居，五穀所生，非麥而豆；民之所食，大抵豆飯。
韓卒驍勇，多食豆麵，戰時常攜帶當地豆餅為糧，至漢代與西域傳入的胡餅結合，形成了欒川最具特色的傳統小吃——秋扒燒餅。製作秋扒燒餅的傳統工具為「秋扒爐鏊」，上下為爐，中間為鏊，麵餅用刀刻花，抹土產蜂蜜、香油，再撒上芝麻，放入鏊中烤制而成。
經過漫長嘗試，在傳統工藝基礎上創新改良後的「秋扒餅」，更是綜合考量古代典籍和現代人的飲食需求，融入豆類等粗糧，最大限度的還原了古法風味。
6樓：水雨草上
朱元璋要殺胡大海僅存的一兒子，為救兄弟兒子劉伯溫出了《燒餅歌》應対朱元璋的追殺。十八孩兒難上難。朱元璋要追殺十八兄弟這就成了笑柄(燒餅歌)。哪有十八兄弟要造反呀。
歷史上有關「餅」的著名的故事
7樓：中國未成年人
畫餅充飢、懶人吃餅（好吃懶做）、熱熬翻餅（比喻事情極容易做到）。
傳統的油滋了餅是哪個朝代發明的
8樓：
摘要。親~您好，很高興為您解答呢~我們為您拓展到：油滋了餅做法，主要有以下幾點：
1.將麵粉倒入盆中，倒入熱水，然後不斷的攪拌。2.
在麵粉中加入一些胡椒粉與芝麻和成麵糰。 3.將和好的面分成乙個個小麵糰，之後將小麵糰擀成薄片。
4.將小蔥切成小段，加入一小勺鹽，加入燒熱的油之後攪拌均勻。5.
將油蔥鋪滿在擀好的薄片上，之後將薄片捲起來，將收口處貼緊。 6.用手掌按一下，再用擀麵杖擀平。
7.鍋中加入適量的油，抹勻，下入蔥油餅，烙到兩面金黃熟透即可。
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親~您好，很高興為您解答呢~我們為您拓展到：早在東漢時期就已經在山東流行起來 嗯他的來正稿物歷已經不可考究了 是由東晉的和尚支遁發明的 支遁是東晉時候的高僧舉液 佛學家文學家 就嘗試著用蔥啊 麵粉呢做了一些餅子之後 每一次出遊的時候 也不敬譁吝嗇 久而久之啊 這種餅子就開始慢慢的流傳起來了。
親~您好，很高興為您解答呢~我們為您拓展到：由於支遁被人們尊稱為支公 所以說這種知察餅子啊也被稱作支公餅 還有一喚穗種說法啊說是蔥油餅是由唐朝 著名的茶聖搭鏈茄陸羽的師傅 西塔寺的 智積禪師發明的。
親~您好，很高興為您解答呢~我們為您拓展到：油滋了餅做法，主要有以下幾點： 1.
將麵粉倒入盆中，倒入熱水，然後不斷的攪拌。2.在麵粉中彎空哪加入一些胡椒粉與芝麻和成麵糰。
3.將和好的埋碼面分成乙個個小麵糰，之後將小麵糰擀成薄片。4.
將小蔥切成小段，加入一小勺鹽，加入燒熱的油之後攪拌均勻。5.將油蔥鋪滿在擀好的薄片上，之後將薄片捲起來，虧賀將收口處貼緊。
6.用手掌按一下，再用擀麵杖擀平。 7.
鍋中加入適量的油，抹勻，下入蔥油餅，烙到兩面金黃熟透即可。
親~您好，很高興為您解答呢~我們為您敏數豎拓展到：支遁是東晉的高僧、佛學家、文學橋大家。畢穗據說在支遁年輕的時候喜歡四處雲遊，在一次雲遊時他突發奇想就嘗試著用蔥、麵粉做了一些餅子，之後他一下子就喜歡上了這種美食，每一次出遊時都把這種餅子當做乾糧備用。
畫餅的典故
9樓：合弘雅
據古籍《夢梁志》記載，畫餅乃中國最古老月餅之一，千年傳承，源於金華。古人以拿前「蒸」法將糕粉蒸熟，再以「銅撳」模具成型，碰兄賞月時在餅上應景作詩作畫，如：月宮、玉兔、嫦娥、詩句等。
因餅中蘊含詩畫的藝術消吵清，故稱「畫餅」。
酥油餅的酥油餅起源
10樓：淡醒軒
清代著名**《儒林外史》一書中即已提及，並作讚譽。酥油餅用上等白麵粉攙和白糖，用花生油煎制而成。吳山酥油餅歷史悠久，約一千多年前（五代十國末期），趙匡胤與南唐劉仁贍在安徽壽縣交戰時，當地百姓用栗子面做成酥油餅支援趙軍。
後來趙匡胤當了皇帝，經常命御廚製做此餅食用。高宗時，遷都培態凳臨安（今杭州），也常吃此餅，以後由御廚傳到民間，人們在吳山風景點仿照此餅 改用麵粉起酥製成吳山酥油餅，被譽為吳山第一點，而流傳至今。杭州傳統名點。
因舊時常在吳山風景區供配旅應，又得到杭州太守蘇東坡的讚美而得名。
吳山酥油餅的起源有兩種傳說。
一說源於宋初問世的名點「大救駕」，後南宋遷都杭州，世人為藉故諷政，便仿製「大救駕」，希望南宋朝廷記住開國的艱難，不要喪權辱國。此點以吳山所制最為有名，故得「吳山酥油餅」的美名。
二說起名於北宋蘇東坡。當時，蘇東坡任杭州知州，一天公餘興濃，身披蓑衣，腳著芒履，冒雨遊吳山，見眾人爭購油餅，也買幾隻，解下酒葫蘆，坐在野花叢中，品嚐起來。覺得此餅香脆鬆口，味道特佳。
問店家有何美名？店家：「山野小吃，無什麼美名」。
蘇東坡細觀此餅，一層層、一絲絲，閉桐像身上蓑衣一樣，便隨口說道：「好，既無雅名，就叫它蓑衣餅吧！」因為，蘇東坡為此餅取名，從此，吳山「蓑衣餅」，生意興隆，聲名遠揚。
因為，「蓑衣餅」與「酥油餅」，字音相諧，又加此餅本身又油又酥，後來就改稱為「酥油餅」。
酥油餅系由安徽壽縣一帶栗子面酥油餅演變而來。用油麵疊酥製成。色澤金黃，曾酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，如口即酥。南宋時吳山始制。
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