1樓：仰智暉
吃巧克力長黑毛：首先，如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水迅閉分蒸發後會留下糖晶。即使是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白昌早色的糖霜覆蓋。
另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。
其次，冰箱內的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出，一旦被拿到常溫環境中，溼氣馬上畝迅裂會聚積在表面，使出霜、反霜的現象更加嚴重。表面結霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感，還有利於細菌的繁殖生長，容易發黴變質。
食用後，會給健康帶來危害。
2樓：下下次再說吧
吃巧克力長黑毛因為巧克力中的脂肪發生氧化，或者放咐態悉在潮溼的環境下，讓巧克力吸水受潮達到黴菌存活條件，從衡乎而導致發黴長毛。
吃這樣發黴的巧克力，可能會嚴重閉檔影響健康。
因此，巧克力記得避光乾燥儲存，避開過於潮溼或溫度過高的環境。
3樓：來自太陽島趣味盎然的曹植
吃巧克力是不會長黑毛的，巧克力的原子成分是可可粉，可可粉是一種植物磨成的粉，不會有長黑毛的顧慮的。
4樓：每天更美好
吃巧克力不會長黑毛，但不能多吃，吃多了對身體不好。
5樓：網友
這實際上是乙個誤區，巧克力中確實含有大量的黑色素，但是這並不是毛髮變黑的主要原因。
巧克力長毛了還能吃嗎？
6樓：避雷櫃
巧克力變白了還可以吃的。巧克力表面「發白」的學名是「可可脂。
析出」。可可脂析出」是由於儲存巧克力不當，溫度變化段擾引起的。這種現象對巧克力的外觀和口感有一定影響，使其表面色澤暗淡，缺少光澤，但並不影響食品安全。
仍可以放心食用。
可可脂是高品質巧克力中的重要成份，它使巧克力具有濃香醇厚的味道和深邃誘人的光澤。高品質巧克力中含有大量天然可可脂。
在生產過程中，可可脂先被從可可液塊裡軋出，再通過溫度和攪拌等工序，均勻地融入到巧克力中。高品質的巧克力具有誘人的光澤。這是由於巧克力由「液體」轉變成「固體」狀態之前，通過調節「物料」溫度來控制「物料」中可可脂的晶形變化，使在液體狀態下隨機分佈的「甘油三酸酯。
分子」，隨著溫度的降低開始變得有序，成對的「分子二聚物。
開始聚成「結晶核」，並使巧克力形成「一致的晶型」和「細密的晶體」。正是由於這種整齊排列的「二聚物」對光線呈鏡面反射。
使得巧克力呈現出誘人的光澤。但當溫度變化時，可可脂的這種物理特性會變化。
可可脂歲悄對溫度非常敏感。當巧克力長期儲存在22℃以上，其中的部分可可脂會熔化並滲出到巧克力表面。當握雀旦溫度下降時，油脂在巧克力表面重新結晶，形成較大的晶體，並呈現出花白的斑， 好像一層白霜。
所以，巧克力需要存放在溫度≤22℃，相對溼度。
55%，清涼、乾爽、清潔的室溫陰涼處，避免陽光直接照射，遠離水和其它異味。當氣溫低於220c時，只要儲存在陰涼通風的地方即可。夏天溫度過高時，可將巧克力放在冰箱的冷藏室，不要放在冷凍室。
剛從冰箱取出的巧克力最好等它恢復到常溫再食用，這樣可以使巧克力香醇的味道充分散發出來。
巧克力長毛了能吃嗎，巧克力變色還能吃嗎
7樓：生活小常識
在生活當中有很多喜歡吃巧克力的朋友，巧克力的口感甘甜而且細膩柔滑，吃起來有很不錯的享受，但是巧克力如果長毛了能吃嗎？巧克力變色還能吃嗎？帶著這個問題我們來一起**一下。
巧克力長毛了，首先要看這種毛是不是發黴了，如果巧克力確實發黴了就不能再吃了，因為因為裡面含有毒素，如果是巧克力放置在冰箱當中拿出來上面有一層白霜，這種情況是因為儲存在潮溼的環境當中，水分蒸發會在表面形成一層冰晶看起來像長毛一樣。可以正常食用，但是放置時間長了會影響口感。
巧克力變色，這需要看看是什麼顏色，如果是表面有一層油霜是因為氣溫公升高形成的白色油霜是沒有問題的，如果是儲存在潮溼位置，表面有一層白色的冰霜，這也是正常的現象，可以正常食用，看到表面是發現有白色的黴菌，這樣就證明巧克力已經壞掉了，不能再繼續食用了，因為這裡面已經含有毒素了。
巧克力雖然是一種口感比較好的食物，但是建議有糖尿病患者或者是血脂高的患者不要食用巧克力，大家在吃巧克力的時候一定要少食，不要過度食用，以免對健康帶來危害。
巧克力長毛了還能吃嗎？
8樓：匿名使用者
巧克力外面出現一層白色的，是可以吃的，但是前提是巧克力是在保質期內的才可以。
因為巧克力在低溫的環境中，裡面的可可脂等脂肪以及糖分會反生結晶的現象，溫度一變化之後，溶化就析出了表面，而形成了現在表面的白色物質，這種是一種正常的現象，是可以食用的，並沒有悔芹告有害物質。
長了白色物質的巧克力雖然還能吃碧明，但是其醇厚濃香味道會有所減弱，所以建議在儲存巧克力的時候，一定要注意不要控制好儲存環境的溫度。
巧克力發白和黴掉區分。
外觀。巧克力發白是因為巧克力中的糖分和脂肪析出來了，所以浮在表面的是一種霧狀或者粉末狀的白色物質，但是發黴的巧克力則是因為黴菌生長繁殖而到導致的，所以其表面是黴菌等物質，而且還有可能會有著不同的顏色。
氣味。巧克力發白之後還是具有巧克力本身的醇厚香氣，只是稍有降低而已，並沒有異味。但是若是發黴的巧克首穗力的話，由於黴菌的生長繁殖作用，巧克力會產生一種黴味、酒味、臭味等異味。
巧克力上長白毛還能吃嗎？
9樓：士思松
巧克力當中含有攔腔茄非常豐富的可可脂，可可脂在氣溫變高的時候就會分解。這個時候再把放在冰箱當中冰箱裡的溫簡察度很低，就會使出現分解的可可脂重新凝固起來。所以這個時候我們看到巧克力表面發白，這些物質就是重新凝固起來的可可脂。
所以這並不是巧克力的質量出現了問題，也不是巧克力變質發黴了，但是如果巧克力放置的時間過長，就會產生黴菌長出白毛和綠毛，這樣的巧克力就不能再吃了，以免造成身體不適。
所以說我們平時在儲存巧克力的時候儘量不要放在冰箱當中，就不會產生白霜，對於巧克力來說最佳的儲存溫度是五度到十八度左右，如果室溫過高的話，先把巧克力放在塑膠袋裡密封好，然後再放到冰箱的冷藏室當中，取出巧克力的時候先不圓或要急著開啟密封袋，先讓巧克力在室溫當中慢慢的回溫，然後再開啟就能夠避免白霜的產生。
10樓：匿名使用者
巧克力如果是因為放冰箱冷藏之後泛白是可以吃的，如果常溫狀態下長毛就不要吃了。
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