1樓：帳號已登出
1、看料理書，買本日本的料理書，先大致瞭解日本料理會用到哪些工具，哪些食材，哪些調料等，還有日本人的料理方法和順序。
2、網上學習，網上也有一些介紹日本料理的節目，你可以找些看看，然後再實際操作。或者那些日本主婦的**，你可以學習一些。
3、品嚐日料，你可以去日本料理店，吃看看，如果發現特別好吃的，回家試著做一下，如果有不一樣，下次去料理店，你可以誇誇廚師店員，然後把你有疑問的地方可以和廚師交流交流，如果不涉及機密，我想他們會告訴你的。
4、嘗試做日料，做一桌日本料理，讓喜歡美食的朋友一起嘗一嘗，聽聽意見，多交流交流。畢竟只有在實踐中才更能找出不足的地方。
5、使用日式調料，日本料理多用到醬油，味增之類蔽好轎的，你可以試試日本產的調料，可能日本料理用日本的調料做出來的巨集肆味道更日式。
6、瞭解日本文化，大致瞭解日本飲食文化，可能更能理解日本料理的精髓，喜歡用什麼，用多少的比例，什麼和什麼比較搭配，什麼和什麼不襪昌能放在一起。
2樓：安徽新東方烹飪學校
學做日料建議到學校進行系統的學習，學校都提供食材，實操學習的。
日料店的食材都是**進的？
3樓：帳號已登出
1.批發市場進貨。
不論什麼地方，為了悔友方便每乙個日本料理店進貨，很多的城市裡都會設有專業的食材批發市場。一般自己開日本料理店想要進貨的話，可以親自到當地的批發市場去與批發商洽談合作，考察批發食材的種類和**，然後簽訂合同。或者如果您有批發進貨的人脈老斗的話，批發**也能更加便宜，可以省很大一筆進貨費用。
而且在這樣的市場裡頭進貨的貨源是非常穩定的，對於自己開店的人來說非常方便。
2.網上採購。
隨著現代網上資訊科技的發展，在網上去購物的話也是變得越來越容易，那麼要是獨自開日本料理店就完全可以在網上採購。網上的食材品種多又非常新穎，大批量購買**還有優惠折扣。而且只要在手機上看好貨品就可以直接下單，方便快捷，而且送貨的速度也是非常快的。
3.廠家進貨。
可以好幾個日本料理店一起向專門的廠家直接碧含槐採購店內需要售賣的日本料理。因為在向廠家直接的採購，責任明確，而且從廠裡直接提貨，拿貨**也是非常便宜的。可以說向廠家進貨是乙個非常省錢的方法。
怎麼做日料？
4樓：網友
紫菜包飯。食材：公尺飯、紫菜、韓式拌飯醬、番茄沙司、沙拉醬、熟芝麻、專用竹簾。
做法。1、鍋子加水燒開，放入菠菜焯燙至菠菜變軟，菠菜撈出過涼水後剪去菠菜根，擠淨水分後待用。
2、重新起鍋，倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液，中小火煎熟，盛出放涼後切成條待用。
3、利用煎雞蛋後的餘油，將蟹棒煎至表面微焦，放涼後撕成條待用。
4、取一張紫菜，放在專用的竹簾上，戴上一次性手套，將公尺飯均勻的鋪在紫菜上。
5、鋪好的公尺飯要用手壓平，公尺飯不要鋪滿，在公尺飯上放上煎蛋、火腿、菠舉空閉菜、醃蘿蔔和蟹棒，擠上一些沙拉醬，撒一些芝麻。
6、將竹簾捲起，捲起之後用雙手均勻的將卷好的部分捏緊，卷好的紫菜卷，用刀切成約2cm厚，即可享用。
日式蛋包正裂飯。
食材：瘦肉100g、洋蔥70g、胡蘿蔔70g、絲瓜60g、雞蛋4個、油、鹽、香蔥、番薯粉、蠔油、番茄醬、胡椒粉。
做虧孫法。1、把洋蔥、胡蘿蔔、絲瓜、香蔥都分別切碎。
2、把瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蠔油，拌勻醃製一會。
3、胡蘿蔔灼一下水，雞蛋加鹽打散。
4、熱油鍋，倒入肉丁，不停地翻炒。
5、接著加入胡蘿蔔、洋蔥、絲瓜，翻炒一下。
6、加入飯及少量的鹽，再翻炒一下。
7、最後出鍋之前加入蔥花，即可盛出享用。
天婦羅北極蝦。
食材：北極蝦100克、天婦羅100克、色拉油、鰹魚100毫、椒鹽、水150毫公升。
做法。1、天婦羅粉：清水=1：的比例調和成天婦羅糊漿。
2、把北極蝦放在糊中，用糊漿包裹住北極蝦。
3、鍋中加入適量的油，加熱約7成熱後，放入掛好漿的北極蝦。
4、北極蝦炸制彭發後，撒上少許椒鹽或者胡椒粉，即可盛盤享用。
日料怎麼吃
5樓：互信互助互愛
不要把芥末和醬油拌在一起，先加點芥末在肉裡，然後用肉把芥末裹起來，最後用肉沾一點點的醬油吃；薑片是用來清空你的口腔味道的，每換一種口味就要吃乙個薑片，這樣才可以嚐到不同的鮮美味道。日本傳統和食擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代末期所形成的飲食。
傳統的日本料理主食是公尺飯，然後再配上其他菜餚，魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。料理的名稱則是用這些菜餚的數目來命名。
6樓：仉玉軒
吃日本料理的順序分六步：
1.開胃小菜，類似西餐的沙拉。以毛豆、海帶、海藻等冷盤為主。
2.生冷，即生魚片和生貝類、螃蟹、龍蝦等。生魚刺身還分為白和赤，應先吃油脂較少的白身魚，如加吉魚；後吃油脂豐富的赤身魚，如金槍魚、三文魚等。同時，還可以搭配各種壽司一起吃。
3.天婦羅，即油炸食品。將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味。這也是唯一要用到油的日本料理。
4.烤魚。烤魚多選青魚、加吉魚等白身魚。
日本烤魚不加油，只用文火長時間烤制。研究證實，與清蒸、紅燒、水煮等烹飪方法相比，烤魚能更好地保護脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質不流失。
5.各種煮食，食材以豬肉、牛肉為主，海帶、冬筍、蘑菇等蔬菜為輔。日本料理對煮食的湯要求極高，多采用木魚花湯、鮮蝦湯和豚骨湯等。
6.主食，一般為拉麵、炒飯和飯糰，除拉麵外，其他主食要配著大醬湯一起吃。
7樓：翼飛
吃日料，理解很重要！整潔：不管是到**吃飯，特別是高檔餐廳，整潔都很重要，日料器皿往往是精緻細膩的，一旦弄髒會更加明顯，務必小心湯汁飛濺。
姿態：和電視裡日本人常常「正襟危坐」一樣，吃日料時不能像中餐那麼隨意，基本全程腰背挺直，不急不慌。
8樓：艾閎
日料也是正常的吃法，只是她的做法不太一樣。
日料怎麼吃
9樓：鷹志說生活
5種日本料理的正確吃法：
1、壽司
理論上來說壽司推薦先從味道清淡的白肉開始吃，之後依次是赤身、貝類再到**，最後以味增湯收尾。
2、納豆
由大豆發酵後製成的納豆，通常是裝在發泡膠製成的白色小盒子的狀態下銷售的，按個人喜好加入隨包搭配的調味汁或芥末，再用筷子攪拌均勻，為了使其產生出光滑的口感，可以按個人喜好決定攪拌程度。
最後再把攪拌好的納豆蓋在熱騰騰的公尺飯上就算完成了。納豆雖然相貌平平，但營養價值卻不可小視。
3、燒鳥
傳統的日式「燒鳥」，分為「鹹味」和「醬味」兩種口味。烤好的肉串不建議從竹籤剔下來單獨吃，所以可以爽快地拿起竹籤直接感受美味。吃完之後的竹籤請統一收納在店家在每張桌子上的**容器裡面就可以了。
4、天婦羅
天婦羅也是一道很講究實用順序的菜餚。如果端到你面前來的是一盤拼盤，那麼推薦先從味道比較清淡的蔬菜和蝦開始吃起，然後再慢慢地吃海鰻魚這類味道稍微濃厚一點的食材。
5、拉麵
在日本，吃麵條的時候要發出用力吸麵條聲音，是由來已久的習慣。一說是一邊吸一邊吃麵的吃法，能讓湯底和麵的調和更好更香；而用筷子夾起麵條咬著吃的話，就讓面與湯被分離開了。
很多海外來的旅行者並不習慣這樣的吃法，其實並不需要勉強或一味模仿，只需要大口豪爽地食用，就能讓店家感知到你對這碗麵的滿意程度了。
怎麼吃日料？
10樓：愛娛樂的小鴿子
1、放完牛肉就開始注入湯汁，如果是關西風，湯汁是在這個步驟時在鍋內調製，使用的是砂糖、醬油、調味酒。而關東風是提前調製的。
2、湯汁不要注入過多，不可漫過食材。加完湯汁後再投入其它食材，食材並沒有固定的擺放順序，但要注意魔芋絲和牛肉之間最好隔一兩樣食材，因為魔芋猜賣析出的鈣質會硬化牛肉。
3、後要蓋上鍋蓋，悶煎2~3分鐘，利用這個時間可以處理生雞蛋。生雞蛋在使用前投入開水燙30秒以殺菌。如果不習慣蘸生蛋液吃的話，可以不要。但不可把雞蛋倒入鍋中。
4、作為餐桌禮儀，應讓客人、領導、長輩先開動。而且不要最開始就去夾肉。首先以蔥或香菇作為開場的做法比較優雅。而豆腐容易夾碎，也不適合作為開場。
5、再次投入新一輪食材之前，一定要先把鍋內的穗胡逗材料都吃乾淨。
6、壽喜燒最適合的收尾主食為烏冬麵和白公尺飯。但公尺飯不能倒入鍋中。可以用剩做坦下的蛋液和湯汁淋在飯上拌著吃。
學做肉夾饃哪裡有教的，想學做肉夾饃去哪裡學好呢？
陝西地區有使用白吉饃的 臘汁肉夾饃 寶雞西府的肉臊子夾饃 肉臊子中放食醋 潼關的潼關肉夾饃 與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩 肉夾饃是陝西著名小吃。海南新東方可以學。五花肉洗乾淨後放入...
哪裡有學做甜品的地方，在哪裡可以學做甜品？
如果找到學習的途徑的話應該是沒問題的，現在國內專業且系統的學習甜點的地方太少了，有很多想學甜點的年輕人都去蛋糕店或者麵包房當學徒，每天做一些基礎工作，學習時間緩慢，而且還要看跟著的師傅願不願教，有點浪費青春，當然，這個應該可以鍛煉出比較紮實的基礎吧 或者可以去一些專業的甜點學校，這個比較好，系統一些...
哪裡可以學做拉麵土技術，怎麼學做拉麵？
拉麵又叫甩面 扯爛亂緩面 抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉麵一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麵 山西拉麵 河南拉麵，龍鬚麵等，拉麵可以蒸 煮 烙 炸 炒，各有一番風味。拉麵的技術陪辯性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和麵要防止脫水...