1樓：山間鈴響
1、有殺菌作用首衫友；2、用其塌猜泡腳有活血作用；3、把醋和蜂蜜搭配沖水有軟者槐化血管的作用；4、日常生活中把白醋用來清潔抹布有去味作用等等。
2樓：匿名使用者
別名：苦酒，淳酢，醯，公尺祥物醋，香醋，黑醋，白醋。
禁忌人群：胃酸、咳嗽、筋骨受傷者知辯忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜高血壓、泌尿系統結石、風謹猛液疹、腹痛者。
3樓：匿名使用者
調色，調味，醋酸有助於食物的消化。
醋的營養價值有哪些
4樓：天蠍收藏家
醋的價值： 醋除含有5%-20%的醋酸外，還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機酸，蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質，維生素b1、維生素b2，糖分以及芳香性物質醋酸乙醋。而以公尺為原料釀成的公尺醋，有機酸和氨基酸的含量最高。
1.醋中含有氨基酸和有機酸等物質，氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質，讓新陳代謝順利進行。2.
醋中的酸性物質可溶解食物中的營養物質，促進人體對食物中鈣、磷等營養物質的吸收。3.食醋的主要成分是醋酸，化學名稱是乙酸，結構簡式為ch3cooh。
釀醋主要是以糧食為原料及菌種發酵。經過糖化、酒精發酵、醋酸發酵及後續消毒滅菌、加工包裝而成，具有色香味俱佳的特點，經科學分析含有豐富的營養成分。4.
醋還富含鈉，能調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常，增強神經肌肉興奮性。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
醋的作用與功效有什麼?
5樓：網友
1、睡前一杯冷開水，加一湯匙醋，喝後可助眠。
2、打嗝時飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。
3、便秘者每日酌量喝白水加醋，可潤腸通便。
4、坐車前喝醋開水，防暈車。
5、醋加白糖衝開水，涼後喝下可解暑。
醋是中國各大菜系中傳統的調味品 。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國。「醋」中國古稱「酢」、「醯」、「苦酒」等。
酉」是「酒」字最早的甲骨文。同時把「醋」稱之為「苦酒」，也同樣說明「醋」是起源於「酒」的。
醋什麼作用和好處？
6樓：小知47385薪傻
醋是生活中的調味佳品。大家都知道，它含有醋酸、乳酸、乙醇、乙醛等物質，這些都有清毒殺菌的作用，在防病良藥上效果非常好。 醋煮花生公尺或黃豆，大概沒有聽說過吧，可是高血脂、肥胖症、高血壓和冠心病患者 ，每天食用一些醋可具有降脂、降壓的醫療功效啊。
還有我們可以在新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入含10%的醋水內煮。
二、三小時後再使用，這樣可除去新瓷器的微量鋁，免去鋁毒對身體的危害。餐後用過的食具、茶具、酒具，可用含1%的食醋液煮沸消毒。以防病毒性肝炎、痢疾、傷寒、腸炎等消化道傳染病。
醋的作用還不只這些哦。在烹調水產品蟹、蝦、海蜇時，可以先用含1%食醋的溶液浸泡一小時，可防止因嗜鹽桿菌引起的食物中毒。 如果進餐時，魚刺、肉骨若扎(卡)在咽喉處，可用醋煎中藥威靈仙，以此煎劑洗漱咽喉部，可使骨軟化而不致發生危險。
宴餐進食，已感胸滿腹脹者，可用醋50至100毫公升沖淡服下，以增加胃醋，促進消化，排除脹悶積食。 飲酒過量，已有醉意者，可服含50%食醋的水100至200毫公升，使醋與酒產生「醋酸乙酯」的化學反應，來解酒毒、養肝腎。 在防止呼吸道傳染病的發生和流行的方面，我們可以食用一些醋，也可以關閉門窗，以每間房屋用醋150毫公升(三兩)燻蒸消毒，對流行**冒、百日咳、麻疹等有明顯的預防效果。
7樓：斤斤
1 醋在烹飪中可以起到調味增鮮作用。2 在洗衣服時加點醋可以去除有些衣料因靜電發光現象。3 白醋還可以和水對在一起經常洗臉，可以增白美容。
醋的食用營養價值？
8樓：匿名使用者
食醋，古代稱為酢、苦酒和「食總管」，是一種發酵的酸味液態調味品，在我國已有2000多年的食用歷史。醋的種類很多，其中以公尺醋和陳醋為最佳。
功效烹調菜餚時可增加菜餚的鮮、甜、香等味道。在炒菜時加點醋，不僅使菜餚脆嫩可口，去掉腥羶味，還能保護其招牌營養素。醋還有使雞骨魚刺軟化，促進鈣吸收的作用。
醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積。
醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病，流行**冒和呼吸道疾病。
醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心血管病人的一劑良方。
食醋對**、頭髮能起到很好的保護作用。中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生髮、美容、降壓、**的功效。
食醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車暈船的不適症狀。
它還有減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。
9樓：匿名使用者
經常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。
10樓：匿名使用者
醋的營養 每千克醋裡面含有以下成分 醋熱量（千卡）：
膽固醇（毫克）：
膳食纖維（克）：
蛋白質（克）：
脂肪（克）：
碳水化合物（克）： 其實醋主要是用來調味的，沒什麼營養價值。
11樓：透明的玻璃杯
食醋的主要成分是醋酸，還含有豐富的鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、b族維生素及鹽類等對身體有益的營養成分。醋可消化脂肪和糖，適當地喝醋，不僅可以**，還可以促使營養素在體內的燃燒和提高熱能利用率，促進身體健康。醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑，延緩衰老；醋有利尿作用，能防止尿瀦留、便秘和各種結石疾病；醋能降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的積累和降低尿糖含量，防止心血管疾病和糖尿病。
12樓：匿名使用者
食用醋是使用不同配方發酵製成的酸性液體。食用醋有不同型別，如白醋，公尺醋和蘋果醋等。大多數食用醋不含脂肪，並且鈉和熱量很低。
食用醋不包含維生素，但含有鎂和鉀等礦物質。食用醋包含碳水化合物和糖，因此在乎糖攝入量的人應該適量消費。食用醋的熱量：
一杯蒸餾獲得的食用醋包含大約30卡路里熱量。蘋果醋大約有50卡路里，而香醋的熱量最高，每杯超過200卡路里。糖：
一杯白醋包含大量12克糖。香醋的糖含量是每杯50克。鉀：
大多數食用醋都含有少量鉀。一杯蒸餾醋包含大約36毫克鉀。一杯蘋果醋含有175毫公升鉀。
鈉：食用醋幾乎沒有任何鈉成分，因此也屬於無鈉飲食。一杯白醋的鈉含量不足3毫克。
鎂：一杯蒸餾白醋包含大約53毫克鎂，接近日建議攝入量的13%。
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