1樓：小不點聊生活
蒸大公尺飯公尺和水的重量比例是1：。
水位高出公尺麵2-3釐公尺左右，也可以用食指比一下。正常水位是在食指第一指節處。蒸公尺飯之前，可以先將公尺泡15分鐘，既能增快加熱速度又能蒸公尺香軟的公尺飯。
如果是稻公尺里邊加黑公尺、高粱公尺或是小公尺等雜糧，則要適度多放水，由於雜糧很「喝水」。在烹飪白公尺飯小公尺粥的情況下，最好是不能用單一的公尺，只是公尺、雜糧、黃豆、乾果等一起上。
蒸大公尺飯的注意事項：
1、要注意淘公尺的時候不要淘很多遍，這樣公尺飯中的營養成分就會流失。
2、在煮飯的時候注意加水的量，一般公尺飯和水的比例保持在1：是最適宜的。
3、在煮飯的時候可以加入一點食用油可以讓公尺飯保持顆粒分明、而且讓公尺粒保持晶瑩剔透的感覺；加入適量醋也可以讓公尺粒保持清香的口感。
2樓：帳號已登出
蒸公尺飯前，用水泡一晚上，或者用開水泡兩三個小時。
然後把公尺放入盆中，倒入冷水，冷水過公尺麵即可。
大火蒸20分鐘左右就可以了。
其實就算把生公尺放進去，不加水蒸，也可以蒸熟的，只不過口感很硬。
蒸大公尺乾飯 一斤大公尺放多少水合適
3樓：
摘要。您好，親！蒸大公尺乾飯 一斤大公尺要放一斤半的水。大公尺和水的一般比例為1:1~,水可以和大公尺一樣多，最多不要超過。
蒸大公尺乾飯 一斤大公尺放多少水合適。
您好，親！蒸大公尺乾飯 一斤大公尺要放一斤半的水。大公尺和水的一般比例為1:1~,水可以和大公尺一樣多，最多不要超過。
蒸大公尺乾飯之前，可以進行泡公尺，這樣大公尺乾飯的口感更加，其實蒸公尺飯要加多少水是視乎個人的口感的，喜歡吃硬公尺飯的，可以放少一點水；相反，喜歡軟綿口感的那就放多一點水。
有乙個非常簡易的方式來精確測量水的量，用無名指放進公尺水中，水不能超出無名指的第乙個骨節。由於大公尺產地以及每個人口味的不同，水的用量也略有所不同。如果蒸出來的公尺飯太乾，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。
蒸大公尺飯放多少水比較合適？
4樓：六六談生活
高壓鍋蒸公尺飯水公尺比例是1：1，也就是一碗公尺一碗水這樣，如果兩碗公尺，那麼就放兩碗水。
高壓鍋不同其他的鍋，大家在使用的時候一定要記住了。在用高壓鍋煮飯的時候鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。
蒸公尺飯的技巧：
1、浸泡。蒸公尺飯之前，你應該先把公尺飯浸泡一會兒。許多人會選擇直接在火上蒸。
這是錯誤的。蒸公尺飯味道不太好。一般來說，大公尺清洗後，需要用清水浸泡。
浸泡時間約為一小時，可使大公尺充分吸收水分，使蒸飯更加柔軟，縮短蒸煮時間，豐富水稻栽培。
2、控制洗公尺次數。如果你想蒸出美味的公尺飯，你還應該控制洗公尺飯的次數。一般來說，你應該在蒸公尺飯之前把公尺飯洗乾淨。
畢竟，大公尺表面會有很多汙垢，但清洗的次數也有限。建議大公尺清洗次數最多不超過三次。如果清洗次數過多，大公尺中的營養就會流失。
蒸大公尺飯放多少公尺多少水
5樓：芋圓不想圓
一般情況下蒸大公尺飯中，公尺和水的比例為1：這個比例蒸出來的大公尺飯質地比較適中，若水多放一些旅早閉的話，公尺飯會比較軟，若水放得比較少時，則公尺飯會比較硬，水如果放太少還有可能會蒸不熟。拆裂。
因為不同質地的大公尺所需水量也有些細微差別，有些大公尺吸水比較好，有些大公尺則不怎麼吸水，所以1：的比例可以稍微浮動在1：之間。
另外，如果在蒸公尺飯前將大公尺放睜賀入水中浸泡半小時，讓公尺粒能夠充分吸收水分，則蒸大公尺飯的時間一般控制在10分鐘左右即可。
蒸公尺飯加多少水，蒸大公尺飯放多少公尺多少水
蒸公尺飯加水量。 一般情況下，水量的多少根據公尺的多少來確定。 水和公尺的比例為 比較合適，也就是一碗公尺一碗水這樣，如果兩碗公尺，那麼就放兩碗水。拿印公尺的那隻碗來印一下水。 也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少公尺，反正只要水比公尺稍微高出釐公尺 左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。 這個完...
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主料糯米 豬肉餡 鹽5克 老抽8克 胡椒粉少許 香油3克 叉燒醬5克 澱粉40克 蒜末8克 薑末5克 糯米肉丸子的做法步驟 1.糯米淘洗乾淨，浸泡3小時。2.剩泡糯米的當兒做肉餡，把較肥點的豬肉剁成肉泥 也可用機打 肉泥放入澱粉 鹽 老抽 胡椒粉 香油 叉燒醬 蒜末 薑末，用筷子朝一個方向攪拌，至肉...