1樓：小湖泛舟聽風雨
念念不忘，當我們想起小時候的日子時，會之間有些菜會讓我們想起當初美好的回憶。
母親做的紅燒肉，是我最熟悉的家常菜，不論是什麼節日，母親都會拿出最好的原料做出最美味的紅燒肉。每次我們一起圍坐在飯桌旁，吃的時候都有一種感覺，那就是回家的感覺。熟悉的口味，搭配一般常見的醬油菜，還有溫柔的母親，讓我們享受到家庭裡最緩爛飢美味的愛。
另一道菜歷御是家裡熟悉的餛飩湯，這道菜總是以外婆的仔細精心烹飪而聞名，作為一名家裡三個孩子之中最聽話的那乙個，我最印象深刻的就是外婆做餛飩湯，老人家用精心調製出的餡料，搭配生抽和老抽一起烹飪，如熟悉的滋味，撲鼻而來，非常的有味道，滿滿的湯汁，搭配上麵包片，口感更擾返加柔潤順滑，十分的美味。
豆腐羹也是小時候比較喜歡會吃，母親總是會在晚飯時候突然出現，進行第一道家常菜的烹飪，豆腐羹總是作為主食出現，母親總是會把最甜美的話語說給孩子，陪伴著我們一起吃著飯，就有一種時間停止的溫暖，讓我們想念在家裡的那些美好時光。
小時候的美食，有母親做的紅燒肉，外婆精心製作的餛飩湯，還有母親準備的豆腐羹，這些都是我最念念不忘的。想到小時候的日子，就想起以前家庭裡滿滿的溫馨，被滿滿的溫暖和愛撫著一路成長。
2樓：雨後彩虹
小時候的我，可謂是個吃貨。而且我小時候的零花錢也比較多，每次一有錢就去買吃的。至今令我念念不忘的美食有糖葫蘆、烤地瓜還有鹹豆花。
這幾樣小吃都是我小時候最喜歡吃的，而且每次都要買兩份羨羨，因為覺得乙份太少了吃不過癮。記憶中的美味，總是最令人難忘的，直到現在，我也還一直買這些美食來吃。
糖葫蘆相信每個人都吃過，小時候的我對於糖葫蘆是十分鐘愛的，基本每天放學都會去買來吃。又紅又大的山楂，包裹著一層金黃色的糖漿，在陽光的照射下，光彩誘人。咬上一口，酸中帶甜，吃完一顆，就連忙急著去吃第二顆，直到吃完最後一顆，還要把那根串糖葫蘆的籤子給舔上一番，生怕有一點浪費。
而且吃完的籤子我也不會扔掉，會一根一根收集起來做手清派好工。
烤地瓜我一般會在冬天吃，在寒冷的大冬天吃上一口熱熱的烤地瓜，簡直是一種幸福。每次隔那個小吃攤好遠就聞能到一股地瓜味。一般我會買兩個地瓜，乙個捧在手裡，乙個揣在衣服口袋裡。
熱熱的拷地瓜捧在手裡，可以暖手。咬上一口嚥下去，甜甜的，溫暖了口腔，還暖了胃。等到手中那個吃完，再從兜裡拿出另乙個地瓜，那地瓜還是熱的，吃完把手揣兜裡，暖暖的口袋又暖了手。
豆花向來有鹹甜之分，有的人喜歡吃甜的，有的人喜歡吃鹹的。而我屬於後者，最愛鹹豆花。我有點重口味，所以每次去買豆花，都會和老闆說加多一點的蔥和辣椒答鉛，因為我覺得這樣才能吃過癮。
一碗不夠吃，我還要再吃第二碗，每次兩碗豆花下肚，我就覺得我真是這個世界上最幸福的人。
以上就是我記憶中念念不忘的美食。直到現在，每次我出門，也還是會去買這些小吃。
3樓：臥龍教育05學長國濤
一、雞翅最惹味的吃法：香煎雞翅。
兒時念念不忘的回憶：
我們做小孩的時候，去kfc 或者麥備滲當勞去吃漢堡、雞翅，還是一件非常奢侈的事情，所以想吃kfc的那種奧爾良烤雞翅我們就嘗試著在家自己做，自己做出來的味道也沒有kfc 好，但也是一種自我安慰，心裡就覺得好吃。
二、老少皆宜的中式湯羹：南瓜疙瘩湯。
兒時念念不忘的回憶：
南瓜疙瘩湯，小時當做主食吃得多，我最不喜歡吃南瓜，每次都是吃完麵疙瘩，然後偷偷將碗裡的南瓜給我姐，浪費是很大的事情，所以每次吃不下南瓜都是忐忑不安的。
三、時代的記憶：宮保雞丁。
兒時念念不忘的回憶：
宮保雞丁的兒時記憶來自我快要上初中的記憶，家裡沒有人做中飯，爸媽讓我中午在外面吃，那時有一家很出名的國營小吃店轉做煲仔飯還是砂鍋飯，那個時候吃的最多的就是宮保雞丁，現在想起來都覺得好吃，不過後來不知什麼原因，那家店就沒有了，我到現在都感覺無比可惜。
<>四、充滿夏天氣息的蔬菜：清炒莧菜。
兒時念念不忘的回憶：
莧菜我們這又叫旱菜，兒檔寬時的記憶都是到了夏天才能吃得到，記憶最深刻的就是莧菜的湯汁是紅色的，那時還是覺得很新奇的。
廚房中找到了生活的樂趣，讓我養病期間的時間忙碌起來，每一道菜餚與網友進行無比開心的交流和行滾亮溝通，廚房也讓我的生活忙碌而開心。
4樓：三番姐風景
燒白，重慶燒白是重慶最常見也是最有名又好吃的一道家常菜，每當我吃這道菜時，腦海裡就會不由自圓悔搭主地想起我那過世的媽媽。
我的媽媽燒得一手好菜，只是那個年代家裡窮沒前迅錢買食材，經常是幾個月才能吃上一次肉，那時農村人都把吃肉叫作「打牙祭」。
重慶燒白，源於中國重慶市，屬於川菜，其主料是五花肉，老薑，芽菜，油，鹽，味精，醬油，糖，醋，蔥，蒜，花椒。
重慶燒白的口味鹹香軟糯可口，是一道最好的下飯菜之一，每次媽媽做這首菜時我會比平時至少多吃一大碗飯。
在重慶所有大大小小的家常菜餐館中，燒白都是一道特色菜，特別是在吃豆花飯的時候再加上一碗燒白別提有多麼爽了。
重慶燒白一般都是採用五花肉來做的。碗底用的一般都是芽菜，做飯也很簡單，用土碗兒蒸出來的味道更好。
現在來說說重慶燒白做法。
1.首先將五花肉洗淨切成四四方方的一截。
2.將這截洗淨好的五花肉放入鍋中。
3.順手在水中放入幾片薑片橘拿和小蔥兩三根。
4.五花肉煮熟了把它撈出來。
5.將油倒入鍋中燒熱，然後把肉背面放入鍋中炸成金黃色。
6.把肉切成片，抹上醬油，糖。
7.裝入碗中，在蓋上芽菜，放上兩片兒老薑在上面。
8.放入蒸鍋中開始蒸熟然後就可以出鍋了。
媽媽當時做的時候沒那麼講究沒上色，反正自己家裡人吃無所謂，味道同樣鮮美無比，那時難得吃上一次，過年殺豬了就纏著媽媽多做幾次，真的好懷念那時媽媽做的燒白。
你的家鄉也會做這道菜嗎？
5樓：無級
我記得小時候去小姨家吃過蜂蜜蘋果烤雞，後來因為她搬家。再也沒有吃到過。這道菜是我念念不忘的。
長大之後，我特意花了大把時間學會了這道菜。現在來說說這道段敏菜的做法。
準備的食材調料。
三黃雞乙隻 約1500克 / 黃油 30克 / 蜂蜜 80克 / 糖 2克 / 孜然粉 3克 / 黑胡椒碎 2克 / 老抽 2湯勺 / 蠔油 3湯勺 / 橄欖油 30毫公升 / 鹽 適量。
第一步：先來製作醬汁，將鹽，老抽2勺，蠔油3勺，黑胡椒碎2克以及蜂蜜60克倒入碗中攪拌均勻備用。準備乙隻三黃雞去腳去翅尖去頭，將準備好的醬汁均勻淋在雞肉上，然後給雞來個全身按摩，雞肚子好燃敗裡也要抹勻醬汁哦，醬汁抹的差不多了，就蓋上保鮮膜密封。
第二步：蓋好保鮮膜的雞放入冰箱冷友顫藏醃製3小時入味，也可以冷藏更久一些，越久越入味。冷藏的過程中開始準備配料，洋蔥切塊，五彩水果辣椒切塊，南瓜也切塊，推薦南瓜可以多加一些。
第三步：蘋果也去核切塊，在碗中放入西蘭花，小西紅柿，部分蘋果，以及切好的辣椒塊，南瓜塊，洋蔥塊，調入孜然粉，糖，鹽混合均勻，再倒入30毫公升橄欖油混合均勻備用。
第四步：從冰箱取出醃製好的雞，肚中裝滿蘋果塊，用牙籤將口封住備用，黃油和蜂蜜隔水融化好備用，烤盤上鋪好鋁箔紙刷上一層油，把雞放到烤盤上，用鋁箔紙把雞的腳部和頭部包好，包好鋁箔紙後，刷上一層融化好的黃油蜂蜜，不要全部刷完，然後放進烤箱開上下火135度烤2個小時，中途每隔半小時取出再次刷上黃油蜂蜜。
在最後半小時，取出烤雞放上果蔬，烤熟就可以開吃啦，烤好的雞肉的鮮嫩多汁，好吃的流口水。
6樓：吳詩妍好
如今已姿激經出來上學工作的人，不知道有多少小夥伴會懷念小的時候家裡媽媽做的菜呢？
媽媽菜。1、西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋可以說是最家常的一道菜了，酸酸甜甜的西紅柿搭配金黃的雞蛋，不僅味道好，而且營養豐富，作為一道快手菜，各位媽媽們特別偏愛這道菜。西紅柿炒雞蛋相當下飯，一口菜一口飯，有多少人喜歡用那個西紅柿汁來拌飯呢？
2、紅燒肉。
以前回到家，要是聞到一股濃濃的肉香味，書包都恨不得直接甩地上就上餐桌去了。紅燒肉的魅力對小孩子來跡攜襪說是非常大的，大塊大塊的紅燒肉燒出紅棕色，飯都能再來一碗。
3、醬油燒魚。
濃油赤醬做出來的魚其實非常好吃，媽媽總是會起乙個大早去買新鮮的魚回來做菜。每一筷子夾下去都是鮮味，媽媽還會在一旁一直說，吃魚的時候不要說話，小心魚刺。
4.酸菜。因為地大物博，所以各地的醃酸菜的口味差異也很大。那隱鉛一罈子的酸菜是媽媽親自洗乾淨，上的調料，密封好罈子，時間發酵後，就是在童年裡一直環繞的美味。
5、糖醋排骨。
甜甜的味道和滿滿的肉，又是一道孩子最愛吃的肉菜。每次有這道菜，筷子都忍不住會移向排骨，要把最後一塊排骨夾到自己碗裡才罷休。
6、炒時蔬。
各種時令菜是媽媽們最愛買的，什麼季節吃什麼菜，春天的菠菜、空心菜、筍，夏天的萵苣、芥菜，秋天的白蘿蔔、南瓜，冬天的大白菜，現在工作的我們可能很少自己去買菜，都是去點外賣，但是那份最新鮮最好吃的時蔬仍然是媽媽做的。
7樓：網友
如果是哪道菜會令我念念不忘想到小時候的話。那隻能是我小時候經常吃，吃到厭煩的。而現在又是家裡餐桌上常見的。
紅薯葉，就是紅薯的葉子。清炒紅薯葉。
紅薯：我們也叫地陪賣瓜，常常比喻說閩南人的普通話就是「地瓜腔」的。這個比喻可以說明地瓜在福建食物中的地位。
清炒紅薯葉。
可能這裡有很多後的福建孩子會說，沒有啊，紅薯，紅薯葉不那麼的常見。
地裡長勢喜人的紅薯。
自己摘的紅薯嫩葉。
但是可以毫不誇張地說，我們70後還是吃紅薯，喝紅薯粥，紅薯葉長大的孩子。
紅薯對於那物質匱乏的，窮困的年代是每一位福建人填飽肚子的食物，填飽肚子才是活命的根本。
我記事起，家裡6個叔叔。乙個姑姑。人口多，田地不多。
糧食緊張。一年到頭吃的最多的就是紅薯稀飯，鹹蘿蔔乾，鹹菜。自家種的一些瓜果蔬菜，簡單一炒。
一點油能炒一盤。按現在來說簡直澀到不能下嚥。
其實小的時候吃得多了抗拒，常想，什麼時候能長大？什麼時候能不吃這豬也吃的紅薯，紅薯葉。不誇張哦，福建農村孩子都知道，紅薯收回來的時候好的留著人吃，壞的 ，爛的給豬吃螞亂遊，紅薯葉是嫩葉子人吃，老的杆，葉給豬吃。
現在人到中年了，物質生活非常豐富了。最不缺的就是吃的食物了，應季的反季的，只要你想吃，隨時大部分都能買到。
以前我特厭煩的一些食物，特別是紅薯葉。
反而每年市場上如果有紅薯葉賣的時候會買點回來清炒，或者回老家的時候會上堂哥家的地裡去摘。
會給孩子科普紅薯，帶著孩子在自己後院種上兩壟紅薯。餐桌上會常見清炒紅薯葉。
這個暑假帶孩子後院菜地自己種下的紅薯。
所以，念念不忘的那道菜，應該是記憶裡最深處的那個味道。
清炒紅薯葉：
紅薯要掐悶銷嫩葉子回來，清洗乾淨，切開，老的杆口感不好儘量要去掉。
鍋裡熱油燒開，迅速倒入紅薯葉大火翻炒，和炒青菜一樣。大約3分鐘左右即可，出鍋前放多點蒜蓉，加入鹽，雞精調味。即可出鍋。
川菜裡面哪道菜最好吃，川菜中哪道菜最好吃？
川菜以物美價廉 百菜百味見長，也是一種頗具特色的菜系，在深圳市場頗受人們青睞。川菜以乾燒 乾煸 魚香 宮爆 麻辣 怪味 椒麻 紅油八大特色著名。名菜有 魚香肉絲 樟茶鴨子 宮爆雞丁 雙味海蔘 海鮮鍋巴 怪味雞等。您好！很高興可以回答你的問題 不過我感覺都不錯的哦 看看吧魚香肉絲 是川味風格的代表菜餚...
哪道菜多給孩子吃，有肉有菜又當飯，做一次吃5天，比餡餅強？
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酒席第一道菜上肉會怎樣？
中國的地方菜系是非常的多的，並且宴席的種類也非常的多，也正因為如此，每乙個地方的宴席上菜順序可能也會有一定的區扮遲別。但是在程式上是不會差太遠的。一般來讓叢說第一道菜會上一些冷盤或者是一些冷盤，過一段時間之後，會在上一道開胃湯。然後再過廳滑李幾分鐘這些菜應該都吃完了。之後就會上第三道菜，也就是我們所...