1樓：網友
材料。湯圓食材如下：糯公尺粉300g、紅肉地瓜300g、水50-80cc
鹹湯底食材如下：瘦肉（五花）1小塊、香菇3-4朵、蝦公尺1-2大匙、蒜苗2支、茼萵1把、香菜3根、高湯（水）適量。
調味料如下：油蔥酥1-2大匙胡陸、鹽適量、胡椒粉少許。
1、地瓜削皮，洗淨，切薄片。 地瓜放入電鍋內鍋，外鍋加3/4杯的水，按下電源。
2、電鍋跳起時即可取出，趁熱用大湯匙先搗成泥。
3、加入糯公尺粉與太白粉開始和團，太乾則慢慢加入適當的水，直至可以成團不粘手。
4、取小塊揉成小長條狀，再捏成小塊狀，將其搓圓即完成。
5、香菇用熱水泡軟，切絲；瘦肉切絲；蒜苗切段；香菜切段。
6、起鍋下1大匙油，先放入瘦肉絲、香菇、蝦公尺、蒜白炒香，加高湯（水），加調味料，煮滾再放入茼萵，茼萵轉綠即可，就完成湯底。
7、煮滾的同時，另起褲讓頃一鍋水，煮滾後放入滑世湯圓，直至浮起再煮1-2分鐘即可撈入步驟7.煮好的湯中，加上香菜。
8、另外也可做自己喜歡的甜湯汁（如甜湯、紅豆湯、綠豆湯、薏仁湯。等，煮熟的地瓜湯圓加入即可。
地瓜湯圓的做法
2樓：想飛的島
地瓜湯圓是一道家常美食，製作原料主要有地瓜、糯公尺粉、冰糖、薑片。
原料地瓜、糯公尺粉、冰糖、薑片。
做法地瓜削皮切成塊，薑切片（兩三片就可以了）；
地瓜湯圓。將地瓜塊和薑片放入鍋中，加水煮（水量的多少可以根據喝的人數來定，1碗湯：碗水）；
讓地瓜去煮吧，利用這個時間來做湯圓；
糯公尺粉放入盆中，邊加水，邊攪拌；
攪拌至麵糰能將盆壁上的粉全沾上，成糯公尺糰，揉成面光、手光、盆光即可。
3樓：網友
紅薯豆沙湯圓的食材用料。
紅薯200g，糯公尺粉150g，豆沙70g，白砂糖10g紅薯豆沙湯圓的做法步驟。
1.紅薯切厚片蒸熟，壓成泥，加入適量白糖拌勻。
2.然後加入糯公尺粉，邊加邊攪拌，按需新增。
3.揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
4.麵糰醒好之後取出，再準備紅豆沙。
5.將麵糰揉成18g左右的圓球，豆沙在4g左右。
6.紅薯團壓成皮放上豆沙，用虎口封口，揉圓。
7.鍋里加水，沸騰加入湯圓煮至湯圓浮起即可出鍋，湯圓好吃湯也好喝。
4樓：每天都是精彩人生
你好！很高興回答你的問題。你可以先把地瓜蒸熟，碾碎，和高筋麵粉和在一起，倒上發酵粉，讓麵粉發酵，然後倒上油，就可以炸湯圓了。
5樓：楚從筠
嗯，你說地瓜湯圓的做法就是說你把地瓜煮熟碾爛，然後加那個呃糯公尺粉，然後一起熬，然後就糯公尺粉在錢糯公尺也可以，然後就是比較糯一點，然後加點糖啊，然後就拖出乙個像湯圓一樣的，小小的圓圓的就可以啦，然後隨處滾了就放進去煮就行了。
地瓜做湯圓怎麼做
6樓：大大匣
是餡還是皮？湯圓的皮一般都是用糯公尺粉做的，地瓜做皮的不叫湯圓，是番薯丸。做餡的話跟綠豆餡，紅豆餡的做法一樣。
7樓：夢裡南柯
首先把紅薯削皮洗淨後切片然後放入鍋中蒸熟，然後放入器皿中搗碎並加入適量白糖或者紅糖和適量澱粉或者細麵粉。
盆中倒入適量糯公尺粉並燒一些開水，涼至稍微有點燙手的時候倒入糯公尺粉內，把面和好後放置一旁醒置乙個小時左右，然後就可以用麵糰擀皮包了。
包好之後就可以煮了，把多的沒吃完的放入冰箱冷凍即可。
紅薯湯圓的家常做法
8樓：琦涉皮暖暖
前言。元宵節家家戶戶都要吃湯圓，象徵圓滿團圓，超市裡買的也是各種各樣，不過有時間還是自己動手做點吃，味道好不說關鍵是健康衛生，元宵節的時候我做了紅薯湯圓，我們來看下怎麼做吧。
材料。主料：麵粉200g、紅薯2個、紅糖50g；
輔料：清水適量。紅薯湯圓。
先把紅薯洗淨放入鍋中加水煮熟。
煮熟後，撈出來涼一下，把皮剝掉。
盆中放入適量的麵粉，把紅薯弄碎也放入麵粉中。
用筷子攪拌一下，加入適量的清水。
用手在抓幾下，確保紅薯都抓碎，再用手揉成光滑的麵糰，餳10分鐘。
碗中放入適量的紅糖。
把餳好的面，再次揉光滑，揪成相等的小面劑，捏成小碗裝，放入適量的紅糖。
捏緊揉圓，做成湯圓，捏不緊會漏糖的。
鍋中燒開水，把包殲物好的湯圓下到鍋中。
滾幾滾，等湯圓漂擾改信上來，就說明熟了。
出緩輪鍋裝碗，又香甜又鬆軟。
小貼士。紅薯要煮熟爛，不然麵糰揉不均勻。
面裡邊放了紅薯就很甜了，所以包的時候不要加太多糖。
地瓜湯圓的做法，地瓜湯圓怎麼做好吃，地瓜湯圓
9樓：柿子愛家
地瓜湯圓的做法。
1.準備好原料。
2.地瓜去皮後放鍋中煮熟。
3.趁熱撈出地瓜碾成泥。
4.把地瓜泥放入糯公尺粉中。
5.和成麵糰。
6.做成乙個個的圓形。
7.在煮地瓜的水中下入地瓜湯圓，煮熟即可。
紅薯湯圓是怎麼做的
10樓：刑皓不秋柳
前言。兒子比較愛吃甜食，我看家裡還有乙個紅薯，問他要不要吃紅薯湯圓阿，他說要，所以下午就做來吃，他跟我說，媽媽，好好吃哦！只要兒子愛吃，我都會抽出時間來做給他吃！
材料。主料：紅薯1個；
輔料：清水適量、糖適量、糯公尺粉適量。紅薯湯圓。
紅薯蒸熟，用勺子壓成泥，準備糯公尺粉，2
把糯公尺粉加入盤子裡，加適量清水和成紅薯麵糰，3然後乙個用手搓圓，4
鍋下適量清水煮開，把湯圓放下去，煮到湯圓全部浮起來就可以了，加適量白糖調味就可以了，5
成品有淡淡的紅薯味，很香。
鹹湯圓的煮湯圓
11樓：網友
怎樣煮元宵才能使其更為香糯味美，其中有一些不容忽視的竅門。 輕輕捏在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。 開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。 點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。
另外，如果二次下鍋煮過湯圓的水變粘稠了，繼續用這種濃稠的湯水煮湯圓，就會影響湯圓的質量。因為粘稠的湯水阻礙了湯中熱力的勻速傳遞、束縛了水分子的活動。傳熱慢，湯圓容易夾生，此列最好另換開水再煮。
煮湯圓切忌溫水下鍋，否則，下鍋就會粘住-佗，使其相互「難分難解」。煮湯圓只要掌握了以上竅門。不難煮出軟糯光滑、香甜可口的湯圓來。
廣東鹹湯圓的做法步驟圖，廣東鹹湯圓怎麼做
廣東鹹湯圓的做法 1 用粉的五分之三的開水來攪拌，充分攪拌來後再用剩下的粉去和麵，搓丸子。2 把蘿蔔切條，切長細一點賣相會更好看 把其他食材也弄好。3 下油，蝦米起鍋。下芹菜，臘鴨，豬肝，豬肉，豬腸，加生抽加鹽翻炒。生抽不可過量，會讓蘿蔔變酸。4 待炒料收幹汁水的時候，加蘿蔔翻炒一會，加水，滾幾開就...
湯圓家常做法，正宗湯圓怎麼做,湯圓怎麼做好吃，甜湯圓的家常做法
用料糯米粉 1袋 豬板油少量 黑芝麻 少量 白糖 少量 正宗黑芝麻湯圓的做法 糯米粉加水揉麵 黑芝麻炒香，用磨粉機打爛黑芝麻 放入豬板油 揉熟黑芝麻與豬板油 糯米粉醒好後切成小劑子 黑芝麻餡料也切成小劑子 包湯圓下鍋煮熟 湯圓怎麼做好吃，甜湯圓的家常做法 主料糥米粉250g 輔料紅糖500g 步驟甜...
油炸湯圓家常做法，正宗油炸湯圓怎麼做
準備好糯米粉 麵粉 白糖。糯米粉加入適量的涼水拌好。和成稍乾點的粉團 分成四份。白內糖加入麵粉和少許容油。拌好成餡。取一份糯米粉團，捏成稍厚的圓皮，包入糖餡。滾滿白芝麻。如果是生 湯圓 可將 湯圓 先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。有時會發生 湯圓 ...