1樓：小步美食說
花甲粉是四川的傳統特色美食，紅薯粉條筋道滑爽，吃起來油而不膩，香辣健脾開胃，十分解饞解餓。具體方法：紅薯粉絲放入沸水鍋裡，燜三十分鐘，撈起來。
碗裡放入適當幹辣椒麵、辣椒麵、十三香、蔥段，淋入熱食用油，激出香氣，再新增適量香菜末、鹽、白砂糖、公尺醋、生抽醬油、耗油和辣醬拌勻。鍋裡倒入適當清水煮沸，放入火鍋丸子純漏煮開，再放入蔬菜和紅薯粉條，煮開後倒入碗中拌勻就可以。
酸湯粉是貴州的特色小吃，秘製的酸菜，爽爆回甜，嚐到一次就會上癮。酸菜要用番茄、青檸檬、鮮花椒等天然蔬菜水果，在黃泥老壇中，自然發酵90天，再結合當代加工工藝獨門成的，爽爆十足，鮮美夠勁，加上q彈滑爽的紅薯粉條，新鮮的脫水菜包和大粒肉粉孝畢料包，吃一次饞一次。這一款湯粉熱量特別低，服用後飽腹感強，****必備優品，加班加點肚子餓了，為自己泡到一桶，吃得美滋滋！
具體方法：將粉塊、蔬菜包、醬料包撕掉放入桶中，倒入400克開水，蓋上蓋子，泡5min，最終新增酸灌湯包和你喜歡的火鍋配菜拌勻就可以。吃粉先喝湯水，爽爆又香飄！
河粉是廣東的特色美食之一，將公尺洗淨後磨成粉，放水調配成粘稠，集鴿蒸做成塊狀，冷卻後切割成條形做慎爛既成。手工製作製成的河粉紅色白，近期也是有商家在這其中新增各種各樣蔬果汁或是果汁，做成五顏六色的河粉。
具體方法：把羊肉清洗切割成肉片，新增適量薑片、鹽、公尺酒、生抽醬油、耗油、食用油拌勻，醃漬一會。河粉衝乾淨，鍋裡倒入適當清水煮沸，放入河粉煮開後，放入牛肉絲和蔬菜，淋入適當食用油拌勻，再度煮開就可以。
螺螄粉是廣西省的特色美食，具備辣、爽、鮮、酸、燙的與眾不同口味。柳州螺螄粉還有乙個最大的特點就是聞著「臭」，吃起來香。
具體方法：鍋裡倒入清水，放入紅薯粉條，走紅煮開後，轉文火煮8min，撈出清洗一遍。鍋裡新增400克清水，放入煮好的紅薯粉條，新增螺釘湯底、酸蘿蔔、酸豇豆、木耳、蘿蔔條，煮開後，再加入油辣子、花生仁、豆腐皮拌勻就可以。
2樓：愛仕達各色
花甲粉，酸湯粉，牛肉湯粉，螺螄粉。這些都是南方朋友非常喜歡的，但是北方朋友一般來說吃不慣。
3樓：啥地方
螺螄粉，花甲粉，酸辣粉，桂林公尺粉，羊肉粉；這幾款湯粉南方的朋友非常喜歡吃，但是北方的朋友接受不了。
湯粉好不好吃？
4樓：雨洛成詩
原味湯粉。我的辦法：
1.用胡蘿蔔和筒子骨熬湯晾涼備用，可加些味精沒纖提鮮，記得小孩子和孕婦不適合吃味精。
2.洋蔥切末，蒜切末，芹菜杆子切末，浸泡熱油中密封備用。（也可以把這些末放油裡慢爆一下讓爆出香味並吸入油中，不要爆太久否則香味會失去）
3.瘦肉用生粉醃一下會嫩一些，豬雜（豬心豬肝豬肺都可以），魚丸牛丸切片。
4.芹菜葉切碎，蔥葉切圈。
5.河粉燙熟軟備用，不可太熟，太熟易爛沒嚼頭。燙的不透又不滑溜而且糙口。
6.把清骨頭湯燒開，加入瘦肉和豬槐裂雜還有丸子燙熟， 喜歡的話還可以加入幾片自己喜歡的青菜燙熟，加入適量先前爆出的香油，可以帶點末，出鍋前5秒鐘加入切碎的芹菜葉和蔥葉，然後把湯汁澆入燙好的河粉就ok了。
這些都是鉛察閉我偷師學到的，自己試做幾次還像模像樣的。
潮汕湯粉用什麼湯底，潮汕原味湯粉王湯底配方，謝謝
潮汕湯粉湯底是用清水煮滾加入魚丸和豬肉，再加入魚露和油調味。做法如下 準備材料 麵條 調和油 魚露 豬肉 香菜。一 準備魚丸和豬肉。二 新鮮麵條。三 鍋里加水煮開。四 先放入魚丸煮至變大。五 加入麵條煮開。六 加入魚露和油調味。七 加入豬肉煮熟。八 加入香菜後即可關火。潮汕湯粉及其湯底的做法 一 材...
煮粉湯底放什麼調味料 煮粉的湯底配方的香料
牛骨高湯 材料 牛脊柱克 牛腱塊 蔥根 姜塊 水碗 熬小時所得湯汁約碗 作法 牛脊柱 牛腱放入滾水中氽燙分鐘，撈起 洗淨，放入鍋內，並加行局入其它材料，用小火熬煮即可。豬骨高湯 材料 肩胛骨克 豬頭骨塊 五花肉螞帶兆克 蔥根 姜塊 水碗 熬小時所得湯汁約碗 作法 豬骨放入滾水中氽燙分鐘，撈起 洗淨，...
做好粉雞怎麼熬湯，雞肉粉湯怎麼做好吃？
天氣轉涼了，為了增強身體抵抗力，不妨多喝一些雞湯，雞湯味美營養高，具有抗疲勞美容養顏的功效，深受人們的喜愛。用料。主料。請點選輸入 描述。公雞 只。輔料。蔥。根。姜。片。料酒。勺。鹽。勺。粉雞湯的做法。雞半隻洗淨。請點選輸入 描述。剁成塊。請點選輸入 描述。加水煮開，撇去泡沫，加入蔥 姜 料酒 鹽。...