1樓：葬身北海道
布朗尼蛋糕是甜甜的，香濃的口味。因為時間長的話，麵糊就會凝固了，祥州到時候烤出來沒有那麼好吃。好吃的布朗尼蛋糕因為有大量的油脂加入，而更加鬆軟溼潤巨集宴棚，不要指望減油來降低這款蛋糕的熱量，因為少了油脂的潤澤，它將蔽則會變得黯淡無光，口感也會變差。
2樓：曾經也是bobo頭
布朗尼蛋糕是巧克力口味的。調製好的麵糊之所以要快速放入烤箱。是因為這樣能儘可能的保持它的自然口感。
3樓：黎昕科普知識小屋
其實是非常甜的，就是因為這樣能夠保證布朗尼蛋糕的口感，而且不會導致不成形。
4樓：一起聊一聊影視劇
布朗尼蛋糕必須為廣大顧客所熟悉。布朗尼蛋糕是我們日常生活中非常常見的美國甜點。布朗尼蛋糕又甜又好吃，頃凳是許多人喜歡吃的小吃之一。口味非常的綿軟好吃。
1，製造工藝，首先，將牛奶和糖倒入乙個小牛奶鍋中，用小火烹飪。牛奶一煮，就把火關掉。在熱牛奶中加入碎巧克力和碎黃油，並雀簡旅繼續攪拌。
讓熱牛奶的溫度將巧克力和黃油融化成巧克力混合物。2.將兩個小雞蛋打碎成全蛋液，倒入巧克力混合物中，攪拌均勻。
3茶花高筋麵粉，再次攪拌均勻。布朗尼麵糊做好了。4將烤箱預熱到175度以上或以下。
5在蛋糕模具內壁塗一層黃油以防粘，然後將巧克力麵糊倒入模具中，直接倒入防粘模具。6.取乙個烤盤，將模具放入烤盤中，將沸水（1-2cm深）倒入烤盤，然後將烤盤放入烤箱下層進行烘焙。
7烘烤約45分鐘。當蛋糕鼓脹、晃動模具且蛋糕不流動時，可以將其從烤箱中取出。8.
蛋糕冷卻後，脫模，用塑料薄膜包裹或包裝在密封盒中，放入冰箱約6小時（冷藏過夜）。7冷凍蛋糕，切成方塊，然後加入可可粉。表面均勻地覆蓋著可可粉，你可以吃它！
豐富、厚實、光滑、美味！將其密封並冷藏約一週。
2，因為長時間放在空氣中，會氧化，導致口感沒有曾經的好吃。
3，做蛋糕的流程不要亂了，開始做蛋糕的時候就要同時開烤箱預熱合適的溫度，不要等蛋糕糊都拌好了才想起來沒開烤箱，可能新手會容易遇到這種問題。蛋糕糊拌好後應該馬上倒入模具，然後放入預熱好的烤箱烤，不能再等待，蛋糕就是靠蛋白打發所產生的泡泡支撐著，如果時間放久了，泡泡就消掉了，蛋糕也就成蛋餅了，沒有蓬鬆感了，所以蛋糕拌好後應該馬咐彎上放入烤箱進行烘烤成熟。
布朗尼蛋糕怎樣做才好吃
5樓：後來奶茶
布朗尼蛋糕 brownie
材料： 無鹽忌廉 110g
可可粉 55g
細砂糖 160g
雞蛋 2個。
香草粉 1小匙[可不加]
中筋麵粉 55g
鹽 1/4小匙。
碎核桃 55g
做法： 1. 烤箱預熱至180攝氏度。將8x8寸的烤盤抹油並上撒粉備用。
2. 將忌廉或瑪琪琳置於中型湯鍋中加熱融化（用一公公升大小的容器），3.離火後加入可可粉，攪拌均勻。加入白糖，再次攪拌均勻。雞蛋依次加入打勻，然後加入香草精、麵粉和食鹽。(此時切勿過度攪拌！)拌入堅果後，平鋪在烤盤裡。
4.送入烤箱烘焙25～30分鐘之後，在布朗尼表面變得硬脆時，可降至170℃繼續烘烤，烤至牙籤插入蛋糕中間測試時，不會沾黏即可取出。
貝太上有很多人都學做這款肥s人的小糕點，這是其中做得還不錯的，比較漂漂。
6樓：愛美食的小美
布朗尼蛋糕製作教程。
7樓：使用者名稱用
材料：雞蛋 (3個)、黃油 (120克)、黑巧克力 (120克)、可可粉 (30克)、低粉 (120克)、動物淡奶 (40克)、開水 (30克)、打蛋器、電烤箱。
先做蛋糕：雞蛋加糖攪拌，直至發白，備用。
黑巧和黃油，隔水加熱，打至細滑後備用。
雞蛋糖糊中放入小蘇打攪拌均勻，加入可可粉攪拌均勻。
低粉分次篩入，分次攪勻。最後拌入融好的黑巧黃油。
烤箱預熱200度5分鐘，材料裝烤盤，入烤箱下層，170度烤28分鐘因烤箱不同，時間可調整。
烤蛋糕時候，調甜酒汁開水融化白糖，加入朗姆酒，再調黑巧醬黑巧克力隔水融化，加入動物淡奶，拌勻。
蛋糕表面刷甜酒，然後把黑巧醬平塗上。等黑巧克力醬凝固後，把蛋糕切塊即可。
8樓：調調唯溢
好吃嗎？ 是不是很難掌握火候？
布朗尼蛋糕的口味是什麼？為什麼調製好面煳後要快速放入烤箱烤制？
9樓：韋安陽
布朗尼蛋糕是微微苦的巧克力味，調製好麵糊後要快速放入烤箱，是因為這樣能使蛋糕保持原汁原味並且更蓬鬆柔軟。
10樓：axin時尚
布朗尼蛋糕的口味是比較綿滑香醇的。為什麼需要快速放入烤箱是因為它需要快速將標面烤至酥脆才會使口感更好。
11樓：職場小白南瓜
布朗尼蛋糕形成於餅乾和蛋糕之間，如果不快速放入烤箱的話，做出來的效果不是很好，而且還會影響口感。
12樓：彩虹巧克力糖豆
蛋糕口味是巧克力口味的，既有巧克力的苦也有蛋糕的甜味。是非常好吃的。快速放入烤箱是為了防止氣泡的產生，也是為了使蛋糕擁有更好的口感。
13樓：東籬看古今
有一種酒的味道。因為調製好以後不快速放入烤箱會影響口感，沒有那麼松嫩，還會起氣泡。
很喜歡布朗尼蛋糕的巧克力味道，有什麼簡單的製作辦法？
14樓：小張分析汽車
低筋麵粉 可可粉 泡打粉 核桃 葡萄乾 巧克力 有鹽黃油 雞蛋 砂糖，碗內打入雞蛋，用打蛋器像攪碎一樣攪拌蛋黃，攪拌30 秒，將蛋黃和蛋白混合均勻，一定要有大量堅果新增在布朗尼蛋糕中，這才夠香；在前三點的基礎之上，如果再能新增一些味道上的新鮮感，那就錦上添花了。做蛋糕時候忘記打發忌廉而偶然產生的，因此在製作的時候我們大可不必小心翼翼，這種製作上比較簡單粗放的蛋糕，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的鬆軟。布朗尼可以有多種樣式。
布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生忌廉、巧克力等。
布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生忌廉、巧克力等。在美國，布朗尼是常見的午餐，通常直接用手抓取食用，我們倒入模具中如圖所示，然後五放入烤箱上下火180度，烤25分鐘左右拿出來，可以聞到香味了一些香味，可可粉中含有豐富的生物鹼，可以起到降低血壓，安神，**等功效。可可粉在西點烘焙當中有非常重要的位置，酵母加入30克水化開。
高筋麵粉，可可粉，糖，鹽，奶粉一起拌勻。再麵粉中加入雞蛋再倒入剩餘的100克水，醒發。醒發的差不多時放入巧克力粉，忌廉。
和勻，根據個人口味可以適當多加可可粉。最後放入烤箱，上下火烤45分鐘。
15樓：柚子潘
首先在鍋裡燒開水，在裡面放上乙個容器，在容器里加上黃油150克，先隔水加熱，使黃油融化（如果是食用油的話，就不需要融化了，只需要加熱2分鐘左右），把巧克力160克放在黃油裡，再一次攪拌均勻，使巧克力融化，然後關火出鍋備用。準備乙個碗，在裡面打上4個雞蛋，加上白糖160克攪拌均勻，再加上低筋麵粉120克、可可粉10克攪拌均勻，攪拌成細膩黏稠的糊狀，倒在巧克力液中，再加上核桃仁90克翻拌均勻即可。下面在模具中鋪上一層油紙，把巧克力液倒進去，用鏟子把表面抹平整（如果家裡沒有油紙的話，就在模具裡刷上一層油），放在預熱好的烤箱中，上下火180度烤20分鐘，時間到取出來脫模，切成小塊就可以開吃了。
16樓：熱情的
1.今天這款巧克力布朗尼是採用的貝聖薇巧克力布朗尼預拌製作的，不用額外配製可可粉和巧克力等粉類，這預拌粉裡已經配好了，而且還附帶了紙盒，模具也無需自備了。實在太方便了。
粉黃油提前拿出切成小塊，室溫軟化。
2.用打蛋器將黃油打至順滑。
3.將雞蛋分3次加入，每次打均勻後再加下一次。
4.最後加入牛奶繼續攪打均勻。
5.加入巧克力布朗尼預拌粉。
6.用打蛋器打至順滑漸顯紋路的狀態。
7.將拌好的麵糊倒入麵粉配套的紙盒裡，輕震幾下，撒適量熟的花生碎。
8.烤箱設定為165度，預熱8分鐘。將麵糊放入提前預熱好的烤箱。
9.中下層165度烤22分鐘。
17樓：你到底敢不敢
低筋麵粉，可可粉，再加入巧克力，黃油，雞蛋液，白砂糖，核桃，將這些放在一起會特別的香做出來，口感綿密。
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