1樓：小du百事通
我認為是有所不同的。
豬品種很多，一般分為瘦肉型、脂肪型和兼用型三種，規模段高化養殖中常見的有杜洛克豬、約克夏豬、漢普特豬、蘇白豬、大白豬、長白豬、寧鄉花豬、松遼黑豬和皮特蘭豬等。
下面我來介紹一下豬的型別：
杜洛克豬：產自美國，全身長著棕紅色的毛髮，生長速度較快，飼養5個月體重可以長到180斤左右。
蘇白豬握畢尺：是前蘇聯改良的品種，具有較強的適應能力，一般8月齡的豬可以長到200多斤。
大白豬：產自英國，毛髮為全白，適數行應能力很強，一般6月齡可以達到180斤左右。
長白豬：產自丹麥，它們的肋骨比一般的豬要多兩根，一般6月齡可以達到180斤左右。
皮特蘭豬：產自比利時，豬肉的瘦肉率比較高。
豬的型別不同它們的體型以及肉的品質都不同的，而豬的身上肉也有差別的。
前腿肉（俗稱前臀尖，其實是前腿的肉，離臀遠著呢）：適合絞肉餡或燉著吃，因為這部分肉的脂肪較脆，做丸子或燉口感好。但是肉裡面有筋、筋膜，炒著吃，口感老、不嫩。
後腿肉（後臀尖）：適合炒著吃，因為肌肉塊大，筋膜少，切片、切絲均可。但是燉或絞餡不如前腿肉好吃。
五花肉：指肋骨到腹部、胸部的肉。脂肪與肌肉層層相間，適合紅燒、扣肉、粉蒸等。其中，五層中肥/瘦比例=3/7或4/6，去皮絞餡口感最好，最好吃。
肘子：每個肘子上大約有一斤左右的肉，適合燉著吃，味道好。因為都是縱向肌肉，塊小、密實，幾乎無脂肪，只有肌間脂肪，燉的時候少放佐料，其自然味道也很好。
帶皮外脊：脂肪/瘦肉=6/4，做紅燒肉、扣肉、粉蒸都很好。喜歡吃肥一點的，這塊口感很好。
腔骨（又叫脊骨、大梁、龍骨等）：其營養在脊髓，燉湯最好。
2樓：網友
會的，一般**比較高的話，口感都非常的不錯，肉質特別的細膩，烹飪出來的美食味道非常的棒。
3樓：阿樂秋季雨
肉的口感也會發生很多的不同，而且很多的人對豬肉的肉質感還是有著一定的要求。
4樓：happy薛醜醜
是的，豬的品種如果不同的話，肉的口感也會不同的，這是正常的事情。
笨豬肉與普通豬肉區別
5樓：公羊若薇
笨笨豬肉，因為吃的是無公害的飼料，它的品質可能好一些，但是價錢也貴。
什麼品種的豬肉質和口感好
6樓：生活寶典
在中國，按肉質、口感及營養來劃定等級：土豬最優，土雜次之，良雜再次之，良種最後。
1、土豬：也就是純土豬。
肥膘厚瘦肉少，口感極佳。
著名的品種有，太湖豬，寧鄉豬，金華黑豬，新淮黑豬， *等等。
但因為肥膘過多，很難大面積推廣。
且其飼養成本極高，飼料報酬率過低，養殖戶大都不願飼養。
2、土雜：就是一洋一土雜交出喊蘆鍵來，比如用杜洛克和寧鄉豬雜交，其後代就稱為土雜豬。
這類豬肥瘦比較適當(肥肉稍偏厚)，口味佳，最適合中國人的烹飪習慣。
現在市場上買的土豬肉絕大部分都屬於此類，也有部分是後面介紹的良雜，「一號土豬」等就屬於鄭巧此類。
3、良雜：就是兩洋一土，或者三洋一土雜交出來的。
肥瘦比率也比較適當(瘦肉偏厚一些)。
口味也不錯。
4、良種豬譁孫：就是兩洋雜交，或三洋、四洋雜交出來的豬。
目前城市裡菜市場的豬肉百分之八十以上都屬於杜長大雜交組合。
這類商品豬的瘦肉率極高，肥膘少，但相應口感也最差。
12種常見豬肉區別：不同口感與做法，一篇懂
7樓：諸葛盼夏
從口感和做法上，以下是12種常見豬肉的區別：
1. 梅花肉：梅花肉是豬的上肩肉，肉質鮮美，久煮不老，適合烤、煎、燉等做法。
2. 五花肉：五花肉是豬的腹部脂肪和瘦肉相間的肉，肥瘦間隔，適合烤、燉、煮等做法。
3. 裡脊肉：裡脊肉是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉，適合糖醋、爆炒、椒鹽等做法。
4. 前腿肉：前腿肉是豬前腿上的肉，肉比較細櫻巨集嫩，彈性好，適合包餃子、燉菜、紅燒等做法。
5. 後腿肉：後腿肉是豬的腿部到後腿部分的肉，皮厚、瘦肉多、筋多，適合燉、烤、爆炒等做法。
6. 豬肘子：豬肘子是豬的腿掘頌森肉，也叫豬蹄髈，皮厚、筋多、膠質重，適合燒、扒、醬、燜、滷、制湯等做法。
7. 豬排骨：豬排骨是指豬的排骨，含有人體必需的優質蛋白質、脂肪等，適合燉、紅燒、蒸、烤、制湯等做法。
8. 豬頸肉：豬頸肉指豬的頸部肉，有「**六兩」之稱判畝，肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中，適合炸、烤、爆炒等做法。
9. 坐臀肉：坐臀肉位於後腿上部，它的肉質緊實有彈性，瘦肉居多，適合炒菜、煮肉末等做法。
10. 豬頭肉：豬頭肉是豬頭部的肉，肉質較老，但含有豐富的膠原蛋白，適合煮湯、燉菜等做法。
11. 豬耳朵：豬耳朵是豬的聽覺器官，含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，適合涼拌、烤制、煮湯等做法。
12. 豬尾巴：豬尾巴是豬的身體末尾部分，含有豐富的膠原蛋白，適合燉湯、煮粥等做法。
以上是12種常見豬肉的區別，根據不同的口感和做法，可以選擇適合自己口味的豬肉部位和烹飪方式。
什麼品種的豬肉質和口感好？
8樓：夢東遊
四大名豬應該都好吃。我只吃過寧鄉花豬和金華兩頭烏這兩種，雖然都是豬肉，但口感真能甩一般豬肉好幾條街，**不比牛肉便宜，但真值那個價。講真不打廣告，吃過了名豬肉，一般市場上買的豬肉真心覺得又柴又腥，除非廚子能把味道燒的特別好，不然真的很難吃。
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