1樓：上體上體
海膽黃，不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪克，還含有維生素a、d各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。海膽還可以生產加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。海膽的吃法多困孫種多樣，不論是新鮮的海膽卵（黃）或是經過加工的任何系列品種，都可用於清蒸煎炒、冷盤或烹調成湯。
例如，將海膽卵和肉類、蘆筍、蛋品混合煎炒，便成為一款鮮美可口的上乘菜饌；而利用海膽卵湯泡麵條，無需新增任何佐料，其味比雞湯麵還要鮮美。如果將海膽卵用於涮火鍋，風味更是獨特。更高檔的食法還有海膽燴鮑翅、海膽燴雪蛤等多種名貴菜式。
在廣州、廈門食肆上，大都把海膽用於清蒸。其製法是：枝尺手先用鋸把海膽殼頂端鋸開乙個切口，然後從切口中注入適量蛋漿，與殼內的海膽卵拌勻，原個蒸熟，可謂地道的原汁原味。
此種吃法，老少咸宜。
海膽還具有較廣泛的藥用功能。它的藥用部位為全殼，殼呈石灰質，藥材名就叫「海膽」。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。
我國很早就有海膽藥用的記載，《本草原始》記載海膽有「治心痛」的功效，近代中醫藥認為「海膽性味鹹平，有軟堅散結、化痰消腫的功用。」。海膽的外殼、海膽刺、海膽卵黃等，可**胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等；同時，海膽殼還可製成工藝品，有些廠家還開發海膽食品，把海膽製成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等。
然而，並不是所有的海膽都可以吃，有不少種類是有毒的。這些海膽看上去要比無毒的海膽漂亮得多。例如，生長在南海珊瑚礁間的環刺海膽，它的粗刺上有黑白條紋，細刺為黃色。
幼小的環刺海膽的刺上有白色、綠色的綵帶，閃閃發光，在細刺的尖端生長著乙個倒鉤。它一旦刺進**，毒汁就會注入人體，細刺也就斷在皮肉中，猛嫌使**區域性紅腫疼痛，有的甚至出現心跳加快、全身痙攣等中毒症狀。
2樓：網友
能吃，到目前為止，海膽一般是一斤幾十元錢，一般在四十到五十元錢左右，但是根據海膽質量的不同也會有一定程度上的差別，但總的來說，基本上價悶喚和格都在這個區間以內。這是我們自己買海膽的**，如果是要去飯店吃的話可能**就螞盯會更貴，因為在飯店吃海膽的話還會有人工成本，鏈森而且飯店一般情況下做的海膽也是更好吃的，口感上和我們做的也會有一定的差別，所以飯店海膽一般會在一百元左右。
30一斤的牛肉是什麼肉，一斤牛肉40元,30斤牛肉多少錢
一斤的牛肉可能是 老母豬肉或者公豬肉。這個是比較常見的造假手段，老母豬和公豬的生長時間長，肌纖維很粗，從外 就跟牛肉很像了，在滷製的過程中通過新增一些模擬牛肉味道的香精和各種調味料之後，吃起來的味道也足可以以假亂真。相比牛肉來講，老母豬肉和公豬肉就便宜很多，正常情況下普通豬肉元，真侍氏的牛肉就需要元...
做餃子餡一斤肉放多少鹽，豬肉餡一斤放多少鹽
北方的標準是 500克肉餡10 15克鹽，南方還要再加適量的糖調味。因為你還要加其他的，還有個人的口味不同，最好還是嘗一下味。豬肉餃子餡的做法 五花肉剁成泥，放入少許的醬油 料酒 鹽 香油 切得細細的蔥末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有...
半斤30度白酒酒精含量，一斤白酒16個小時酒精含量多少
白酒一般在 度之間一般的啤酒 度喝半斤白酒相當於喝到瓶啤酒吧這個有點難算 哈哈。，半瓶白酒相當於多少啤酒。相當於瓶多一點啤酒。白酒度的意思是毫公升酒中，含有酒精毫公升，啤酒度的意思是毫公升啤酒中，含有毫公升酒精。半斤白酒也便是毫公升，毫公升白酒，所含有的酒精團物量是毫公升。若經過喝度的啤酒喝足毫公升的酒精量，那需要...