1樓：帥帥美食說
柚子的營養價值非常高，帶有比較豐富的蛋白、有機物、維他命及其鈣、磷、鎂、鈉等身體必須的原素，這也是別的新鮮水果所無法比較的。在其中柚子皮具備服用、祛除臭味、防蚊子等作用。
柚子皮熬水治新生兒肺炎、還可以把柚子皮放在冰箱裡除冰箱異味！還能夠製成蜜餞柚子糖。今天我做的便是蜜餞柚子皮，能夠當糖吃，還可以在製作甜點包餡的情況下做為調味品，不但降歲櫻火，還特別的美味。
原材料：柚子、老冰糖、糖霜、鹽。作法流程：
將柚子清洗乾淨。用削皮器削下一層柚子的皮，要薄一些。上灑一勺鹽。用手幹揉搓一會兒。、隨後新增清水再次揉搓，將水扔掉。然後加鹽揉搓，這個動作2-3次就可以。
然後用鹽水，泡浸3-4個個小時。逐漸用鹽水煮柚子皮3-4min。撈出放入冷水中。再換鹽水煮一遍柚子皮，再放入冷水。（二遍基本上就可以了）鍋中放入90克的老冰糖。
將柚子皮撈起來也放入鍋中，倒進清水，不要太多，未過柚子皮就可以，逐漸文火熬煮柚子皮。煮至柚子皮呈通透狀，逐漸收乾紅豆糖水。提前準備乙個盤子，放入糖霜，將煮乎源叢好的柚子皮藉著潮溼，逐漸沾糖霜。
放到曬在網上。等柚子皮完全涼了，未過柚子皮就可以，逐漸文火熬煮柚子皮。煮至柚子皮裂梁呈通透狀，逐漸收乾紅豆糖水。
提前準備乙個盤子，放入器皿密封性下去放入電冰箱儲存。還可以在製作甜點包餡的情況下做為調味品，不但降火，還特別的美味。原材料：
柚子、老冰糖、糖霜、鹽。
2樓：摩羯座的我們
柚子差森緩的營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體春純必需的元素，這虛模是其他水果所難以比擬的。其中柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。柚子皮煮水治小兒肺炎、也可以把柚子皮放在冰箱裡除冰箱異味！
還可以做成糖漬柚子糖。今天我做的就是糖漬柚子皮，可以當糖吃。
3樓：小白家美食
糖漬柚子皮製作的過程當中，應該將柚困神子皮洗乾淨，充分的晾曬，然後放汪輪虧入鍋中炒幹水分，最後再桐旁加入適量的白糖。
4樓：夾竹桃
首先把橘子皮洗乾淨，然後放入瓶中，最後倒入蜂蜜和糖水混合物就行了。
糖漬柚子皮怎樣做，口感酸甜，比蜜餞做法還簡單呢？
5樓：德德美食說
柚子不僅果肉可是水果吃，外果皮通過蜜餞以後，口味好似果脯般，非常美味。下一次吃柚子食不要把皮扔掉了，試一下這一蜜餞的柚子皮。沙田柚、柚子，青檸檬、柳丁都可以如法泡製正慧李。
現在就是柚子成熟的季節，柚子除了是當季的水果，吃柚子也有希望漂泊異鄉能夠回家團圓和庇佑家人平安、吉祥的意思。
最傳統柚子帽剝法，首先把柚子頭除去，再沿著表皮側臥均值劃出5刀，儲存底端不斷開，以後依次分離出來柚子皮與果肉，表皮就會形成一頂「柚子帽」，這方碧謹法不但能輕鬆分離出來果肉，也能為節日增加許多趣味性。
乃是柚子盅，首先得從順著柚子頭頂部圓形劃刀，將上半部的柚子皮剝去，隨後儲存下半邊的皮，要切記不能切出果肉，之後用湯勺將柚子果肉和皮分離出來，最後把柚子袋子裡放入裡邊，這方法不但吃著便捷，還可以擁有乙個非常竹貴日高階感的柚子盅。食物：柚子3個、鹽1小勺、青檸檬大半個、糖380g
先用鹽在柚子外皮上揉搓一下，再換清水清洗，用刀子在外皮上劃十字刀，再去皮。果皮切成條形，用刀子除掉白舉遲色的那一部分，無需徹底除掉，留一部分，製成品口味較好。解決好柚子皮後稱重，柚子皮的重量就是為了新增糖的分量。
我自己的柚子皮重380克多，故用380g糖。
放入鍋裡，引入清水，加一小勺鹽，煮滾後，讓水扔掉，換上清水，讓柚子皮泡浸留宿。放入鍋裡，引入清水，加一小勺鹽，煮滾後，讓水扔掉，換上清水，讓柚子皮泡浸留宿。控乾的柚子皮放入炒菜鍋，先放入一半的糖，用少量水使糖融化，擠進檸檬水，走紅煮滾後改中小火，蓋上蓋，燜煮15min。
隨後再放入餘下的糖，翻拌均勻，開大火收汁，煮到糖汁冒白色泡沫塑料，並汁收幹就可以歇火，放到球形網架上伸開放涼，隨後提前準備一盤子盛糖，一片片沾有糖後放入器皿儲存，沾糖的目的在於可免於沾黏。
6樓：細細
先把柚子皮洗乾淨，然後用水浸泡一晚上，加入白糖放入鍋中煮，煮好後曬乾就可以了。
7樓：曉丹學姐
製作技巧就是，需要先將柚子慶數皮清洗乾淨，然後把柚子皮切成塊放入水中焯水，至少在三次以上，並且還要譽租首捏在裡面的所有水分，然後在鍋中放入白砂糖進行翻炒，再將煮好型握的柚子皮放在鍋中，直到柚子皮掛上糖霜就可以了。
8樓：星座解夢小僧
取出柚臘者扮子皮，儘量不要帶白色部分，加入白糖，醃製過夜。醃製過夜後，皮變軟，有些液體嫌擾出來 放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮，這樣做出來超輪灶好吃。
柚子皮怎麼做糖
9樓：網友
把剝好的柚子皮斜切片，儘量切的薄些，洗乾淨，加水煮一會兒後，撈出放入冷水中浸泡，一般浸泡兩天，隔天換水，換水時要把皮裡面的水擠乾淨，這都是為了去除柚子皮裡的苦味。浸泡兩天後，擠幹水分，鍋內加糖，多多的，加點水把糖化開，然後放如擠幹水的柚子皮，讓皮和糖充分結合，如果太乾，糖有結晶的話，可以再適量放點水，儘量炒乾點。最後把炒好的柚子皮攤開晾乾，要麼自然晾乾，要麼就用烤箱，開到50度，用unluft，一直到柚子皮幹，乾溼程度可以根據個人口味而定。
撥下來的柚子皮。
1、柚子糖：
把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然後就把它橫著切。
成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次。
水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。
一兩天後，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然後就煮些白糖，煮成水一樣後（要吃辣的也。
可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
柚子皮做糖果的做法
10樓：公尺粒聊生活
做柚子皮禪鎮灶糖的方法如下：食材：柚子1個、冰糖30克、清水2碗、鹽賀扮適量、白砂糖10克。
1、用鹽將柚子皮反覆搓幾遍，再用清水洗乾淨。
2、從柚子中取出柚子皮，儘量不要取到白色部分。
3、將柚子皮切成絲。
4、切好的柚子皮用清水泡4-6小時，中途要換水，去除苦味旅巖。
5、浸泡好的柚子皮放入鍋內，加清水和冰糖，大火燒開再轉小火煮。
6、煮到柚子皮呈透明狀態，水分煮幹，糖很粘稠即可。
7、取乙個乾燥的盤子倒入白砂糖。
8、柚子皮倒入白砂糖中，用筷子拌均勻，讓柚子皮都沾上白砂糖。
9、涼後即可食用，或密封儲存。
糖浸柚子皮怎樣做
11樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
柚子皮放糖水裡一滾，秒變甜脆小零食。
冬天大家常吃柚子，但是皮是不是被你扔了呢？其實柚子皮還能做成糖噢，又甜又脆，方法還特別簡單，比外面買的糖更衛生健康。一起來跟花花學一下柚子皮糖的做法吧！
柚子皮糖製作步驟：
1、柚子整個用水清洗，用食鹽反覆搓洗表皮，這樣能去除柚子皮上的蠟質，去除澀味。
2、把柚子皮剝下來，儘量切的整齊一點~
3、用刀削去一點點柚子皮的內側，白色軟軟的瓤，這樣可以去除苦味。
4、把柚子皮切長條，注意要切得薄一些，越薄做出來的糖越脆。
5、把柚子皮放到鹽水裡浸泡2小時，去除皮裡的苦味，然後用清水沖洗。最後一定要把柚子皮攥幹，水分擠得越幹越好。
6、乙個柚子的皮大概用400~500克冰糖，可以按個人口味調整冰糖的用量。
7、把鍋里加入半碗水，然後放入冰糖，開中火熬冰糖。
8、等到冰糖開始融化冒泡的時候，把柚子皮倒進鍋裡，不斷翻炒。
9、等到柚子皮炒到透明的時候，轉小火，感覺翻炒起來開始有阻力的時候，鍋邊開始出現白色返砂的糖分，馬上關火。
10、離火後快速翻炒，見證奇蹟的時刻要到了，鍋裡的柚子皮開始返砂，瞬間裹上糖霜，如果能炒到這種程度，證明你已經是高手啦！
11、炒好後的柚子皮糖可以直接吃，喜歡脆的朋友可以放到微波爐裡低火轉30秒，有暖氣的可以把糖放到暖氣片上，烤過的柚子皮更脆！
12樓：你好
柚子又被稱為是文旦，它的外表皮非常的厚，一般來說，在10月份到11月份就可以採摘柚子比較常見在南方，尤其是在福建漳州和廈門這個地區產的柚子是非常的著名，柚子的果實鮮甜，甘酸非常的可口，沁人心脾令人讚不絕口尤其是果皮，果實花朵都是可以用來入藥，有著非常好的功效。
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。現代醫學則認為，柚子中含有一種生理活性物質，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進傷口癒合，對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。
柚子皮做成的菜品(20張)鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促進食慾、治消化不良等症，理氣散結。多吃柚子還有助於防止腸癌和胃癌的發生。
冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素c含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素c為57毫克，是梨的10倍。柚子還能能解酒毒，可消除酒後口中的異味。
中醫認為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益於糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結作用。
柚子皮有著非常好的生理活性物質皮甙、橙皮甙，他們有著非常好的降低身體血液迴圈的粘稠度，同時可以減少血栓的形成，中老年人朋友們如果患有腦血管疾病的話經常吃柚子可以很好地預防腦中風的發生，柚子中含有豐富的維生素c和鈣元素。
13樓：原海秋
秋冬季節，熬上一罐蜂蜜柚子茶，經常喝具有美容養顏的功效。不過，也有很多人說，如果柚子皮放多了，柚子茶就會有苦澀味，還不如多去掉一些柚子皮，把柚子皮做柚子糖，甜而不膩，不澀也不苦，大人小孩都喜歡吃。
用料：乙個柚子，一小碗白糖。
做法：削去柚子最表面的一層黃色皮，需要削薄一些。(削下來的黃色柚子皮，可以配在柚子肉裡面，與其一起熬成蜂蜜柚子茶，怕麻煩的話，也可以不用削去表面的黃皮。)
削去黃皮後，在柚子表面劃上幾刀，剝出裡面的果肉，留外層白色的皮部分。
把白皮切成小條或者小塊。（不過切成薄片，比較好做。）
把柚子皮放入碗中，加一勺鹽，用手反覆抓搓柚子皮。
倒入適量的清水清洗乾淨，擰乾水分，放入碗中，再繼續放鹽，反覆抓洗四到五遍，最後一遍抓洗，需要擰乾水分。(用鹽抓搓後的柚子皮會變透，一定不要偷懶，多抓洗一遍，苦澀味就會減少很多。)
鍋內燒水，將擰乾水分的柚子皮放入熱水中焯水，然後撈出，放入涼水中過涼，擰乾柚子皮裡面的水分。(焯下水更能減少苦澀味。)
倒掉焯柚子皮的水，鍋內加一小碗清水，倒入一小碗的白糖，大火燒沸後轉小火慢熬。
將鍋內的糖稀熬至濃稠，起密集泡泡。
倒入柚子皮，用鏟子不斷翻炒，直至鍋內糖完全反沙，關火。
炒好的柚子皮就變成了柚子糖了，吃起來甜而不膩，口感非常好。這樣處理的柚子皮，不會有苦澀味。
怎樣製作柚子皮，柚子皮怎樣做成蜜餞啊？
原料柚子1個。調料冰糖300克，蜂蜜300克，鹽適量。做法第一步 把買回家的柚子放入盆裡，這個柚子大概2.5斤，把柚子表面打溼，然後倒入兩勺鹽，用鹽把柚子的表皮揉搓幾分鐘，再用清水把它沖洗乾淨。第二步 用削皮刀把柚子的皮削下來，削的越薄越好，把裡面白色部分用刀刮掉，否則會發苦，然後把柚子皮切成絲，切...
柚皮怎麼製作方法，柚子皮製作方法
剝去的柚子皮可別急於扔掉，柚子皮用處多多，可用來洗澡，還可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊蟲的叮咬，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。柚子還可以作為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。中醫認為柚子皮味辛苦...
怎樣做柚子皮蜜餞最好吃，柚子皮蜜餞怎麼做
準備柚子1個 大個的那種 老冰糖500克。做法 剝下柚子皮，清洗一下，切片。用煮沸的開水燙泡，待水冷卻後，擰乾柚子皮，換水繼續燙泡，泡至水清為止，一般泡6次就差不多了。將柚子皮擰乾水分 擰得越幹越好 在鍋內加入清水和冰糖，用中火熬成糖汁，放入脫水的柚子皮，不停翻炒，待糖汁快收干時，轉為小火，繼續炒，...