1樓：曉安說情感
豬肉丸子是以豬肉為主要食材做成的丸子。關於豬肉的小知識，先給大家分享一下：很多人都衝閉譽會豬肉有一些誤區，以為豬肉吃多了會有脂肪，會高血壓等，其實也不是絕對的，如果吃對了，豬肉還可以增加什麼抵抗力和免疫力等。
一切正常而言，做丸子採用胖瘦比率為4：6，即4份贅肉、6份豬瘦肉。這一佔比是很重要的，贅肉多了丸子易黑如墨大便不成型，豬瘦肉多了丸子口味非常容易變柴且無彈性。
抽水。提前準備一小碗水，隨後往肉餡裡邊倒入適當的水，不必一次性倒入，可分三四次適當將水倒在肉餡裡，每倒入一次，就向同一方向攪拌，讓肉消化吸收水份，一直到把所有的水打過。
肉沫放進盆裡，新增備好的蔥蒜末，新增適量的芡粉，和2個蛋清，沿著乙個方位攪拌，攪拌用勁。（一邊攪拌，一邊漸漸地的放水），過度疏鬆不參團，或是是肉過緊，嚼在口中像嚼木屑一樣咽不下，這是在調肉餡時發生的問題。肉餡剁好後添散段加乙個蛋清，加一點木薯澱粉。
隨後放進姜蔥末、生抽醬油、白胡椒粉和鹽。只要是解決成肉沫的餡，最好刀剁。許多人圖方便，碎肉態頃機裡過一道。
方便是省事了，口感大減。要愛吃到趁口的肉丸子，務必的刀剁碎餡，沒有別的挑選。
加了花椒水的肉丸子不僅香酥酥，並且很進味，加花椒水的情況下，不必一次性所有倒入，要一邊攪拌一邊新增，那樣花椒水才可以更快的加入到肉末中，那樣炸出去的丸子味兒更美味，然做肉丸子也離不了雞蛋液的。做肉丸制肉茸十分關鍵，水份要加滿，還需要用勁攪拌至豬肉泥表層光潔那樣作出的肉丸子（無論水氽、煮、或是烹製）都是會即鮮嫩柔嫩又美味。
肉圓子要想嫩滑最主要的是逐漸二步，大家將買回來的生豬肉要不自身生產加工，要不農貿市場。
生產加工好成肉餡，要想口味最好是便是手工製作。
剁餡，自然裝置生產加工也行對肉圓子的嫩滑沒有什麼大的危害。一枚好丸子的規範務必是經久不散青春不老不柴。
2樓：星了
是的，在製作完子的時候一定要選擇大五花肉，肥肉比較多，這樣的脂芹森段肪含嫌譽量就會更高一點，在製作丸子的過程中，丸子也會更加有韌性，而且在油炸之後會更香，口感春迅會更好，食用的方法也比較多一點。
3樓：沒結婚呢
是的，肥肉比較多的丸子，脂肪含量更高，而且在製作成丸子世槐之後也更稿培加有韌性，丸子的口感更好，營養價值更高搜敬友，吃起來比較美味。
4樓：要天天喝
非常好，是因為這樣做出來的丸子肥而不膩，可以將肥肉中的油提煉出來顯得更加入味。
做肉丸子時選擇哪個部位的肉比較好？
5樓：拉麵那些事兒
大家好，我是拉麵那些事兒，本人從事蘭源答陪州牛肉麵行業多年，對於各種美食小吃的做法有著豐富的製作經驗，做肉丸子時，我們應該挑選豬身上的哪個部位的肉，我的答案是：最好選擇前腿肉。
製作肉丸子時，我們選擇的肉最好是七分熟三分肥，瘦肉部分最好選擇前腿肉，因為前腿肉的口感更為勁道，而我們在調製肉餡的時候，為什麼要加入適量舉凳的肥肉呢，主要有兩點原因：
第一就是，肥肉可以增加成品肉丸子的香味。
第二就是：加入了肥肉的肉餡，在我們攪拌肉餡時，肉餡更容易起「膠」，而用這樣的肉餡做成的肉丸子，在煮熟後不容易散開。
除此之外，我們如果買不到前腿肉，也可以用其它部位的瘦肉代替，像是裡脊肉也可以，總之就是瘦肉部分的選擇並沒有那麼重雹蠢要，肉丸子的口感好不好，和製作方法有很大關係，其中有個最重要的環節就是攪拌肉餡，攪拌肉餡的過程其實就是給肉丸子打上勁的過程，肉丸子的口感和這一操作有何大的關係。
另外就是，肉丸子的口感和我們加的水也有很大關係，調製肉餡時，我們最好把要加進去的水換成等量的冰粒，因為低溫可以讓肉變得更加緊實。
木薯粉30克，生粉5克，白胡椒粉2克，雞粉5克，雞精5克，鹽12克，生抽10克，香油5克，泡打粉克，小蘇打克，冰粒260克。
最後提示大家的是：如果製作豬肉丸子，想要比較省事，那麼可以直接用五花肉絞肉成肉餡也可以，而且最好是選擇肥瘦相間的五花肉，不要選擇那種肥瘦比例不太均勻的，會影響丸子的口感。
肉丸子很美味，你知道用什麼肉做最香嗎？
6樓：打座山雕
前腿的肉最好是~2脂肪。如果你在水裡煮，你必須順時針敲打它，然後在家裡的水裡加入雞蛋，它會很軟；煎蛋也應該在家裡做。青蔥是白色的，綠色是黑色的，生活用水，但它們沒有煮熟，否則它們就不會是q。
肉丸包羅永珍。當然，會根據不同地區的特點選擇當地的材料：豬、牛、羊主要分佈在山區的中原地區，而沿海地區則增加了更多的魚、蝦、貝類球，每次去卡薩探親，我吃了一碗媽媽做的愛情球。
一整年的**結果立即被丟棄。
將豬後腿切成餡料，放入碗中，向其中乙個方向加入鹽、雞蛋、胡椒粉配料、水，繼續加水攪拌，加入麵粉，用力搖勻，然後加入洋蔥、姜、大蒜、胡椒粉配料、胡蘿蔔、芫荽、芹菜、洋蔥、，芫荽葉、芫荽油煎炸，搖勻，在鍋中燒60%的油，在油溫下放入球體中，取出普通食物，適合所有年齡段的人食用。製作肉丸的方法還有很多。油炸肉丸是最常見的一種。
今天，我們需要做乳酪三明治肉丸，這幾乎和炸肉丸一樣簡單。讓我們一起做吧。
選擇肥三瘦七前腿的豬，磨碎或切碎。加入澱粉和玉公尺粉。在一公斤肉餡中加入100克澱粉和麵粉。
加入50克蔥花、30克薑末、100~150克水辣椒、500克肉餡（也可以在水中將蔥姜翻一倍後加入）、雞蛋和13種調味品。新年期間，全家團聚。許多家庭會選擇為所有年齡段的人制作肉丸。
吃得太多也可以，比較容易消化。熟肉丸子的特點是：美味、嫩滑、味道鮮美。
只需少量原料，就能做出非常獨特的味道，美味可口，開胃。許多孩子都喜歡吃。
豬腿肉是從腿到豬後腿的肉，因為這部分**厚、皮瘦、筋多、膽狀重、脂肪含量低，屬於高蛋白、低脂肪、高豬肉維生素含量，如果你不能吃任何脂肪，你可以選擇純**。
7樓：今天退休了嗎
用五花肉做出來的是最香的。因為五花肉不肥也不膩，正好。
8樓：行樂樂樂行
用豬肉做的比較香，這是因為豬肉是肥瘦相間的，而且營養價值也比較高，同時口感也不是特別的柴。
9樓：水瓶問問額
我認為應該用豬肉或者是牛肉來做肉丸子，特別的美味，而且還特別的可口。
肉丸子怎樣做，香而不膩更好吃，家人一口乙個，都說好吃呢？
10樓：小鵬美食說
肉丸子大家還能夠一次多做一些，炸好晾涼後放入保鮮袋冷藏儲存，這樣就能夠製成茄汁肉丸子、砂鍋丸子、肉丸意醬面這些。冬季裡夜裡回到家，也可以用較短的時間就作出美味美食。可是我這一讓肉丸越吃越香的做法，便是在肉餡裡新增水豆腐，味兒確實很贊，來一起看看吧。
焦溜豆腐肉丸子】食物提前準備：生豬肉300克嫩豆腐150克蔥末生薑沫少量尖椒一根辣椒幹3根白胡椒粉、五香粉少量植物油、公尺酒、生抽、耗油、鮮辣鮮露、公尺醋、木薯澱粉適量。
生豬肉切片攪弄成餃子餡，攪粉碎後將軍用被子放入再攪打10秒，那樣水豆腐和肉餡會非常細緻，製成的肉丸子不容易散。
包餡放入碗中，切適量蔥末生薑沫放入，再去少量白胡椒粉和五香粉，一大勺耗油、兩炒勺生抽、一勺公尺酒、基姿少量鮮辣鮮露放入，木筷順著乙個方向拌和成均勻的肉沫。
取乙個盤子，將餃子餡揉成尺寸均勻的肉丸子，先後都搞好。炒菜鍋內放入適量植物油，燒開後維持文火，放入肉丸子，30秒後再輕輕地促進肉丸翻過來。
炸至金黃後撈起來，放到鋪有廚房用紙的菜盤上瀝油。尖椒一根清洗去梗切條，3個辣椒幹裁成段兒預留。用一勺生抽、一勺耗油、小勺白砂糖、小勺玉公尺粉、一勺公尺醋和小半碗溫開水混和，拌勻，製成焦溜醬汁。
另用乙個乾淨整潔的炒菜鍋，鍋中無需加點油，立即倒進醬汁，炒勺持續拌和，逐漸冒氣泡的過程中就放入辣椒頌哪段。等料汁越來越粘稠，就倒進炸好的肉丸和尖椒段，迅速煸炒勻稱，讓料汁勻稱包囊食物。一分鐘後就可以熄火，擺盤。
肉丸子這兒我僅用了一半，剩下的恰好能夠明日做肉丸意醬面嘍。
11樓：小吧吧吧多喝水
想要做到好吃不膩的話那麼我覺得你在做調料的時候一定要特別的用心，這樣的話它的味道才會特別好。
12樓：htf的生活
肉丸可以和蔬菜一起製作，因為肉丸是油膩的，蔬菜是甜蜜的，兩個結合才更加好吃。
13樓：史蒂芬斯
可歲梁以選擇做冬瓜羊肉丸子湯，粉絲冷水浸泡，冬瓜切成片，羊肉絞成餡，然後加入蔥，姜，料酒，白糖，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，然後一點一點打入浸泡過的花椒水，每次加水都要朝乙個方向攪拌，加入醬油，攪拌均勻後拍打20分鐘，然後燒一鍋熱水壺，口擠出肉丸子調羹蘸水以後刮下來，羊肉丸子煮熟以後撈出，在鍋中放入熱水，然後下入丸子，加入冬孝凳瓜片粉絲放入鹽，雞精，胡椒粉，就可以啦。巧雀旅。
嘴巴周圍的肉多怎麼辦，嘴巴附近的肉比較多怎麼辦？
跟人胖瘦和面部表情肌的分佈有關係的，這個是可以通過面部整形手術來改變內的，不過，是不推薦這麼容做的，還是以自然狀態比較好的。你可以反覆的鍛鍊緩慢抬頭，看天，張開嘴，舌尖向上送，堅持10秒 收回舌頭，閉上嘴，緩慢低下頭，重複10次，可減少下頜的贅肉。建議你可以嘴略張開，下頜左右移動，反覆30次。每天只...
我想問下，女生有比較多的追求者，是不是代表著她只是看著比較好追？表示還不夠優秀？謝謝各位回答
談不成就談不成，何必把自己搞得那麼狼狽呢？一個人連自己都不愛怎麼愛別人呢。他不喜歡你是他的事，也不用去強求。就像有人說的，去年的你，已經配不上今年的我。現在的解脫，沒準是你將來堅強的理由 打個比方吧，一個人要想有突出點，這個人就會有他 她 自己的過人之處，例一，這個女孩外表漂亮。例二，這個女孩比身邊...
外盤大於內盤是不是表示,該股買的人比較多
很多剛進來的新人，就連好多老股民，對內外盤的概念都不是特別清楚，比較容易被莊家欺騙。下面我來詳細解釋一下，為了降低被騙，大家多點耐心看下去吧。在正式分析之前，給各位送上一個福利，9大神器免費送，幫你看報告 找資料 分析 非常方便實用 超實用 的九大神器，建議收藏 一 裡的外盤內盤是什麼意思？1 內盤...