請指點下小公尺辣炒松樹蘑的推薦做法？

1樓：團隊小助手

材料

松樹蘑，肉，辣椒，鹽。

做法

1.把蘑菇身上爛慧的松針和根部的泥土清理乾淨。這種蘑菇掰開后里面的白色發滲歷尺脆的肉質，像果肉一樣。

2.用沸水焯兩分鐘。野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙，因為蘑菇裡面可能會有很多小蟲子。松樹蘑焯過後表面有一種黏液，據說就是這種黏液防癌。

3.準備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。這種細長的辣椒據賣的人說叫小公尺辣，我還想多叢高放一些炒，可是老肖同志戰鬥力不如我，他怕辣。

4.先把油鍋燒熱，把肉倒進去煸出油來，然後下蘑菇武火爆炒，最後放入小公尺辣和鹽，翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。

2樓：帳號已登出

首先，把蘑菇洗乾淨。用沸水焯兩分鐘。並且清洗上面的粘液，然後準備一小塊兒肉和幾兆枝拆根辣椒，肉相對來說肥些，蘑菇比較吸油。

先把鍋內油燒開，再把肉族棗倒進去，煸炒出油，然後搭陸下蘑菇武火爆炒，最後放入小公尺辣和鹽，翻炒幾下就可以出鍋。

3樓：牧曉絲

松樹蘑、五花肉、小公尺辣、鹽烹飪把蘑菇身中晌上的松薯培悔針和根部的泥土清理乾淨。這種數正蘑菇掰開后里面的白色發脆的。

4樓：於是忘了季節

小公尺辣炒樅樹菇纖灶做法其實很簡單，首先將松樹菇思成自己喜歡的大小，然後水開之後下鍋焯燙，一分鐘左右撈起來瀝乾橡游水分，把小公尺辣還有梁豎銷蒜末放入鍋中爆香，把松樹菇放進去翻炒，加上一些生抽蠔油雞精，撒上一點蔥花，就可以出鍋了。

5樓：牛錦文

先把渣哪松樹蘑用沸水焯兩分鐘，把蘑菇摘如基碼乾淨，這時候準備一小塊肉和幾根辣椒。把油鍋燒熱，把肉放進去，炒出油，然後再鋒虧下蘑菇，最好是爆炒，放入小公尺辣和鹽翻炒幾下就可以出鍋。

辣炒松樹菌如何做，特別下飯開胃，婆婆最愛吃呢？

6樓：梓涵愛好有趣

這類食用菌便是松樹菌，又叫松毛菌、松樹基凱皮菇。它是一種生長在松樹根處地面食用菌，名稱也由於地域不一樣稱呼也不盡相同，江西一帶叫瓊毛菇，湖南一帶叫松樹菇。值得一提的是，松樹菌是一種天然的無毒性的食用菌，能夠安心吃的天然的食用菌。

並且松樹菌只有郊外生長發育，現在是沒法彎鋒喚人力種植。因此一年之中，一般只有在初秋的時節可以品嚐到，但對於南方地區比較暖和的地域，十月份也能吃到松樹菌。

松樹菌的外型和平菇比較貼近，但是顏色和口感完全不一樣。新鮮的松樹菌呈金黃泛粉紅色，焯水以後顏色呈珊瑚礁鮮紅色，烹製時伴隨著生抽醬油等調味品的加持，顏色又會進一步變深。眾所周知，食用菌類食材可以提高身體免疫力，因此可以給家裡人適度吃一些。

但是松樹菌吃之前別忘記焯水，等同於把粘在表面的汙垢和蟲子清理乾淨。松樹菌口味滑爽味道鮮，用朝天椒燉著吃尤其下飯菜！一起來看看這道菜是怎麼做成的吧！

食物提前準備：松樹菌400g，紅尖椒2個，青尖椒乙個，薑片一塊，大頭蒜兩半，鹽適量，生抽醬油小勺，味精少量，耗油小勺，辣椒粉適當辣炒松樹菌的處理方式。

用剪刀剪把松樹菌根處帶土壤部位剪去，隨後用冷水不斷清理幾次，並把塊頭比較大的松樹菌掰成幾瓣。清理松樹菌的時候記得把粘在食用菌裡的松樹皮和菌蓋裡的土壤清洗乾淨。清理好一點的松樹菌倒進開水鍋中焯水一會兒。

焯水能夠將松樹菌表面的汙垢再度除去，這樣才能讓松樹菌很乾淨。焯水以後的松樹菌表面會產生一種粘液，是正常的，千萬不要覺得都是沒有清理乾淨。焯好水松樹菌沖水濾幹水分預留。

松樹菌在焯水的過程當中，提前準備調料食物。青紅辣椒清洗以後切辣椒圈，姜清洗切成片，大頭蒜拍扁削皮切成片。

涼鍋耗油，油燒後把大頭蒜、薑片、青紅辣椒放入鍋中走紅煸炒出香味。把做好的松樹菌倒進鍋中走紅松樹菌徹底斷生以後，鍋中新增食用鹽、生抽醬油、耗油、味精走紅炒勻，調料以後就可以出鍋盛盤了。

麻辣下飯菜的辣炒松樹菌就做好，看見是否非常有胃口？每次吃這類天然的食用菌的時候都會提心吊膽，但是松樹菌根本不用擔心，由於它是一種無毒無害的天然的食用菌。可能就這一段時間還可以有時候可以購買到松樹菌，過兩天天涼了再吃不到了，所以喜歡吃松樹菌的小夥伴們看到了儘早吃。

7樓：墨汁沫沫

1、松樹蘑菇摘取根部，用清水溫柔的將每含鄭一朵沖洗乾淨。2、鍋坐塵仿水，燒開後將松樹菌倒入開水中。3、略煮一開。

煮一開的原因是能讓松樹菌保持較為豔麗的顏色。如果不煮的話，燒出來的談兄頌菌會成為黑色。

8樓：細細

幹辣椒剪成絲，熱鍋下入幹辣椒，然後下入松樹菌，兩者翻炒一下就可以了。

9樓：配鏡劉老師

這個就是要先把松樹菌稍微泡一下，然後炒的時候多放辣椒，這樣就是很好的。