1樓：示奕琛問雀
我不清楚您所指的「煙燻豬肺」是指什麼，但以下是乙個可能的製作步驟：
1. 準備食材：豬肺、水、鹽、黑胡椒等。
2. 將豬肺灌水戳洞，拍打出血枯野譽水，洗淨至豬肺發白。
3. 將豬肺放入鍋中，加水沒過豬肺，加入適量鹽和黑胡椒沒段，大火燒開後轉小火煮至熟透。
4. 將煮熟的豬肺取出，切成薄片或條狀。
5. 在烤盤或烤網上抹一層油，將切好的豬肺平鋪在烤盤或烤網上。
6. 在豬肺表面抹上一層鹽和黑胡椒。
7. 使用烤箱或烤爐，將煙燻豬肺烤至表面金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。
8. 取出烤好的脊明煙燻豬肺，裝盤，即可享用。
請注意，以上製作步驟僅供參考，具體的製作方法和材料可能因地區和個人口味而異。建議在製作前先了解當地菜譜或廚藝教程，以保證食材的口感和營養價值。
2樓：ccc菜辣椒
辣椒炒煙燻幹豬肺好吃。
做法。1、煙燻幹豬肺200克。
2、青辣椒100克。
3、蒜頭和蔥 適量。
4、醬油 少許。
第一步：先把煙燻幹豬肺解凍，切片，因為已經基空巧世本沒有水份了，切起來比較好切，樣子也好看。配料也洗淨，切開備用。
第二步：油熱後把切好片寬核的蒜頭下鍋略爆，再放煙燻幹豬肺爆炒至變色，鬥肢再放辣椒，再炒，然後加點醬油，不需要放鹽了哦。翻炒一下，讓肉吸入一點醬油，上色和入味，再放蔥，翻炒一下。
第三步：把炒出來的油，留在鍋裡，不要都放進碟裡了，很油p
豬肺怎麼燻幹有哪些步驟？
3樓：適合食用
熏製豬肺是一道傳統的美食，下面是一些製作步驟供您參考：
材遊敬殲料：
新鮮豬肺、鹽、料酒、糖、桂皮、花椒、八角、紅辣椒等調味品。
步驟：將新鮮的豬肺清洗乾淨，神衝切成片狀，用水浸泡半個小時去血水，取出瀝乾備用。
準備乙個燻爐或烤箱，放入炭火或木炭並點燃，等待炭火燃燒成灰燼稿亂，放上燻架。
將豬肺片均勻地塗上一層鹽，抹勻後，平鋪在燻架上。
在炭火上放一些糖、桂皮、花椒、八角和紅辣椒等調味品，使其燒出香味。
將燻架放在炭火上，將豬肺片熏製至熟透即可。如果使用烤箱，可以在烤箱中以100度左右的低溫烤制2-3個小時，烤制過程中可以適當地翻動豬肺片，以保證熏製均勻。
熏製好的豬肺片取出晾涼，切成適當大小即可食用。
需要注意的是，在熏製豬肺時，要注意火候掌握，不要燻過了頭，也不要燻得不熟透，以免影響口感。此外，在熏製前可以先將豬肺片用開水焯一下，去除異味和血水。
臘豬肺怎麼做？
4樓：星夢格格巫
臘豬肺做法：
材料：豬肺半片，白蘿蔔半根，食鹽1茶匙，羅漢果1/3個，姜4片，豬骨湯適量。
製作步驟：1、豬肺在烹飪前要把喉管對著水龍頭灌水，然後把血水擠壓出來，反覆洗至葉片顏色變白。陸絕。
2、豬肺切大塊，冷水下鍋焯水，把豬肺再次衝冼乾淨。
3、準備好薑片和羅漢果，把白蘿蔔去皮擦絲兒。
4、自動鍋中加入豬骨湯，把豬肺，薑片，羅漢果加入捷賽自動鍋中，啟動燉排骨功能。
5、最後15分鐘加入白蘿蔔絲，完成後加鹽調味即可。
擴充套件資料：豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌，如「滷五香肺」、「銀杏燉肺」。
豬慧悉搏肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素b1、維生素b2等。
豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌，如「滷五香肺」、「銀杏燉肺」。
豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生前祥素b1、維生素b2等。
中文名 豬肺 是否含防腐劑 否。
怎樣做煙燻豬腳
5樓：吃不胖的小劉
1、將煙燻豬蹄洗淨，從中間一分為二；胡蘿蔔切成丁塊，備用。
2、鍋中放少量水，燒開，放入豬蹄，大火燒開，開鍋後撈出備用，將水倒掉。
3、重新放入豬蹄、水發花生，加入淨水至沒過豬蹄帆差，倒入多半瓶滷水汁（無需再放任何香料）、雞精、鹽，可依個人口味放少許辣醬，大火燒開後，加入改用灶數中火慢燉，至八分熟時放入胡蘿蔔丁，態辯皮將湯汁濃縮，出鍋。
4、豬蹄撈出後，將湯汁晾涼，放入冰箱，6小時後即成肉皮凍，食用時取出切成小塊，加入蒜茉，澆上醋，即可。
如何製作臘豬肺？
6樓：曹仙
臘是食物加工的一種方法，通過風乾、曬乾或者煙燻去掉水分，而變成乾肉的一種方法，嚴格來說，還要通過鹽醃處理。
就這樣看，臘跟醃是相似的，都要用鹽醃過，以達到脫掉水分、利於長久儲存的目的，不過臘一般針對肉類即葷菜，而醃一般針對蔬菜即素菜，但二者也不是絕對的。
因此，想要吃到臘豬肺，先要把新鮮豬肺用鹽醃過，鹽的使用量比平常炒菜要重，一是防止醃的過程變味，二是防隱乎止後面儲存的時候生蟲，如果願意，裡面可以加入八角、花椒、桂皮、黃酒及其逗豎他調料，這個根據個人口味和喜好。
醃製過程根據醃的使用量以及要達到的口味，選擇3-7天，這中間每隔一到兩天翻動一次，根據情況酌情變動時間灶指悉。
對於愛吃的人來說，能把小時候的味道留住是一件極其幸福的事，祝你和家人都幸福！
金桔煲豬肺湯怎麼做，金桔煲豬肺湯怎麼做？？
首先用水龍頭對著豬肺的氣管沖水，豬肺漲大後擠出帶泡沫的血水，反覆至無迥沫。第二步把洗好的豬肺放在鍋裡燒開兩分鐘，撈出來涼水沖洗後再擠一下肺，看有泡沫。乾淨後切成小塊。第三將金桔摘去小小的梗洗淨後涼幹水，金桔放入電飯煲忼幹，使金桔皮幹軟些，再將金桔底部用小刀切 十字 最後將豬肺塊和金桔放入電飯煲中煲湯...
豬肺怎麼滷，豬肺滷製要多長時間豬肺滷製多長時間？
豬肺富含蛋白質，鈣，磷，鐵，等我們人體所需要的營養。而且吃豬肺還能補肺，在中醫的原理裡面，豬肺有著補虛，止咳，止血的藥效功效。豬肺怎麼做好吃呢？豬肺可通過燉，煮 炒，蒸 拌，滷，等烹調方式做出不同特色的豬肺食譜，想要知道豬肺的各種做法，就不要錯過下面的內容了。豬肺的做法 燉。做法 把洗乾淨的生豬肺，...
豬肺湯有啥功用啊，怎麼做啊，豬肺湯有什麼功效
白茅根雪梨豬肺湯 用料 鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。製法 豬肺洗淨切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗乾淨 雪梨切塊，去心和核 白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺 雪梨 白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。功用 清熱潤肺 化痰止咳 涼血 助消化。用於秋季身體燥熱 流鼻血 咳嗽，或乾咳無...