為什麼有人燉肉的時候把調料用紗布包起來呢？是為了喝清湯嗎？

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用紗布包起來的目的，乙個是不讓調料和肉混在一起，吃的時候不用擔心指如吃到調料；再就是方便下次再用，因為只製作一次還不能把調料的功效完全辯巧發唯灶啟揮。

2樓：星了

不是的，這樣可以讓這些調料的碎渣不易魚和肉融合在一起，從而也可以讓這個肉質變得更加鮮美，其次就是這樣做完的調料包絕搭盯枝殲還可以再次利用並和。

3樓：htf的生活

這是因為用紗布包起來之後，能夠使味道變得更加鮮美，這樣子的湯汁就會更加濃，吃起來就會更香。

別人燉肉的時候把調料用紗布包起來是為什麼呢？是為了喝清湯嗎？

4樓：記憶蛋餃

燉肉的時候把調料用紗布包起來，目的是為了不讓調料和肉混在一起，在吃肉時不會吃到調料。還有就是為了方便下次再使用，只製作過一次的燉肉，其中的調料功效還沒有完全發揮，還有一定的味道。

所以把燉肉做好後，可以把料包撈出來，下次再用。如果以吃肉為主，烹調時一定要用熱水。肉味鮮美是因為其中富含穀氨酸、肌苷等「呈鮮物質」，熱水燉肉，可使肉塊表面的蛋白質迅速凝固，肉內的呈鮮物質和營養物質就不易滲入湯中，燉好的肉味道鮮美。

5樓：人生就是一鍋粥

用紗布包起來，乙個是不讓調料和肉混在一起，吃的時候不用擔心吃到調料；再就是方便下次再用，因為只製作一次還不能把調料的功效完全發揮。每次把肉做好以後，就把料包撈出用開水沖泡一下，去淨油漬晾乾，再次用的時候用水把料包上面的浮灰沖洗掉，就能使用了。做肉用的調料只用一次有些浪費。

一般乙個調料包用三四次，就丟棄不要了。市面上有賣那種不鏽鋼的調料盒。

6樓：網友

這樣調料包裡面的渣渣才不會跑出來呀，喝湯時才不會遲到藥渣。

7樓：孤獨紀念日

才不會吃到五香八角等等的調料。

8樓：流離未世

吃的時候，方便把調料拿出來。

為什麼燉肉料要用布包著?

9樓：

布包著燉肉料的好處是可以將早慧香料和調料完全包裹在裡面纖睜敬，使調味更加充分；而且燉肉的湯汁不會流出來，還可以保留住食物的原味。此外，用布包著也有乙個很重要的作用：防止食物中的汙染物進入毀慎食品中。

因此，用布包著燉肉料是乙個很好的選擇。