現在的果皮能吃嗎，水果皮能吃嗎？

1樓：溼休

有的可以。無花果的皮是可以吃的。營養價值如下：

1.無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為，乾果；目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種拿答扮氨基酸皆有而表現消灶出較高的利用價值，舉盯且尤以天門冬氨酸(乾重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。

因此，國外將一種無花果飲品作為「咔啡代用品」。 2.無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。

其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔乾重)，果糖佔乾重)而蔗糖僅佔乾重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種**保健食品。

3.無花果含有多糖，佔乾重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。 4.

無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

水果皮能吃嗎？

2樓：食滴茄青態態事

在過去，特別是糧食還缺少的時候，食物是異常珍貴的。再加上過去水資源並沒有現在這麼幹淨，有的老人對於樹上的野果子，或者是食物掉到了地下後，人們普遍的友嫌虧一種做法就是摘、撿起來用袖子擦一擦之後就食用了。

如果年輕一輩看到這種現象，會說怎麼不去洗洗，這時多數的老人都會說「不乾不淨，吃了沒病」。

如果這句話放到現在有沒有問題，有沒有科學依據？

在一項研究上發現，如果父母過於把孩子所處的環境打掃得過於乾淨，讓孩子長期生活。但如果把孩子放在乙個灰塵比較大的地方，反而不利於孩子抵抗外界有害物，增加過敏、哮喘、呼吸道疾病等發生概率。

對於大人也是如此，在過於乾淨的地方，再到充滿細菌、病原體的地方，機體的抵抗力會相應變弱。

而在過去，人們的各種條件會差一點，即便是吃了點細菌進去，在身體強大的免疫力系統功能下，也不會輕易影響到身體健康。

但為了人的身體健康考慮，對待食物大家還需謹慎，在吃新鮮水果之前，一定要把水果皮勤洗乾淨。可避免水果皮上的農藥殘留，避免腸胃較弱的人，或是已經患上腸胃病的人，降低食物中毒的概率，減少了腹瀉、腹脹、嘔吐、頭暈頭疼的概率。

並且，在相關的研究上還發現，有的水果果皮營養價值還是比較高的，如蘋果皮，還有柚子皮、橙子皮，雖然後兩種食物不能直接食用，但在我們清洗乾淨後也是可以用來煮水喝的。

其中有揮發性物質、膳食纖維、有機化合物、等等，對身體健康也是大有益處，可給機體提供豐富的好神營養、對日常排便、腸胃的健康有利。

在清洗上大家可以用到少量的麵粉，如在清洗時比較麻煩的菜花、西蘭花、普通，在水裡放點麵粉能有效清潔。

當然，對於不喜歡吃水果皮的，即便是水果皮的營養稍高，但也沒有必要因為這點營養，吃掉水果皮。所以，大家根據自己的愛好跟平時習慣即可。

除此之外，如果水果或者是我們日常生活中所者穗食用的食物，出現了黴變、腐爛等變質的情況，這種是不能捨得的了。

這樣的食物不光是裡面的營養成分出現了食品安全問題，還產生了可以威脅人身體健康的黴素，這種大家就不要不乾不淨、吃了沒病了。