1樓：生活小當家心怡
藜麥勾勾是指藜麥籽的果穗，又稱藜麥穗、藜麥穗子、藜麥穎果。藜麥是一種古老的糧食作物，其籽粒類似於小公尺，可以磨成粉或煮熟食用。而藜麥的果穗則是由許多小顆粒組成，類似於勾勾的形狀，因此被稱為「藜麥勾勾」。
藜麥勾勾可以作為食材使用，富含蛋白質、纖維素等營養成分，也可以作為裝飾品用於烘焙、美食擺盤等。
2樓：帳號已登出
其實，那是藜麥香公尺的胚芽！
其實，浮在表面類似小白蟲的圈圈，是藜麥圈，即藜麥香公尺的胚芽，是藜麥籽粒中營養特別集中的東西，比重比較輕，因此容易溢到表面。
藜麥是什麼東西啊？
3樓：網友
目前把藜麥定義為中性的糧食，它不寒不燥，性質溫和。
藜麥和其他常見的主食相比，鈣和蛋白質的含量更高；藜麥中蛋白質含量平均為16%（最高可達22%），而牛肉的蛋白質含量是20%，大公尺的蛋白質含量只有藜麥的四分之一。
其次，藜麥富含人體必須的9種氨基酸，且含有一般穀物中缺乏的賴氨酸。
此外，藜麥的膳食纖維含量為7%，高於一般穀物。不僅如此，藜麥還富含酚類、黃酮類、皂苷類、膽鹼及植物甾醇等植物活性物質，長期食用藜麥有助於預防各種代謝性疾病，維持身體健康。
藜麥是什麼呢
4樓：北網域名稱醫
藜（讀音lí）麥（學名：chenopodiumquinoawilld），原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的食用和種植歷史，由於其具有獨特的營養價值。其養育了印加民族，古代印顫租搭加人稱之為「糧食之母」。
藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系，營養成分相差不大，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些，籽粒也較小。聯合國糧農組織認為藜麥是一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的全營養食品。聯合國將2013年宣佈為國際藜麥年，以促進人類營養健康和食品安全，實現發展目標。
藜麥是什麼
5樓：社會生活小社
藜麥是一種穀物。
藜麥，是藜科藜屬植物。原產於南美洲安第斯敬塵豎山脈的哥倫比亞、厄瓜多尔、秘魯等中高海拔山區。具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長範圍約為海平面到海拔4500公尺左右的高原上。
藜麥的營養價值超過任何一種傳統的亮大糧食作物，藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，具有緩解飢餓、補充營養、調節免疫功效等作用。
藜麥是印第安人的傳統主食，幾乎和水稻同時被馴服有著6000多年的種植和食用歷史。藜麥具有相當全面營養成分，並且藜麥的口感口味都容易被人接受。在藜麥這種營養豐富兄碧的糧食滋養下南美洲的印第安人創造了偉大的印加文明，印加人將藜麥尊為糧食之母。
藜麥的形態特徵
藜麥植株呈掃帚狀，株高60-300釐公尺，莖直立，有分枝。莖色多彩，因品種而異。葉片寬闊，呈現多種形狀，植株上部葉片呈柳葉形，中、下部葉片卵狀三角形或卵狀長橢圓形。
幼葉綠色，老葉黃色、紫紅色或紅色等。花序呈圓錐形，分枝較多。
藜麥穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟後穗部類似高粱穗。植株大小受環境及遺傳因素影響較大，從公尺不等，莖部質地較硬，可分枝可不分。單葉互生，葉片呈鴨掌狀，葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。
根系龐大但分佈較淺，根上的鬚根多，吸水能力強。藜麥花兩性，花序呈傘狀、穗狀、圓錐狀，藜麥種子較小，呈小圓藥片狀。
6樓：民間詭異實錄
藜麥（chenopodium quinoa willd.）是藜科藜屬的植物，被譽為「超級穀物」。其原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多尔、秘魯等中高海拔山區，具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性。
藜麥的種子較小，呈小圓藥片狀，直徑約公釐，具有高蛋白，其脂肪中團巖鎮不飽和脂肪酸佔83%，是一種棗櫻低果糖低葡萄糖的食物。藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。目前藜麥在國內的銷售以電商為主，缺乏實體店銷售，市場有待進一步塌粗完善。
藜麥的營養價值，藜麥米的營養價值是什麼？
一 蛋白質的質量高。藜麥含蛋白質，其必需氨基酸構成與乳類相當，其中賴氨酸 限制氨基酸，在穀類中含量較低 是小麥 玉米的兩倍以上。二 纖維含量高。藜麥的不溶性膳食纖維含量也較高，為克 100克食物，與玉米相當，遠高於小麥和大米。三 活性物質高。藜麥富含酚類 黃酮類 皂苷類 膽鹼及植物甾醇等植物活性物質...
藜麥煮熟後為什麼發芽了是壞了嗎，藜麥泡了一晚上發芽了,還能吃嗎
藜麥為什麼一煮就發芽 裡面之所以一煮就發芽並不是真正意義上的發芽，只不過是裡面的胚芽冒出來了，因為藜麥種子中30 是胚芽部分，營養活性高，而藜麥的胚芽表面只隔著一層薄薄的表皮，當藜麥脫皮後胚芽是直接暴露在外面的，當用水泡或者煮裡藜麥的時候，藜麥吸水膨脹，因此胚芽就被膨脹力拉昇露出表面，看起來就像是發...
藜麥的正確吃法有哪些？為什麼這麼說？
疫情開始至今已有乙個月。據說在此期間，許多不會做飯的人通過各種烹飪應用程式學會了做飯。母親們掌握了冷麵和油條，在餐館裡能吃到的東西似乎都能在家裡複製。然而，對於我們這些關心健康和美麗的人來說，在家裡發胖並不是我們想要的。另外，有些朋友已經開始返回工作崗位，在這個需要健康的關鍵時刻，讓我們吃飽營養價值...