1樓：無雅詩
說到包 子我們來看一道做法，很有營養，這道包 子也會賣得更快。
山藥茯苓包 子做法。
食材準備：山藥粉100克，茯苓粉100克，麵粉1000克。
做法步驟：山藥粉、茯苓粉，放入盆中，加清水調成糊狀，上籠蒸，約半小時後取出，加白糖、色拉油、紅綠絲、糖桂花，調製成餡心。麵粉和勻、發麵，用餡心做成包 子，上籠蒸熟即可，作點心食用。
山藥營養價值：
1. 健脾益胃、助消化：
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。常用治脾胃虛弱、食少體倦等病症；
2. 滋腎益精：
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之辯裂；
3. 益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症；
茯苓味甘而淡，甘則能補，淡則能滲，是中藥中利水答或消腫的重要藥材之一，可用於**特定吳原因導致的水腫。
2樓：藍炬星高階整合灶
包子現蒸現賣最大的好處就是包子好吃，麵皮暄軟蓬鬆，餡香味美。
剛蒸好的包子,賣的時候怎麼儲存
3樓：
剛蒸好的包子，賣的時候怎麼儲存。
親親您好，很高興為您解答。親親為您查詢到剛蒸好的包子槐歲滑，賣的時候怎麼儲存：1、熟包子如果存放時間小於三天，可以冷藏，這樣保鮮效果好；如果需要儲存時間大於三天，就需要冷凍，這樣儲存時間更長久。
2、最好使用保鮮膜包裹後儲存，有助於保鮮，可以預防變質、走味和水分蒸發。3、將蒸好的包子放置於盤子中，用保鮮膜密封，然後放入冰箱冷藏，如果長時間保雀裂存，可以進行冷凍。在冷凍情況下，熟鉛臘麵食的澱粉老化回生過程就幾乎無法發生了。
以上是我的全部回覆，希望可以幫助到您，祝您生活愉快~
蒸包子注意什麼
4樓：匿名使用者
1：中筋麵粉（all-purpose）就是普通的包餃子的麵粉；
2：快速發酵粉（yeast）就是酵母，比如「安琪」酵母；
4：融化發酵粉的的水最好是溫水（不燙手），因為溫水也可以幫助更好的發酵，水不能太燙（不超過40度），否則會將酵母「燙」死失去「活性」，這樣麵糰是絕對發不起來的；
5：發酵粉水最好要邊攪拌邊分次加入，這樣麵糰和水才容易攪拌均勻；
6：和麵的時候如果覺得很稀、粘手，不要懷疑，倒入適量的玉公尺油就不會粘了，麵糰太乾，蒸出來的包子會比較的硬；
7：因為麵糰很軟，很容易揉，所以麵糰要儘量的揉光滑分鐘）；
8：蓋上保鮮膜餳發的時候，如果房間有開空調，想要快發可以放到室外（40-45分鐘），但是最好不要放在陽光直射處，等麵糰發置2倍大就可以了；
9：擀包子皮的時候不用揉的太厲害，撒點乾麵粉防粘，把小劑子團成團擀薄即可，要邊上薄，中間厚；
10：包好的包子要蓋上保鮮膜繼續餳發20-30分鐘，因為擀皮的時候釋放了一部分麵糰裡的空氣，繼續餳發可以讓包子發的更均勻飽滿；
11：滾水大火蒸包子（好像也有的人冷水蒸？），包子下面要放蠟紙防粘（乾淨的紗布也行）；
12: 包子包好後餳發和放入鍋裡蒸的時候，包子之間要有間隔，因為包子再發、蒸的時候會「變大」，如果彼此放的太近，很容易粘很一大團；
13：蒸好後不要馬上揭蓋子，因為包子瞬間從熱到冷，會收縮（就是有人說的「洩氣」），洩氣」也有可能是包子皮沒有揉勻，皮裡有空氣，揭開後受冷空氣收縮，包子自然就會「洩氣」啦；
14：關於包子的餡料，可以根據自己的喜好來準備，拌餡的時候可以適量的加一些清水、蘇打粉（用筷子蘸一點）好讓肉餡吸收水分（但是如果不是做灌湯包，不要加太多的水，以免餡料太稀不好包），蒸出來的包子餡才會多汁、鮮嫩。
蒸旺包子是現做還是半成品?
5樓：無雅詩
蒸旺包 子為了追求產品的新鮮度，都是現做的包 子現賣的。所以你在這裡店裡買包 子都是新鮮的。
一道包 子做法
蕨菜包 子做法。
材料：蕨菜300克，麵粉500克，豬肉餡250克，食鹽、醬油、蔥、食油各適量。
做法：1、將蕨菜掐 去尖部及硬莖，然後放入清水中反覆刷洗乾淨。
2、鍋中燒水，放入蕨菜焯熟，撈出，沖涼，瀝乾水分。
3、將蕨菜切碎，放入盆中備用。
4、蔥切成蔥花與豬肉餡一同放入盆中。
5、加入適量食鹽、熟油、醬油攪拌均勻備用。
6、麵粉添水和成麵糰，並將其發好。
7、將麵糰用擀麵杖擀成多個小麵皮。
8、蕨菜餡放入麵皮中間，包成包 子。
9、將所有包 子 包好後放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘即成。
蕨菜是春季常見的野菜的一種，其口感脆嫩爽滑，清香鮮美，還含有維生素、纖維素、蛋白質、糖類等成分，用它來包包 子可以增強 包 子的口感，緩解豬肉的油膩，並且還有利於豐富的包 子中的營養成分，增強其營養價值，所以蕨菜是可以用來包包 子的。
蕨菜的口感脆嫩鮮美，是一道很受歡迎的食物，但是它也帶有自身獨特的土腥味及粘 質，有的品種甚至會帶有一些苦味，有的人會覺得十分美味，但是不能接受蕨菜口感的人群，也就很難接受蕨菜包的包 子。但不管怎樣，只要自己喜歡就好。
6樓：樓亦玉
半成品。蒸旺包子是全國最知名的包子店鋪，店鋪中的包子都是會提前做好的半成品，然後會直接賣出。蒸旺包子店鋪因為其包子皮包餡多，非常受群眾的歡迎。
蒸旺包子是現做還是半成品?
7樓：無雅詩
是現做的，而且都是透明的櫥窗，看起來比較乾淨。實際上我們自己也可以做包 子，起來也放心。一起來看一道包 子的做法步驟。
麥蒿魷魚包做法。
食材準備：魷魚、麥蒿、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、蔥姜、麵粉、醬油、鹽。
做法步驟：1、先把食材都準備好，把魷魚仔細沖洗乾淨，去掉筋膜等雜質後，切成小丁；
2、把洋蔥洗淨後，去掉外皮等雜質，切成洋蔥碎；把青椒洗淨，去掉辣椒籽，切成丁；麥蒿清洗乾淨切碎備用。
3、我們把胡蘿蔔沖洗乾淨，去掉雜質，切成丁；把蔥姜洗淨，瀝乾水，切成蔥末和薑末；
4、拿乙個乾淨的盆倒入適量的麵粉、酵母粉，加入適量的水，攪拌均勻，製作成麵糰，放在旁邊發酵一下；
5、熱鍋燒油，放入蔥姜和洋蔥炒香，放入青椒和胡蘿蔔，翻炒變軟，放入魷魚和麥蒿，加入適量的醬油和鹽，翻炒好之後盛出來，做成餡料；
6、再把醒好了的麵糰分成幾個小劑子，再用手把這些小劑子按扁，用擀麵杖擀成包 子皮；
7、接著往包 子皮裡面放入適量的魷魚青椒餡料，再用手包起來，做成麥蒿魷魚包 子，再放入蒸鍋裡面，蒸熟即可。
魷魚營養價值：
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
包子蒸時間長了會怎樣
8樓：生活小常識
1、包子蒸的時間太長，會導致蒸出來的包子一塊軟、一塊硬；2、包子上鍋蒸太久，還可能會導致鍋內的水分被逐漸燒乾，包子含散慎巖水量減少就會變幹、變硬，影響食用口感；3、再就是，包子在鍋中蒸太久，會導致包子出現塌陷、回縮等情況。
包子蒸時間長了會怎樣一般來說， 在家中蒸包子的時候孝亂，其上鍋蒸的火候和時間是最重要的。如果上鍋蒸的時間短了，那麼包子可能就會蒸不熟；時間長了，蒸出來的包子口感會不好。通常蒸一籠包子的時間大約要15-20分鐘，素包子蒸上15分鐘即可；而肉餡包子稍微蒸的時間長一些，20分鐘左右最好。
包子蒸熟之後，不要立即開啟鍋蓋，最好關火之後再燜上3-5分鐘，這樣蒸出來的包子口感更好。
需要注意的是，如果蒸包子的時間超過20分鐘，可能會出現鍋內的水分被逐漸燒乾的情況，就會導致包子含水量減少，包子變幹衝御、變硬，無法食用。情況嚴重的話，甚至會燒壞鍋具，還可能因為鍋內有蒸布而引**災等危險。因此，蒸包子時要注意時間的把控，不宜過短或過長。
包子蒸時間長了會怎樣
9樓：155嚕嚕嚕
不行，面會盯羨發酵，變酸，蒸出來悶頃的包子會粘，而且有發酵的味道。如果是失誤導致發酵時間過長，需混合小蘇打進行中和。
另外，想蒸出發面的包子，建議使用面鹼替螞則陸代小蘇打增加中和產生氣體的量，放置時間不宜過長。
包子蒸出來皮硬的原因，包子蒸好為什麼皮很硬
蒸出來的包子皮硬可能是因為用的是死麵或者是沒有完全發酵的發麵做包子皮，也可能是因為和麵時水加少了導致麵糰很硬，還有可能是因為蒸包子的時間太久了，所以我們在蒸包子的時候要掌握正確的方法，這樣才能保證口感。導致蒸出來的包子皮很硬的原因有很多，有可能是因為用來包包子使用的面不對，通常我們用來包包子的面都是...
蒸包子的面怎麼發才能鬆軟可口怎樣蒸包子
溫水 不要太熱，會讓酵母失去活性 加酵母，加一點糖，可以加一點小蘇打，發的好，但不能多，會破壞面中vb 加麵粉和麵，和勻，然後醒發。等麵糰發到兩倍大，裡面蜂窩狀就可以了。把面揉勻，包包子，包好後，再放15 25分鐘 夏天15分鐘，冬天25鍾以上 然後上鍋蒸，大火，開鍋後轉中小火再蒸15 18分鐘，關...
為什麼蒸的包子很粘很溼的樣子，為什麼蒸包子會粘布
蒸包子很黏很溼的原因 1.發酵過頭。發酵太久會使得麵糰組織擴散，因此在蒸熟後內部組織因此撐大，造成口感不夠綿密，孔洞也會過多過大。解決方式 減少發酵時間或減少酵母粉數量。2.沒有安全距離。因為包子在蒸的過程會膨脹大約一倍的體積，因此包子與包子之間，以及包子與蒸籠之間，需要間隔半個包子以上的空間，此外...