1樓：匿名使用者
不用放，韭菜本身就可以去腥慶純碰，加了其他的香料類蔬菜容易顯得口味混雜不純正。可以多加褲伍一點雞蛋和料酒，那樣味道更香，水份也會更足譽談。
韭菜肉餡放不放蔥薑蒜？
2樓：乾萊資訊諮詢
不放。韭菜肉餡的做法：
1、橡攜瘦肉剁成肉泥，本人是用剁肉機弄的。加入乙個雞蛋。
2、攪拌均勻，加入適量油、鹽，神殲醬油，醃製30分鐘-1小時。本人是放冰箱2小時。
3、韭菜切碎，加適量油，梁瞎伏攪拌均勻後，加鹽。再倒入肉餡當中，攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、水餃皮，取適量韭菜肉餡放中間。
5、包好。<>
6、鍋內加水燒開，加適量油，倒入水餃。水燒開後，加少量鹽，加蓋煮，水開加少量清水，上蓋，水開後再加少量清水，直至水餃煮熟（即看不到水餃白色部分）。或者看到水餃變胖即可關火。
7、盛出食用。
豬肉韭菜餃子餡加蔥嗎
3樓：乾萊資訊諮詢
豬肉韭菜餃子餡加蔥，在談困拌韭菜豬肉餡餃子時放點蔥花拌餡的調料特別香。
大蔥韭菜豬肉餃子做法：
1、豬肉去皮，大蔥準備好，生薑一小塊。
2、把豬肉剁碎，加入生薑。
3、.加生薑的時候，先把生薑剁細一些，然後再加入豬肉裡面一起剁。
4、把豬肉剁好後，大蔥洗淨，摘去不要的黃葉壞葉。
5、大蔥切碎。
6、把切好的大蔥放入肉餡裡面。
7、韭菜洗淨後，切碎備用。
8、把襪派韭菜也放入肉餡裡面，同時加入適量食鹽調味。
9、然後再加一點醬油提鮮，因為家裡有小朋友要吃，所以調味品我放得比較少，如果喜歡口感豐富含好念一些，可以根據自己口味調整。放入醬油後，用筷子慢慢把肉餡拌勻就可以了。
10、拌好的肉餡，可以包餃子，抄手，或者包子都可以。
韭菜餡餃子到底放不放蔥薑蒜？
4樓：乾萊資訊諮詢
可以不用放蔥薑蒜，下面介紹做法：
準備材料：韭菜200克、雞蛋2個、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、料酒1勺、鹽適量（根據個人口味）、植物油適量、醋2滴、 餃子皮60個、鹽（蘸汁）1勺、醋（蘸汁）1勺、生抽（蘸汁）1勺、辣椒油（蘸汁）1勺、白糖（蘸汁）1/2勺 、味精（蘸汁）少許。
2、雞蛋磕入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒、兩滴醋攪拌均勻。
3、起鍋熱油，炒熟雞蛋。
4、韭菜切碎。
5、放入碗中，加入植物油拌勻。
6、把晾涼的雞蛋也放入碗中。
7、加入花椒粉、鹽攪拌均勻。餡就拌好了。
8、取一張餃子皮，放入餡料。
<>10、鍋內燒開水，下入餃子，煮至餃子全部浮起來後撈出。差不多點兩三次水。
11、我們來調個蘸汁：鹽、醋、生抽、白糖、辣椒油、味精放入小碟子，攪拌均勻。
12、成品。
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